هريس السبانخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 كجم من السبانخ
  • 2 فص ثوم
  • 20 غرام زبدة
  • 100 مل كريما حامضة 25٪
  • ملح فلفل

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة مهروس السبانخ:

تنظف السبانخ وتغسل في عدة مياه ثم تغلي في ماء مملح. اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم صفي الماء وضعيه في الخلاط. نضيف الثوم المهروس والزبدة ونترك الخلاط يقوم بعمله. نحو النهاية نضيف القشدة الحامضة ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. هذا كل شيء ، نقدمها مع شرائح اللحم الحارة (أفضل صنعًا أكثر) أو مع شريحة لحم ، هنا أوصي باللحم ، إنه رائع مع السبانخ.


وصفات عائلية: هريس السبانخ

سبانخ إنه نبات أساسي في وجبات الأطفال، ولكن له نظير في الأطعمة المفضلة للأطفال لأنه طعام لا يكلف إدخاله في الطعام العادي سوى القليل. يعد عمل مهروس السبانخ بديلاً فعالاً للغاية.

لقد ثبت أن الأطفال الذين يشاركون في وصفة الطبخ يتم تشجيعهم أكثر على تناول الطعام الذي أعدوه. شجعهم على عمل هريس السبانخ حيث يمكنهم المشاركةوبالتالي ، أثناء إعداده ، يمنحهم معلومات عن الخصائص الجيدة التي يمتلكونها.


هريس السبانخ (من 1 سنة)

السبانخ مصدر رائع للكالسيوم ، ويحتوي أيضًا على كميات محترمة من فيتامين أ والحديد والسيلينيوم. تخفي هذه الخضار في أوراقها الكثير من العناصر الغذائية التي ينصح بها للأطفال والكبار على حد سواء. اتبع تعليماتنا خطوة بخطوة وستكتشف مدى سهولة تحضير هريس السبانخ.

مكونات مهروس السبانخ:

4 خطوات لتحضير هريس السبانخ:

1. يمكنك استخدام السبانخ المجمدة أو الطازجة لطهي الهريس ، وتتوافر الأوراق الطازجة في الخريف والشتاء وأوائل الربيع. عند اختيار السبانخ ، تأكد من وجود أوراق خضراء داكنة ، بدون بقع أو ذابلة. اغسل أوراق السبانخ جيدًا تحت تيار من الماء البارد وجففها بمناشف ورقية.

2. اطهي السبانخ على البخار لمدة 5 دقائق في وعاء خاص أو حتى في قدر مع إضافة القليل من الماء.

3. يصفى السبانخ ويوضع فى الخلاط ويمررها حتى تصبح تركيبة متجانسة. أضيفي ماء الطفل العادي للحصول على القوام المطلوب أو حتى حليب الثدي للحصول على قوام كريمي.

4. إذا كان الطفل لا يحب طعم السبانخ كثيرًا ، يمكنك إضافة القليل من البطاطس المهروسة أو الجزر.

يجب تقديم مهروس السبانخ في درجة حرارة الجسم ، لذا يجب ألا تشعر بالحرارة أو البرودة عند وضع القليل من داخل معصمك.

يمكن تخزين المهروس الزائدة في صواني مكعبات الثلج ، مغطاة بورق معدني ومختومة في كيس بلاستيكي ، يوصى بالاحتفاظ بالأجزاء المجمدة لمدة شهر كحد أقصى.


مكونات

الخطوة 1

مهروس السبانخ مع الحليب

نغسل السبانخ جيدًا ، الثمرة بالورقة. نقوم بإزالة أكبر الأكواع والأضلاع.

في قدر كبير ، قم بغلي 2-3 لترات من الماء. عندما يغلي الماء ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والسبانخ. يجب سرق السبانخ لبضع دقائق حتى تنضج. نحن نستنزفها جيدًا من خلال غربال.

نقطع السبانخ صغيرة بقدر ما نريد باستخدام سكين خشبي.

سخني الزيت والزبدة في قدر. عندما تذوب الزبدة ترفع عن النار وتضاف الدقيق وتخلط جيدا حتى لا تتكتل. ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر.

أضيفي السبانخ واخلطيهم. نحن أيضا نسكب الحليب. تُحفظ مهروس السبانخ على نار خفيفة حتى تصبح كريمية. يتبل حسب الذوق بالملح والماصة والثوم الذي يمر عبر العصارة.

ما الأفضل مع وصفة هريس السبانخ بالحليب؟ بيضة! عين بيضة أو باذنجان أو حتى مسلوقة على حسب تفضيلاتك. ومع ذلك ، يتناسب هريس السبانخ جيدًا مع أي نوع من اللحوم أو حتى عادي. قد تكون الأفضل!


500 جرام سبانخ طازجة (أو مجمدة)

سبانخإذا كانت طازجة يتم تنظيفها من السيقان ثم غسلها بعدة مياه (لإزالة الرمل من خلف الأوراق) ويتم غليها في قدر مع 1 لتر من الماء ورشة ملح لمدة 10 دقائق. إذا تم تجميد السبانخ ، اتركها تغلي مباشرة دون انتظار حتى تذوب.

بعد الغليان ، يتم تجفيف السبانخ وتبريده في مصفاة (ربما يمكن إيقافه قليلاً عن العصير من اليخنة).

ضعه في خلاط المطبخ سبانخ بالحليب، يخلط لبضع ثوان ، حتى يصبح ملف عجينة (أو إذا كنت تريد سبانخ مرئية ، فاترك الخلاط واقطعها بسكين).

هريس السبانخ التي تم الحصول عليها ، سيتم نقلها إلى أ مقلاة تفلون بالزبدة يسخن مع التحريك بلطف حتى تصبح كريمية.

لمذاق أفضل ، سيتم إضافتها فصوص ثوم مهروسة مع رشة ملح وفلفل وعصير ليمون (حسب الطعم المرغوب).

هريس السبانخ يمكن استخدامه كزينة للبعض أسياخ الدجاج أو صفار البيض.


في قدر بسعة 1.5 لتر ، يُغلى الماء (1 لتر) مع قليل من الملح.

سبانخ (إذا تم تجميدها ، يتم وضعها في الماء المغلي مباشرة من الكيس ، دون إذابة ، وإذا تم استخدام السبانخ الطازجة ، فسيتم تنظيفها من السيقان ، وغسلها جيدًا ، ثم غليها) يتم غليها تقريبًا. .15-20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة تفلون صغيرة مع نفط عند تسخينه ، سوف يتم ضبطه بصلة منظفة ومفرومة ناعماً (سوتيه) حوالي 2-3 دقائق.

ثوم سيتم تقطيعه إلى شرائح وإضافته في النهاية (للنكهة).

سبانخ مسلوق ، سيتم تصفيته في مصفاة (ربما يمكنك الاحتفاظ بكوب واحد من العصير) ، وسيتم نقله إلى الخلاط للخلط (3-4 دقائق) ، معا مع بصلة مقلي حتى يصبح ملف piure cremos.

في نفس المقلاة حيث كان البصل سوتيه ، انقله هريس السبانخ ، مضيفا نشا الذرة (أو البطاطس المسلوقة والمبشورة على مبشرة صغيرة) ، نتركه يغلي إلى قسمين أو اثنين ، وبالتالي يصبح أكثر لزج وسميك (لأنه يستخدم كطبق وليس للزينة).

هريس السبانخ سوف تتبل حسب الذوق ملح وفلفل.

كونه طعامًا صائمًا ، سيتم استهلاك مهروس السبانخ معه توست أو خبز محمص محمص في الفرن أو في مقلاة تفلون.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

الحيل والأفكار

سبانخ يمكن تقديمه مع البطاطس المهروسة وصلصة الفطر الطازجة ، وبالتالي يصبح غداء أكثر اتساقًا لأيام الصيام.


هريس السبانخ مع البيض المخفوق

يُغسل جيدًا ، في عدة مياه ، السبانخ المختار ويوضع في الماء المغلي المملح قليلاً.
صفيها وقطعيها جيدًا أو مررها عبر غربال أو مفرمة لحم أو روبوت.
بشكل منفصل ، اصنع صلصة بيضاء: اغلي ثلثي كمية الحليب وخفف الدقيق مع باقي الحليب البارد.

أضيفيها إلى الحليب المغلي وقلّبي باستمرار ، على نار خفيفة ، حتى تتكاثف ولم تعد لها المذاق المحدد للدقيق ، ثم الملح حسب الرغبة. يُرفع عن النار ويُمزج الزبدة.

ضعي الطبق مرة أخرى على نار خفيفة ، أضيفي مهروس السبانخ والثوم واخلطيهم وتبليهم بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيهم على نار هادئة لبضع دقائق. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الذي تم فيه غلي السبانخ أو الحليب.

يُرفع عن النار ويُترك دافئًا.
بشكل منفصل ، اقلي البيض بالزيت الساخن حتى يتماسك بياض البيض ويصبح الصفار طريًا.

قدمها وهي ساخنة ، قم بتقسيم مهروس السبانخ على طبق وضع فوقها 2 بيضة ، مع رشها في الأعلى ، حسب الذوق والديكور ، والملح ، والفلفل المطحون الطازج أو الفلفل أو الفلفل الحلو ، حسب الذوق والتفضيل.


مكونات هريس السبانخ

  • 1 كجم سبانخ (أوراق خضراء نيئة)
  • 250 مل حليب أو كريمة
  • 2 ملاعق كبيرة نشا أو دقيق
  • ملح
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

كيف نصنع مهروس السبانخ؟

كما كتبت أعلاه ، اغسل السبانخ جيدًا وكسر ذيولها.

ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على النار ، عندما يغلي الماء ، أضيفي السبانخ واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا (حسب درجة نضجه).

لمعرفة ما إذا كانت جاهزة ، خذ ورقة بملعقة واسحقها ، إذا تم سحقها فهي جاهزة (ربما تساعدك الصورة).

نخرجها في مصفاة ونضغط برفق بملعقة خشبية لتصفيتها جيدًا.

ثم نقطعها (ليس مثل الباذنجان الصغير).

سخني الزيت في قدر واقلي الثوم المفروم ناعماً لمدة دقيقة واحدة ، يكفي فقط لنشر النكهة.

نضيف السبانخ المفرومة ونخلط قليلا (دقيقة أو دقيقتين).

نضع الدقيق في وعاء ونضيف الحليب أو الكريمة شيئًا فشيئًا ثم نسكب القليل من التركيبة فوق السبانخ مع التحريك باستمرار.


يتبل بالملح ويقدم معظم الوقت مع البيض المخفوق.

ها هي وصفة الفيديو:

ملاحظات طبق السبانخ

يمكنك تحضيره بطريقة أخرى:

يقلى الثوم المفروم ناعماً ، ويضاف إليه أوراق السبانخ المفرومة ، ويخلط بلطف لبضع دقائق حتى يتغلغل جيداً ، ثم يضاف الدقيق والحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار.

قلبي حتى ينمو طبق السبانخ في الحجم (ينتفخ).

وصورة أكثر إثارة للاهتمام مع طعام السبانخ. :)

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


1-2 ورقة عجين مع أسفل
1 كوب جبن فيتا
2/3 كوب سبانخ مجمدة ومذابة
كوب جبن موزاريلا مفروم
2 فص ثوم
2 بيض
2 ملاعق صغيرة. من زيت الزيتون

1. سخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت (400 درجة مئوية).
2. قم بتدوير العجينة للأسفل قليلًا وقم بتقطيعها إلى ثمانية مربعات 3 × 3 بوصة (7.5 × 7.5 سم). اضغط على المعجنات في علب المافن لتغطيتها بالكامل.
3. اخلطي السبانخ المجمدة مع جبنة الفيتا والموزاريلا ، أضيفي الثوم والبيض. اضف الملح والفلفل للمذاق.
4. املأ كل كوب معجنات بخليط الفيتا والسبانخ. دهن العجين الزائد بقليل من زيت الزيتون.
5. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة واتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إخراجها من المقلاة.

المعجنات الرقيقة والسبانخ وجبن الفيتا والموزاريلا تضفي نكهة رائعة على هذه الفطائر الصغيرة

يُمزج السبانخ والفيتا والموزاريلا والثوم والبيض للحصول على مزيج كريمي

املأ أكواب المعجنات بالزغب بخليط السبانخ

تُخبز المعجنات بشكل خفيف ورقيق ومليء بالنكهة

مقبلات مثالية أو وجبة خفيفة ولذيذة!


500 جرام سبانخ طازجة (أو مجمدة)

سبانخإذا كانت طازجة يتم تنظيفها من السيقان ثم غسلها بعدة مياه (لإزالة الرمل من خلف الأوراق) ويتم غليها في قدر مع 1 لتر من الماء ورشة ملح لمدة 10 دقائق. إذا تم تجميد السبانخ ، اتركها تغلي مباشرة دون انتظار حتى تذوب.

بعد الغليان ، يتم تجفيف السبانخ وتبريده في مصفاة (ربما يمكن إيقافه قليلاً عن العصير من اليخنة).

ضعه في خلاط المطبخ سبانخ بالحليب، يخلط لبضع ثوان ، حتى يصبح ملف عجينة (أو إذا كنت تريد سبانخ مرئية ، فاترك الخلاط واقطعها بسكين).

هريس السبانخ التي تم الحصول عليها ، سيتم نقلها إلى أ مقلاة تفلون بالزبدة يسخن مع التحريك بلطف حتى تصبح كريمية.

لمذاق أفضل ، سيتم إضافتها فصوص ثوم مهروسة مع رشة ملح وفلفل وعصير ليمون (حسب الطعم المرغوب).

هريس السبانخ يمكن استخدامه كزينة للبعض أسياخ الدجاج أو صفار البيض.



تعليقات:

  1. Alexandre

    من يمكنني أن أسأل؟

  2. Cassibellaunus

    معلومات قيمة

  3. Eachan

    أعطي لشخص ما شخصية CGI)))))

  4. Peredwus

    نحن سوف! لا تقول حكايات خرافية!

  5. Kazigore

    البوابة رائعة ، ومع ذلك ، فمن الملاحظ أن هناك شيئًا ما يحتاج إلى التعديل.



اكتب رسالة