لحم ارنب مخبوز بالصلصة الحمراء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لحم الأرانب لذيذ. عندما كنت طفلة ، كانت والدتي تحضر لنا شرائح لحم الأرانب المشوية في الفرن مع صلصة الطماطم. اتركي لحم الأرانب لينقع في النبيذ الأحمر مع أوراق الغار والفلفل ليوم كامل. كما أنني صنعت نفس الوصفة من لحم الأرانب الذي اشتريته من السوبر ماركت ، وعلى الرغم من أن المذاق مختلف ، إلا أنه جيد جدًا.لم أترك اللحم لينقع لأن اللحم الموجود في السوبر ماركت رقيق جدًا ، على عكس اللعبة.

  • 3 قطع من لحم الأرانب
  • 3 فصوص ثوم أخضر
  • أوراق الغار ، فلفل ، إكليل الجبل ، بابريكا ، ملح
  • 100 مل من النبيذ الأحمر
  • 5 ملاعق كبيرة باستا حمراء
  • 200 مل ماء
  • 5-6 فصوص من الثوم

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير لحم الأرانب المشوي مع الصلصة الحمراء:

يغسل اللحم جيداً ويوضع في وعاء ويضاف البهارات والثوم الأخضر المفروم والنبيذ ويوضع في الفرن.

دعها بنية.

نخلط معجون الطماطم مع الماء مع فصوص الثوم المهروسة ونضيفها فوق اللحم المحمر ونضعها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.


طريقة تحضير الارنب مع صلصة اللعبة

الأرانب مقطعة ومتبلة ، مدهونة بزيت الزيتون وتترك طوال الليل في الثلاجة.

في اليوم التالي ، أخرجيها من الثلاجة واتركيها في درجة حرارة الغرفة. في مقلاة أعلى أو مقلاة ، سخني شحم الخنزير وأضيفي اللحم.

اقلي اللحم على كل جانب برفق (حوالي دقيقتين على كل جانب) ، دون أن يحترق ثم أخرجه إلى طبق.

احتفظ بالشحم في المقلاة لوقت لاحق.


ستيك دجاج مشوي

ستيك دجاج مشوي الوصفات: كيف تطبخ ستيك دجاج مشوي ولذيذ وصفات دجاج الريف بالفرن ، صدر دجاج بالفرن ، دجاج بالفرن ، دجاج بالفرن في الكيس ، دجاجة كاملة بالفرن ، ستيك دجاج بالفرن ، ستيك دجاج بالفرن ، ستيك دجاج في الفرن ، مشوي متنوع في الفرن ، أرجل الدجاج المشوية في الفرن.

ستيك دجاج مشوي

- 1 دجاجة مسلوقة - ملح - فلفل - زيت

حلزون "عيدان الأكل" مصنوع من صدور الدجاج مع بذور الخشخاش

استخدمت الخشخاش صدر دجاج 2 بيضة ملح وفلفل وزعتر 40-50 جم دقيق الخشخاش وزيت فتات الخبز للقلي أو لتزييت الصينية إذا كانت القواقع مخبوزة فيمكن قليها بالزيت أو خبزها في الفرن. تلك المخبوزة في الفرن غذائية و.

ستيك مع الخضار

طعام ، شرائح لحم 1 كيلو لحم خنزير ، 1 كيلو دجاج ، 3 جزر ، 3 فلفل ، 3 بطاطس ، باذنجان ، كوسة ، 2 بصل ، ملح ، فلفل ، بهارات شريحة لحم ، 50 مل زيت زيتون ، 100 مل نبيذ

شريحة لحم الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم 1 كجم فطر ، 4 فلفل دسم ملون ، 3-4 بطاطس ، 1 يقطين ، 5-6 فصوص ثوم ، شريحة لحم ، زيت ، 1 كجم لحم تريد.

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

الحلزون المشوي والمخبوز

فتات الخبز يمكننا أن نصنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل وكشمير لحم العجل 2 بيض ملح ، زيت فتات الخبز أو يمكن خبزها.

سلطة الدجاج والجوز

سلطة 350 جم. مايونيز 4 جزر 3 بطاطس 4 بيض مقلي 100 جرام. جبن 250 جرام. فيليه دجاج 6 قطع مكسرات 100 جرام. ملح الفطر والفلفل وورقة الغار (لسلق صدور الدجاج)

قواقع في صلصة الثوم

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح صدور الدجاج (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات خبز بالثوم للموجدي يمكن قلي شرائح اللحم بالزيت أو يمكن أن تكون مخبوزة في الفرن. ال.

ستيك مخبوز مع حبوب أزوكي و الكسكس

بهارات 1 شريحة لحم بقري (أو لحم بقري). 200 غرام حبوب أزوكي (منتج عضوي). 100 غرام كوز. كيس واحد من صلصة البولونيز (لذيذ). 1/2 كوب نبيذ أحمر. 10 مخلل كرز. بهارات ملح وفلفل.

شرائح لحم متنوعة (دواجن ، لحم خنزير)

أطباق اللحوم 2 أرجل دجاج كاملة كبيرة 400-500 جرام من أضلاع لحم الخنزير الطازج والفلفل والملح والفلفل الحلو وبعض الطماطم (كان لدي في الفريزر 7 طماطم) بضع فصوص من أوراق البقدونس الخضراء بالثوم.

دجاج بالفلفل الحلو والفطر

اطباق لحوم افخاذ (مقطعة 2) نصف صدر مقطع الى قطع واكواب من اجنحة دجاجة 1/2 كيلو فطر بلوريتوس 450 مل قشدة حامضة خفيفة 2 ملاعق كبيرة طحين ملح فلفل بابريكا زيت بقدونس اخضر

جينا جريل

1 دجاج 1 ملعقة كبيرة ريحان 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة بهارات للدجاج (كاري ، أهداب ، زنجبيل) 1 ملعقة كبيرة بدون رشة ملح وملعقة صغيرة جوزة الطيب 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك 100 مل. نبيذ أحمر 4.

لفائف أرز مع صدور الدجاج والخضروات

أطباق اللحوم 300 جرام. أرز 300 جرام. الفلفل الأحمر الحلو 1 بصلة 2 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء 600 مل. شوربة دجاج 2-3 ملاعق زيت زيتون 300 جرام. 200 جرام فيليه دجاج مشروم (فطر) 100 جم. جبنة 3 بيضات 150 جم. الفلفل الحامض حسب الرغبة

ستيك دجاج مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم 1 دجاجة ، بطاطس ، بصل أحمر ، طماطم ، 1 باذنجان ، مشروم.

سلطة لحم مع رمان

وصفات عيد الميلاد ، سلطات صنعت حساء صدور الدجاج واستخدمت الخضار للسلطة. 4 جزر مسلوق كبير 3 بقدونس مسلوق 1 كرفس كبير مسلوق 3 بيضات مسلوقة 1 صدر دجاج مسلوق 5 مخلل 1 خردل رمان ملح فلفل أبيض مايونيز

شريحة لحم مع صلصة الفلفل الأخضر

قطعة لطيفة من بهارات لحم الخنزير كيس خاص للستيك المشوي 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة للطبخ 1 ملعقة كبيرة خردل مع التوت

شريحة لحم مشوية مع التفاح

بطاطس ، فلفل ، ريحان 4 قطع قطع لحم الخنزير 8 بطاطس جديدة 2 طماطم 1 فلفل أحمر 1 بصل كبير 2 جزر 2 فص ثوم زيت زيتون صوص صويا صوص ورشيستر 1 كوب نصف نبيذ أبيض 3 تفاح بابريكا ريحان ملح فلفل بهارات شريحة لحم

شريحة لحم بقري مع بطاطا مخبوزة جديدة

زيت زيتون ، ثوم ، زيتون 1 كغ بطاطس جديدة (من الصغار) 1 كغ لحم بقري طازج 200 غ ثوم ثوم ، عدد قليل من فصوص الثوم 1 كوب نبيذ بهارات ستيك لوريل زيت زيتون توابل بطاطس 1 كوب ماء

شريحة لحم خنزير مشوية

فخذ الخنزير 500 غرام زيت 3-4 ملاعق طعام بهارات فلفل زعتر ورق نبيذ 1 كوب ملح مناسب

أكياس الصدر

شوربات ومرق ، بورشت 1 دجاج 2 لتر ماء ½ لتر برشت 1 جزرة 1 بقدونس 1 بصل لارك 1 طماطم مقشرة 100 جرام نودلز ملح ملح فلفل بقدونس أخضر

حساء الدجاج في قدر الضغط

شوربات ومرق ، شوربة لحم نصف دجاج كنتري قديم ، 1 بصل ، 2 جزر طازج ، 1 كرفس مناسب ، 1 فلفل رومي ، 3 طماطم ، خضار ، 1 لتر بورشت ، 2 ملاعق كبيرة أرز.

مشوي الساق المخبوزة

زعتر ، اوريجانو ، ماء 4 افخاذ ، 4 ملاعق كبيرة خردل ، بصل ، جزر ، 4 فصوص ثوم ، فلفل ، زعتر ، اوريجانو 3-4 ملاعق زيت كوب نبيذ ابيض

دجاج مشوي مع بطاطا مشوية

-10 أفخاذ دجاج-بطاطس بقدر ما تريد -3 رؤوس ثوم-ملح-فلفل

شريحة لحم ضأن مخبوزة

* 1 ضلع من لحم الضأن 1 كجم * 1 علبة بيرة أو نبيذ * 2 خيوط إكليل الجبل * 1 فص ثوم * 2 ورق غار * 50 مل زيت زيتون * ملح * فلفل

شريحة لحم صدر لحم خنزير مخبوزة

الطعام ، شرائح اللحم ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، النقانق ، التوابل الطازجة (الزعتر ، إكليل الجبل ، الملح ، الفلفل ، البابريكا ، إلخ) النبيذ الأبيض

فيليه بنغاسيوس مع أرز مخبوز - الوصفة الخاصة

250 غرام أرز 3-4 قطع فيليه سمك بنغاسيوس كنور دقيق 1 مكعب كنور-خضروات 1 مكعب كنور دجاج أو زيت دجاج للقلي دقيق رقائق الألومنيوم

كوب القمر من كوبتور

الأطعمة بالخضروات والخضروات 1 كجم من الفاصوليا العريضة 2 كوسة طرية 4 بصل كوسة 4 فلفل حار قليل من الجزر الطري 5-6 طماطم كبيرة ناضجة 1 باقة من الخضروات (البقدونس والكرفس الصنوبر) من اختيارك 1 مكعب دجاج قليل الملح ماء بضع ملاعق كبيرة من الزيت

شريحة لحم بقري مشوي

الوجبات ، لحم بقري ، لحم بقري مقطع إلى قطع فلفل مقطع إلى شرائح حمراء مقطعة إلى مكعبات ثوم مقطع إلى مكعبات ملح فلفل زبدة إلى قطع.

يشوى لحم الضأن ويوضع في الفرن

الطعام اطباق اللحوم 1 كيلو بطاطس 4 ارجل لحم دجاج ملح و بهارات 200 جرام سمن

ستيك أرنب مقلي مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة

لحم مع نصف لحم أرنب أو لحم كامل حسب سعة المقلاة - 1 كوب ماء - زيت يكفي لتغطية قاع الصينية ولكن لا تفرط في تناوله - ملح فلفل - ريحان زعتر طرخون أو أي نبات عطري لديك في المنزل

شريحة لحم خنزير مشوية

الطعام وشرائح اللحم والكريسماس 500 جرام ملح لحم الخنزير وفلفل إكليل الجبل المطحون وملعقة صغيرة 1 كوب نبيذ أحمر 2-3 بطاطس كبيرة 3 فصوص ثوم

شريحة لحم خنزير حار في الفرن

الفلفل الحار 1.5 كغ من لحم الخنزير بالملح والفلفل معجون الفلفل الحار 3 فص ثوم واحد بصل قطعة واحدة نقانق مدخنة وبعض الاسباجيتي

شريحة لحم مع الخضار المخبوزة والبطاطا المهروسة

الفلفل والريحان والأوريجانو شريحة لحم بقري تحتاج إلى ما يلي: 500 جم لحم بقري 2 بصل 1 فلفل 2 دونات 2 جزر 2 فص ثوم كوب من النبيذ الأبيض ملح وفلفل وريحان وأوريجانو وطماطم أو عصير طماطم. يجب أن تكون البطاطس المهروسة: 10 حبات بطاطس مناسبة.

شريحة لحم مع النقانق والخضروات المخبوزة

أطباق اللحوم لحم الخنزير والنقانق والباذنجان والفطر والفلفل الأحمر

اشوي الديك الرومي مع الخضار في الفرن

زعتر ، جزر ، كرفس 1.2-15 كجم بقوليات حبش علوية 4-5 جزر 1 بصلة أكبر 1 جزر أبيض 1 كوسة (350-400 جم) 50 جم كرفس 1 فلفل أحمر 2 مخلل خيار 2 طماطم و 5-6 طماطم صغيرة قليل من الكرفس أوراق وبقدونس 1 فص ثوم 200.

حساء الدجاج المعكرونة

شوربة ومرق ، شوربة لحم 1 دجاجة ، 1 بصل كبير ، 1 جذر كرفس متوسط ​​، 2 جذور بقدونس ، 2 جزر كبير ، 2 بطاطس ، ملح ، فلفل ، أوراق بقدونس خضراء للتقديم ، 300 جرام نودلز.

دجاجة كاملة على ملفوف جديد

أطباق اللحوم دهون ودجاج جميل :) جزر ملفوف جديد أكبر 3-4 ملاعق مرق 2 بصل مناسب 5-6 ملاعق زيت ملح وفلفل مطحون قليل من الفلفل 2 ملاعق كبيرة بقدونس حلو زعتر

غمد محشو

زعتر ، نعناع ، ماء دجاج ، بصل ، 2-3 ملاعق طعام زيت 100 جرام كبدة ، 100 جرام فطر ، شريحتان خبز مقطعتان إلي مكعبات ، كوب شوربة ، 3 بيضات ، ملح ، بهارات حسب الرغبة (بهارات نعناع ، زعتر ..) 50 جرام زبدة

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص ثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

شريحة لحم ضأن مخبوزة

نبيذ أبيض ، نبيذ 2 كجم لحم ضأن (1 لب) 1 كجم بطاطس صغيرة 8 فصوص كبيرة ثوم 200 مل نبيذ أبيض 300 مل ماء 100 مل زيت 2-3 أغصان إكليل الجبل 6 أوراق نعناع طازجة ملح وفلفل

شريحة لحم ضأن مخبوزة

زعتر ، فلفل حبات ساق من لحم الضأن الخلفي (ضع جانباً الدهون الظاهرة و ديبون) حبات ملح و فلفل 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم و القليل من الزعتر 2 رأس ثوم و 1 حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.

رول صدر دجاج

الفلفل ، الفلفل الحلو ، البابريكا صدر كبير مع كل جلد دجاجتي 2.5 كجم 4 بيضات 1 فلفل حلو 200 جرام. الجبن الصلب والفلفل الحلو والفلفل والملح

شريحة لحم خنزير مشوية

مرق 700 جم لحم خنزير 1 ​​رأس ثوم 200 مل مرق 30 مل زيت 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة ملح

اسباجيتي بالدجاج في صلصة البيشاميل

معكرونة وبيتزا 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح طويلة وشقوق رفيعة 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 1 جزر مبشور 400 جرام. اسباجيتي 200 جم. عيش الغراب (1 علبة) 150 جرام. ذرة مسلوقة (علبة واحدة) 4 ملاعق كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة ملح وزيت.

أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

نحتاج: كيلوغرام واحد من لحم الأرانب مقسم إلى قطع مناسبة لحجم الجزرة ، نصف كراث قليل من الطماطم الكرزية 2-3 قطع بصل صغير نصف فلفل 2-3 فصوص ثوم (في فصل الخضار يمكنك استبدال .

شريحة لحم ضأن مخبوزة - وصفة منزلية

استخدم الفخذين ، بضع قطع من الرقبة وبعض الضلوع اللذيذة 2 حزمة من البصل الأخضر 4 حزم من الثوم الأخضر المجفف للبقسماط الملح والنبيذ الأبيض بكثرة

ستيك لحم مع مشروم و بطاطا

1/2 كجم لحم العجل / لحم بقري 3-4 بطاطس متوسطة 6-7 فطر شامبينيون 250 مل نبيذ أحمر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 فص ثوم 2 ملعقة كبيرة مرق (اختياري)

مرق الدجاج مع أرز بيلاف

أطباق اللحوم 1 دجاج 1 بصل 2 ملاعق كبيرة معجون دونات 2-3 فصوص ثوم كوب أرز 1 طرف سكين تورمينيك 1 طرف سكين بابريكا ملح حار فلفل بقدونس أخضر

كرات اللحم مع البطاطس في الفرن

بطاطس ، أرجل دجاج ، أرجل دجاج ، بهارات بطاطس لشرائح لحم الدجاج أو كيس كنور

بيلاف بالدجاج والفلفل المشوي

اطباق لحوم بصل 1 دجاج 1.3 كجم 300 جرام زيت أرز 1 كجم فلفل مطبوخ ملح و فلفل بابريكا.


لحم الخنزير في صلصة الطماطم في الفرن

1. قطع اللحم إلى شرائح سميكة ، تقريبا. 2 سم. لقد قمت بإعداد ودمج 3 شرائح من اللب مع شريحتين من العضلات. سخني مقلاة غير لاصقة وبدون زيت ، قم بتحمير شرائح اللحم على كلا الجانبين. يحتوي اللحم أيضًا على بعض الدهون التي تذوب وتساعد على اللون البني والمذاق.

هذا اللون البني يجعل المذاق الذي يساهم به اللحم أكثر بروزًا. يمكننا إعطاء اللحم من خلال خليط من التوابل مسبقًا ، لكنني تجنبت ذلك لأن الطلب من رواد المطعم لم يكن يتبل كثيرًا. بالنسبة لي ، كنت سأقدم شرائح اللحم من خلال خليط من الفلفل والملح والفلفل الحلو وإكليل الجبل.

2. بعد تحمير شرائح اللحم ، ضعيها في قدر أو في قدر أكبر (لكن يمكن وضعها في الفرن).

ننظف الثوم ونطحنه بالعصر ونعد مجدي أطول. نوقف 3-4 فصوص من الثوم لنضعها في الصلصة في النهاية. ضعي الصلصة في المقلاة فوق اللحم. هل أخبرتك من أين أتت كلمة "موجدة"؟ من & # 8220must إلى ai & # 8221 ، لأن الثوم كان لا يزال يُدعى في العصور القديمة و & # 8220ai & # 8221 مرتبط بالفرنسية & # 8220ail & # 8221 والتي تحولت تدريجيًا ، مربوطة الكلمات ، إلى مجدي. يتبل بالفلفل والزعتر وأوراق الغار.

3. فوق اللحم ، نضيف المجدي والبهارات الطماطم ونمزجها قليلاً حتى يغطى اللحم بالصلصة. نضع غطاء على القدر ونضعه في الفرن على النار المناسبة ليغلي المزيج لأكثر من ساعة ، حتى تنخفض الصلصة كما نحب ويتخلل اللحم وينضج جيدًا.

4. في النهاية ، بعد إخراج الطعام من الفرن ، إذا أردنا صلصة الطماطم أكثر بقليل من الثوم ، أضيفي بعض فصوص الثوم المقطعة. يمكننا النكهة مع الخضار المفضلة لديك.


أرنب كامل في الفرن

أرنب كامل في الفرن الوصفات: كيف تطبخ أرنب كامل في الفرن ألذ وصفات لدجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن ، دجاجة كاملة في الفرن الكهربائي ، أرنب في قدر من الفخار ، دجاجة كاملة في مرجل ، دجاجة كاملة على الشواية ، يخنة أرنب ، حساء الأرانب مع الطرخون ، يخنة الأرانب مع عصيدة من دقيق الذرة.

أرنب كامل في الفرن

أطباق اللحوم 1 أرنب مزرعة 2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الأحمر 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة صوص الصويا 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر الجاف 1 لتر من الكاري 1 لتر بابريكا 1 لتر خردل كزبرة زعتر زعتر فلفل أوراق الغار ثوم 1/2 كجم فطر 3-4 بطاطس.

يخنة الأرانب الساكسونية تقدم في المرجل مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم لحم الأرانب (أرنب كامل)

ستيك أرنب مقلي مع الخضار المشوية أو البطاطا المخبوزة

لحم مع نصف لحم أرنب أو لحم كامل حسب سعة المقلاة - 1 كوب ماء - زيت يكفي لتغطية قاع الصينية ولكن لا تفرط في تناوله - ملح فلفل - ريحان زعتر طرخون أو أي نبات عطري لديك في المنزل

ارنب ونقانق في الفرن مع الصلصة

طعام ، أطباق ألعاب ، عيد الميلاد أرنب 4-6 نقانق 2 بصل 2 زيت جزر ، ملح ، فلفل معجون طماطم

ستيك ارنب مخبوز

أرنب متبل (يمكن العثور على الوصفة على الموقع الإلكتروني www.reteta-video.ro) 10 فصوص من الثوم منظفة ومغسولة 50 غرام. 50 مل من الزبدة من الماء

أرنب مع صلصة الخردل (لابين لا موتارد)

أرنب وشرائح اللحم وأطباق اللحوم 1 أرنب متوسط ​​الحجم (حوالي 1 كجم) 100 جرام ملح خردل ديجون 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

أرنب مخبوز

الوجبات ، ستيك أرنب ، 400 مل نبيذ أبيض جاف ، 200 جرام مرق ، 2 بصل ، 2 جزر ، كرفس صغير ، فلفل أحمر ، 6 فصوص ثوم ، 200 جرام أرز ، 100 جرام زيتون ، 2 ورق غار ، 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، ملح ، فلفل ، زعتر ، إكليل الجبل ، بقدونس أخضر مفروم

أرنب في أوراق الغار والبطاطا المخبوزة

4 أرجل أرانب ملح وفلفل مطحون طازجًا 50 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون شبه الحلو ومزيج من مسحوق جوزة الطيب تكس مكس يمكنك العثور عليه على afaf.ro حفنة صحية من أوراق الغار * يمكنك استبدال أرجل الأرانب بنجاح بأفخاذ من.

يخنة الأرنب في الفرن

أطباق اللحوم - 1 أرنب مقطع إلى قطع - 3-4 جزر - 1 جذر كرفس - 4 فصوص ثوم - 1 بصلة - حفنة من البقدونس - زيت زيتون - 1 كوب من صلصة الطماطم - 1 كوب من النبيذ الأبيض - بضع فصوص - 2- 3 أوراق غار - ملح بحر - فلفل

ارنب مخبوز وخريف مقبلات

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 كجم لحم الأرانب 200 مل نبيذ أحمر 100 مل زيت 1 جزرة كبيرة وبصل ثوم أوراق البقدونس الأخضر أوراق الغار ملعقتان كبيرتان من الفلفل والعسل 100 جرام لحم مقدد مدخن 200 جرام خوخ 100 جرام تفاح 100 جرام توت أزرق

أرنب مخبوز مع صلصة البيرة

نحتاج: كيلوغرام واحد من لحم الأرانب مقسم إلى قطع مناسبة لحجم الجزرة ، نصف كراث قليل من الطماطم الكرزية 2-3 قطع بصل صغير نصف فلفل 2-3 فصوص ثوم (في فصل الخضار يمكنك استبدال .

أرنب مخبوز

زعتر وجزر - أرنب 1.5 كجم (منظّف) للتتبيلة: - 1 كوب من النبيذ الأبيض - 1 كوب خل (تفاح) - 2 جزر - 1 كرفس - 1 بصل - 1 فص ثوم - ملح - فلفل - زعتر - 2- 3 أوراق غار. للفرن: - كوب من النبيذ الأبيض - كوب عصير.

ارنب مخبوز و مقبلات

الوجبات ، أطباق البطاطس أرنب ، كوب نبيذ ، 2-3 ملاعق طعام زيت ، جزر ، بقدونس ، حلقات بصل ، بقدونس أخضر ، أوراق الغار ، فلفل ، لحم مقدد مدخن وثوم ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، قليل من البرقوق ، تفاح شرائح نظيفة من البذور ، أ.

دجاجة كاملة مع بطاطا مشوية

وجبات ، طبق لحم * حبة دجاج كاملة * 2 ملعقة شاي إكليل الجبل * 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج (فلفل ومطحون ، ملح بحر ، ريحان ، إكليل الجبل) * 100 مل زيت * 1/2 كيلو بطاطس * ملح وفلفل

فطيرة الارنب والخضر

أطباق اللحوم ، أطباق الخضار والخضروات نصفين من الأرنب ، أي الظهر كله. يتم تحضير الأرجل بشريحة لحم 5 بيضات 1 بصل كبير 1 دونات 1 فلفل 1 جزرة مبشورة 200 جرام سبانخ مفروم حفنة قليلة من البروكلي والفلفل الحلو والملح والفلفل المطحون الطازج.

ثوم مخبوز

أسرار المطبخ ، أطباق ثوم زيت زيتون كامل ملح اختياري: إكليل الجبل

أرنب طازج

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم 1 أرنب 2 جزر 2 بصل 200 مل كريمة مخفوقة 20٪

أرجل الأرنب مع الصلصة العطرية - Coniglio في المطبخ

طعام ، شرائح لحم أرنب - 4 أرجل أرنب ، حكيم - الكثير من المريمية ، لأنه يجب أن يشعر ، 3 فصوص ثوم ، زيت زيتون بكر ممتاز ، خل ، ملح ، فلفل ، أضع حوالي 175 مل من الزيت وفكرة أكثر من الخل .

دجاج كامل مخبوز مع بطاطا مهروسة وصلصة طماطم

أطباق اللحوم 10 غرام فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة سمن 20 مل زيت زيتون 50 مل نبيذ أبيض 10 غرام ملح بحر 1 كغ بطاطس بيضاء للسلق 2 غرام اوريجانو 1 كغ دجاج كامل 400 غرام طماطم مقشرة 50 مل حليب حلو

أرنب على الدرج

ثوم ، جزر ، زيتون أرنب ، زيتون 200 جرام ، ثوم ، ملح ، فلفل ، ورق الغار ، 2 جزر ، 2 بصل ، كوب من النبيذ الأحمر ، 2 ملعقة كبيرة مرق.

خنق أرنب بالبصل

أطباق اللحوم ، أرجل الأرانب 3-4 بصل ، كأس نبيذ ، ملح 1-2 ورق الغار

ارنب بالزيتون

أطباق اللحوم أرنب أو أرجل أرنب فقط (حقل) 1-2 عيدان 1 كرفس 1-2 جزر 1 جزر أبيض ، فلفل (اختياري) ، عصير طماطم أو معجون مرق 300-400 جرام زيتون غير مملح ، كوب واحد من النبيذ الأبيض ، 3-4 ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون وأوراق الغار.

طبق ارنب بارد بالزيتون

أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من مرق ملح فلفل رقيق

طعام بالأرانب والزيتون

الوجبات ، أطباق اللحوم 1 1/2 كجم لحم أرنب بصل (استخدمت الذبيحة من أرنب ، إذا كان يمكنك تسميتها) 200 مل زيت 300 غرام زيتون 4-5 ملاعق طعام صحية من ملح المرق ، فلفل ، ورق غار ، دقيق

خنق أرنب بالبصل

النبيذ الخلفي أرجل الأرانب 3-4 بصل زيت الفلفل 1 كوب من ملح النبيذ 1-2 ورق الغار

شريحة أرنب مع الكريمة الحامضة والثوم

وجبات ، أطباق مع ظهر أرنب كبير ، 100 جرام لحم مقدد مدخن ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 1 كوب كريمة حامضة ، 1 كوب عصير لحم ، 1 ملعقة صغيرة طحين ، ملح.

أرنب على صينية مع أرز

طعام ، أطباق اللحوم 1 أرنب 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 غصن إكليل الجبل 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض 1 كوب ماء مالح 1 بهارات فلفل حار حسب الرغبة 1 كوب أرز طويل الحبة

أرجل الأرنب مع البيرة

أغذية ، ستيك ، أرجل أرنب (في حالتي أرجل أرنب منزلي ، ربتها حماتي) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع من الكراث - 1-2 قطعة جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

خبز الدجاج مع الفطر المشوي مقبلات

طعام ، ستيك ، دجاجة كاملة ، رأس ثوم ، 2 ملاعق زيت ، بهارات ، 1 كغ فطر ، 4 ملاعق زيت ، قليل من الزبدة والجبن

تُخبز مع الخردل الساخن

الطعام واللحوم 1 دجاجة كاملة 3 ملاعق خردل 2 جزر 4 بطاطس زيت زيتون ملح ليكيور حسب الرغبة

الأرنب التوسكاني مع إكليل الجبل

مكونات أطباق اللحوم: 2 أرجل أرنب (يوجد في الخلف المزيد من اللحم) 1 غصن من إكليل الجبل الأخضر 1 فص ثوم 1 بصلة صغيرة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف ملح الفلفل مقبلات: فطر مقلي مع البصل الفلفل والبقدونس

ارنب مطبوخ مع الثوم المعمر والزيتون

لعبة أرنب ، 400 جرام ثوم معمر ، 300 جرام زيتون ، 500 مل نبيذ ، ملح ، فلفل ، زعتر ، أوراق الغار ، كأس من النبيذ الأحمر. متبل 100 مل خل ، 2 لتر نبيذ أحمر ، 50 مل زيت ، 10 بذور كزبرة ، 10 حبات فلفل ، بهارات توت ، 6 فصوص ، 4 أوراق غار ، بصل ، أ.

أرجل الأرنب مع البيرة

زعتر ، كراث ، أرجل أرنب دافين (^ في حالتي ، أرجل أرنب منزلي تربيته حماته) بصل أخضر - 2-3 خيوط من الفلفل الأحمر - قطعة واحدة من الفلفل الأخضر - قطعتان من الفطر - حوالي 10 قطع كراث - 1-2 قطع جزر - قطعتان من الطماطم الكرزية - حوالي.

الكارب المطبوخ مع الخضار

أطباق بها أكثر من 1.5 كجم كارب كامل 0.5 كجم فلفل رومي ثلاثي الألوان وبصل 0.4 كجم طماطم مقشرة ليمون 0.25 لتر نبيذ أبيض 50 مل زيت زيتون ملح وفلفل

اليقطين المخبوز (زوجي أو قرع أو لعبة)

الشتاء هو موسم اليقطين الناضج للقصص التي تُروى عند الموقد. لا يسعني إلا أن أشتري قرعًا كاملاً وأعيد إلى مطبخي رائحة اليقطين الطازج في الفرن. ما عطّر طفولتي لسنوات.

ضعي مقرمشة كاملة في الفرن

اطباق اللحوم ، دجاج ، دجاج متوسط ​​الحجم ، رأس ثوم ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، 4 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا 150 مل بيرة سوداء

دجاج مخبوز مع بطاطا

ثوم ، بطاطس ، قرفة 1 دجاجة كاملة عصير ليمون كامل نصف برتقالة كوب كبير من النبيذ الأبيض بطاطس زيت زيتون ملح ، فلفل ، بهارات معجون طماطم ثوم قرفة

ديك رومي محنك بالفرن

شرائح لحم 1 ديك رومي كامل 2 كوب ملح كوشير 1/2 كوب زبدة مذابة 2 بصل كبير مقشر ومفروم 4 جزر مقشرة ومفرومة 4 كرفس ، زعتر طازج مفروم 1 ورقة غار 1 كوب نبيذ أبيض جاف

رول دجاجة كاملة

مقبلات ، مقبلات باللحم 1 دجاجة كاملة ، جبن ، 3 بيضات ، بهارات ، زيت

أرنب مع الطماطم وإكليل الجبل

شرائح لحم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 أرجل أرنب 100 جرام لحم مقدد 3 فصوص ثوم 2 بصل أحمر 2 خيوط إكليل الجبل 300 مل نبيذ أحمر 400 جرام طماطم في المرق 100 مل شوربة دجاج 1 ملعقة كبيرة زبدة

كرات لحم الأرنب في فتات الخبز وقشرة السمسم

مقبلات ، مقبلات باللحم * 800 جرام لحم ارنب * 2 بيض * 1 جزر * 1 بطاطس * بقدونس اخضر * طرخون مجفف * سمسم * فتات الخبز * ملح البحر * فلفل

الدجاج المشوي

أطباق اللحوم نحتاج دجاجة كاملة 100 مل زيت و 100 مل ماء وملعقة صغيرة ملح فلفل بابريكا وملعقة صغيرة برفق 2-3 ملاعق كبيرة من الجذور في الخليط (أضع من الجرة التي تحتوي على جزر البقدونس وجذر البستراناك.

تاجلياتيل مع يخنة السبانخ والأرانب

أطباق اللحوم وعيد الفصح والبيتزا المكونات: تاجلياتيل السبانخ 3 ملاعق كبيرة من أفخاذ زيت الزيتون من أرنب منزلي 1 جزرة 1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة قليلاً 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة شمر 250 مل نبيذ أحمر 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.

أرنب مع فيتوتشيني

باستا وبيتزا ، باستا 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 أرنب مقطع إلى قطع 3 فصوص ثوم 1 بصلة مفرومة ناعماً 400 جرام طماطم 100 مل نبيذ أبيض 1/2 ملعقة صغيرة سكر 300 جرام فيتوتشيني 1 ملعقة كبيرة زبدة سخية طرخون طازج جبن بارميزان للتقديم (اختياري )

أرنب بالثوم

أطباق اللحوم 1 أرنب (حوالي 1 كجم) 6 فصوص ثوم 500 مل شوربة لحم 250 مل نبيذ أبيض غصن إكليل الجبل (أو مجفف) قطرة من الخل ورقة الغار قليل من الفلفل الأسود دقيق زيت الزيتون

اخبزي الدجاج بالفاصوليا الخضراء

أطباق اللحوم ، وجبات مع الخضار ، 1 دجاجة صغيرة كاملة (600-700 جم) 500 جرام فاصوليا خضراء (مجمدة) 2 بصل 1 جزر 1 فلفل حلو (مجمدة) 10 مل زيت 3-4 ملاعق كبيرة كاتشب 2-3 أوراق غار ملح فلفل

أرنب ستيك

زعتر وثور 1 أرنب وثور 4-5 بصل صغير وثور 3-4 جزر وثور 20 حبة فلفل وثور 2-3 أوراق غار وزعتر ثور 1 كوب من معجون مرق نبيذ وثور وزيت ثور وملح ثور

دجاجة كاملة في وعاء طبخ بطيء

بصل صغير ، ثوم ، إكليل الجبل ، بهار دجاج كامل لشرائح الدجاج ، بصل صغير ، تفاحة ، غصن زعتر 4 بطاطس متوسطة إكليل الجبل ، فلفل ، ملح ، ثوم ، 1 ملعقة كبيرة زيت

بابارديل مع أرنب راجوت

وجبات ، أطباق اللحوم 3 ملاعق كبيرة أفخاذ زيت زيتون من أرنب منزلي 2 فص ثوم 1 جزر 75 جرام كايزر 1 ملعقة صغيرة بهارات مهروسة قليلاً 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 ملعقة صغيرة زعتر 1/2 ملعقة صغيرة شمر 250 مل نبيذ أحمر 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم 300 مل شوربة .

ارنب بالليمون

أطباق اللحوم لـ 8-10 أشخاص: 1 أرنب (أكبر: 4-5 كجم) 1 بصلة حمراء متوسطة محززة في الأطراف 1 ورقة غار مجففة 1 ملعقة صغيرة من "البهارات" من فوكس (تستخدم لأول مرة) 2 ملعقة صغيرة ملح 3 صغيرة جزر متوسط ​​الحجم مبشور 2 بصل أبيض كبير.


أرنب مخبوز

أرنب مخبوز

لحم الأرانب لذيذ جدًا ولماذا ليس صحيًا جدًا. في رومانيا ، يتم استهلاك القليل جدًا من لحم الأرانب ، وحتى على مستوى العالم يوجد نقص في لحم الأرانب بنسبة 40 ٪ تقريبًا ، لذلك هناك طلب ، ما الذي يمنع المنتجين من الظهور؟ لا نعرف ذلك.

كان صغاري يربون الأرانب منذ أن كنت طفلاً ، والأرانب تأكل أي شيء تقريبًا ، والأوراق ، والعشب ، والقمح ، والذرة ، والخبز ، وما إلى ذلك ، ولا يحتاجون إلى مساحة كبيرة ولا يصدرون ضوضاء. لطالما كان والدي يصنع ستيك أرنب على الصينية أو في الخارج. لقد أحببت حقًا توتشي ، بأوراق الغار والفلفل والقليل من النبيذ الأبيض أو الأحمر ولماذا لا يوجد حتى القليل من البراندي. مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة وصلصة البلد البسيطة (الثوم والملح والماء) كانت شريحة لحم مثالية. أعدت والدتي أيضًا لحم الأرانب على الصينية مع بعض البطاطس و 1-2 فلفل ، وهو أمر رائع أيضًا.

لطالما أحببت لحم الأرانب ، لكن ليس كل معارفي لديهم نفس الأذواق ، لكنني خدعت الكثير منهم عندما دعوتهم لتناول العشاء لصنع شريحة لحم ضأن وأكلوها على شريحة لحم أمهاتهم. نار حتى النهاية عندما أخبرتهم أنه أرنب ويبدو أنهم غيروا أذواقهم قليلاً ، قالوا إنهم سيحاولون مرة أخرى.

ما لم تستعده عائلتي لي عندما كنت صغيرًا من لحم العرعر هو الحساء أو المرق ، لكنني أعتقد أن ذلك سيخرج جيدًا أيضًا ، فقط إذا كنت من آكلى لحوم الأرانب وكنت تستهلك كثيرًا وتؤخذ نوعًا ما بعيدًا عن شرائح اللحم ، ولكن في رأيي سيكون من العار صنع الحساء من شيء جيد جدًا مثل شرائح اللحم.

بالعودة إلى وصفة الأرانب الخاصة بنا في الفرن ، قمنا بإعدادها بسرعة يوم الأحد لوجبة عائلية خفيفة ودسمة. أقول سهل لأن شرائح اللحم لا تضع زينة تتكون من بطاطس طبيعية أو مقلية أو مهروسة بل كلحم بسيط وما كانت عليه الخضروات من خلال الدرج هنا وهناك. الجميع يستخدم إكليل الجبل للأرانب ، لكن أعتقد أن الزعتر أفضل بكثير ، فهو يمنحه رائحة مختلفة ، مثل السهول الرومانية ، لذلك آمل ألا تنزعج المطابخ الكبيرة. النبيذ مهم جدًا ، ويفضل أن يكون أبيض وشبه حلو ، كما أنه يعمل بشكل شبه جاف ، ولكن يجب أن يكون أبيض. الثوم كما اكتشفت أنه من الأفضل جعله سيصبح رائعًا. قم بقص ذيول الرأس والشارب العلوية ووضع الجزء المقطوع في الدرج دون تنظيفه. ستخبز بشكل جيد ، ستترك رائحتها ، ستأخذ رائحتها من النبيذ وعندما تكون جاهزة للخبز ، ستضغط عليها فوق شريحة لحم الأرانب ، عجب. البصل لا يقل أهمية عن ذلك ، فأنا أستخدم البصل الأحمر فقط للطعام والبصل المائي لأنه أحلى قليلاً وليس قوياً. نقطع البصل إلى 4 عادة ونتركها تنضج بشكل جيد. من البصل المخبوز والثوم المخبوز لمن يريد ، يمكنك عمل صلصة رائعة لأي نوع من شرائح اللحم ، بدهنها بقليل من الملح والفلفل و2-3 قطرات من زيت الزيتون.

بعد أن أخبرتك ، أنا أقدم شريحة لحم أرنب بدون مقبلات وعلمت أنه من الفرنسيين ، يأكلون ألذ مع المزيد والمزيد من النكهات المتمردة ولكن بدون مقبلات وأعتقد أن هذا شيء صحي للجسم أيضًا.

قدمي شريحة لحم الأرانب البسيطة بدون مخللات أو مقبلات أخرى وبجانبها كأس من النبيذ فقط وبدون خبز. إنه رائع لتناول وجبة عائلية ولكن أيضًا لتناول العشاء الروماني ، فهو خفيف ولا يجعل الجسم أثقل إذا تم الإعلان عن الحلوى بطريقة ما بعد العشاء.


أرنب مخبوز ، مع صلصة الكريمة ، كما في بوكوفينا الحلو

إذا كانت عطلة & # 8211 كما هي اليوم & # 8211 وإذا كنت تريد أن يكون لديك شيء يلعق أصابعك على الطاولة (يتحدث عن الذواقة الرومانية) ، فعليك البحث عن الوصفات الرومانية. وفي مكان آخر إن لم يكن من خلال القرى الرومانية ، تلك التي تحافظ على التقاليد بشكل جيد & # 8230

في بوكوفينا ، يقع اللوم على القشدة الحامضة! & # 8211 هو الأول من نوعه. وفي الصحون! أو ، حسنًا ، في الأطباق يأتي لاحقًا ، عندما يتم ضبطها جميعًا ، لإضفاء النعومة والرائحة والطعم والنكهة ورائحة العطلة. في صلصة الكريمة المنقوعة. في بوكوفينا ، وجدت أرنبًا.

بالنسبة لهذا المستحضر ، سوف نستخدم الظهر والساقين & # 8211 للظهر & # 8211 لأرنب رقيق ومتبل جيدًا. نرش اللحم بقطع لحم مقدد مدخن. ضعها في مقلاة مدهونة بالقليل من الماء.


Iepure crescut in curte, pregatit la cuptor

Daca ai noroc sa gasesti un iepure de casa prin market sau sa-l primesti de la vreun crescator prieten, nu ezita sa-l cumperi. Eu l-am primit de la mama, care l-a primit de la o sora de-a mea, care l-a primit direct de la sursa (crescator de iepuri) !!

Cum nu este ceva care poti sa cumperi cand doresti, nu au rost criteriile de a alege. Totusi, daca poti alege, cauta un iepure indesat/ batut (mic in lungime, dar dolofan), cu carnea alba spre rozaliu, cu ceva mai multa grasime pe el, la vreo 2-3 Kg.

Ingrediente

  • 1 iepure mai mare cu ceva grasime la interior,
  • ulei de masline,
  • condimente (boabe de piper, boabe de mustar, boabe de coriandru, crengute de rozmarin,
  • usturoi,
  • sare grunjoasa,
  • vin alb, sec.

Gatit bine, iepurele de casa este mult mai gustos decat iepurele de camp. Nu este atos, nu este fad, are savoarea campului si a ierbii, dar si gust de carne de calitate, fiind hranit si cu porumb sau grau.

Daca este inghetat lasa-l sa se dezghete singur, de seara pana dimineata. Spala-l bine cu apa rece, ia pielitele de pe carne, curata-l bine la interior. Sterge-l cu o carpa uscata.

Unge iepurele cu putin ulei de masline, pune sare, piper, cimbru (dupa gust) si maseaza bine carnea. Pune-l intr-o tava de inox sau intr-o tava emailata sau intr-o tava de argila termorezistenta, pe care ai uns-o cu putin ulei, pe niste bete de lemn, ca sa nu se prinda carnea de tava. Adauga 2 frunze de dafin, boabe de piper, boabe de mustar, crengute de rozmarin si 3 catei de usturoi necuratati/ curatati.

Reteta pas cu pas

  1. Indepartare urme de puf de pe carne, spalare iepure cu apa rece/ calduta, tamponare cu hartie absorbanta/ stergere cu o carpa uscata.
  2. Masare iepure intreg cu ulei de masline si asezare intr-o taava de copt.
  3. Adaugare in tava condimente, catei de usturoi. Asezonare iepure cu sare grunjoasa.
  4. Introducere tava in cuptorul aragazului, mai intai la foc iute pana ce carnea prinde o usoara culoare aramie si apoi pana la coacere la foc potrivit. Adaugare vin alb, sec in tava de copt cand in tava incepe a se strange grasime. In timpul coacerii, oepurele se stropeste cu sosul din tava.
  5. Servire iepure cu legume proaspete si/ sau cu mustar si paine calda (pentru muiat in sosul delicios) sau cu garnitura de varza calita.

Baga tava in cuptorul incins si lasa la foc mare vreo 15 minute, apoi potriveste focul, ca sa se faca iepurele pe indelete, vreo 2 – 3 ore. Nu pleci la televizor, stai prin preajma. Te mai uiti sa nu se arda (daca focul este prea mare), mai ungi iepurele cu sos, il mai intorci, cu grija, sa nu-l rupi sau sa te stropesti cu sos care inroseste pielea.

Cand carnea prinde oarece rumeneala pe ambele fete (cam cand reduci focul), adaugi un pahar de vin alb si un paharel de tuica tare/ palinca daca ai, turnand cu grija peste carne. Vor iesi aburi de alcool, care te pot ameti usor. Dar ce conteaza ? Merita.

Friptura este gata cand carnea este alb – usor maronie, furculita intra usor in pulpita iepurelui si sosul a cam ramas intins pe fundul tavii (s-a evaporat complet alcoolul).

Ai grija pe unde esti cu nasul, miroaznele te pot dobori si nu mai poti rezista pana te asezi la masa, cu cei dragi.

Friptura se serveste fierbinte, cu piure de cartofi abutind, peste care ai pus sosul ramas.

Friptura de iepure se poate serviti si cu garnitura de varza murata, calita.

Merge un pahar cu vinul casei din smochine, care este puternic, demisec.

Nu este obligatoriu sa servesti legume proaspete ! La iepurele servit fara garnitura sunt potrivite legumele proaspete sau trase la tigaie in putin unt. Castraveti si gogosari in otet nu trebuie sa lipseasca, mai ales daca iepurele este servit cu gafnitura de varza calita. Mai cauta prin camara niste muraturi acre, nu se poate sa nu mai fie ceva de anul trecut, daca nu s-au facut cele de anul acesta.

Nu uita sa pui manusile de bucatarie cand manevrezi tava, altfel, s-ar putea sa te arzi si sa nu-ti mai tihneasca friptura.

Pofta buna voi frati gurmanzi si voi frati gurmeti de preturindeni, oriunde va veti afla pe mapamond ! Nu ocoliti carnea de iepure. Se gaseste prin market spre toamna, stiut fiind ca sacrificarea iepurilor de casa se face in octombrie- noiembrie daca se doreste a se folosi blana, dupa argasire, la diferite confectii. Bine pregatit, friptura de iepure de casa este o adevarata delicatesa.


Ingrediente pentru reteta de iepure la cuptor cu vin si legume (pentru 5-6 portii):

  • 1 iepure de 1½-2 kg
  • 250 ml vin alb sau rosu, sec sau demi-sec
  • 4 cepe intregi
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 1 radacina telina taiata felii
  • 8-10 cartofi (sau cati incap in tava)
  • 5-6 catei de usturoi taiat felii
  • 2 foi de dafin + alte 8-10 foi de dafin (cate una pentru fiecare cartof)
  • 3 linguri unt
  • 50 gr cascaval ras
  • 2 linguri ulei de masline (sau alt ulei)
  • 3 linguri rozmarin tocat
  • 1 lingura oregano uscat
  • sare
  • piper proaspat macinat


Video: طبق اللحم بالصلصة الحمراء والبطاطس روعة مذاق لا يقاوم (قد 2022).