كعكة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نبدأ بإعداد تكوين الأوراق. اخلطي الصفار مع السكر والفانيليا حتى يتحول لونهما إلى اللون الأبيض ويتضاعف حجمهما.

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو والسميد المطحون وادمجيهم في كريمة الصفار. ثم نضيف الحليب تدريجياً ثم الزيت والعسل ونخلط جيداً.


اخفق بياض البيض مع قليل من الملح ثم ادخله برفق في التكوين.

قسّمي التكوين إلى ثلاث ورقات واخبزيها في صينية دائرية (26 سم) مبطنة بورق الخبز.

اخبزي الأوراق على النار المناسبة لمدة 10-12 دقيقة. دعهم يبردوا على الشواية ، دون تداخلهم. بعد أن تبرد ، يمكننا إزالة ورق الخبز.


ثم نتعامل مع الكريم. اخلطي الحليب المكثف مع 100 مل من الحليب.

نقوم بترطيب الجيلاتين في 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد لمدة 5 دقائق. ثم اخلطيها مع باقي الحليب (100 مل) وضعيها على نار خفيفة حتى تذوب مع الحرص على عدم غليها.

توضع جانباً وتضاف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف حتى تصل درجة حرارتها إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة الحليب المكثف. ثم اسكبي الجيلاتين فوق الحليب المكثف واخلطي جيدا. يضاف العسل والفانيليا ويخلط.

بشكل منفصل ، اخفقي الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها فوق الكريمة الحامضة. يقلب برفق حتى يصبح ناعمًا.

على صفيحة نضع سطح عمل وحولها نركب حلقة الكيك. نضع نصف كريمة الحليب ثم نضع النصف الثاني. أضيفي باقي الكريم وغطيه بالجزء العلوي الأخير.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات أو حتى طوال الليل.

بعد أن تبقى في الثلاجة لفترة كافية ، نفتح حلقة الكيك ونزينها وفقًا لتفضيلاتنا. لقد تغلبت على 200 مل من الكريمة المخفوقة وأضفت فيها ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ثم قمت بتزيين الكعكة.



تعليقات:

  1. Umit

    أعتذر ، لكن ليس لائقًا بما فيه الكفاية. ماذا يمكن أن يقترح ذلك؟

  2. Dalen

    في ذلك شيء ما. شكرًا لك على التفسير ، أجد أيضًا أنه أفضل بسهولة ...

  3. Lazaro

    على الاطلاق لا يتفق مع الرسالة السابقة



اكتب رسالة