وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة السمك المشوي مع الخضار والاعشاب

وصفة السمك المشوي مع الخضار والاعشاب

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والأعشاب والأسماك تجعل طبقًا صحيًا مليئًا بالنكهة. أحب تقديم هذا الطبق مع الأرز.

23 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 حبات بصل مقطعة ناعماً
  • 1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 كراث ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف حبة كوسة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 حبة كوسة صفراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 85 جرام زيتون أسود مقطع نصفين
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • نصف حفنة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • نصف حفنة من أوراق الريحان الطازجة المفرومة
  • نصف حزمة كزبرة طازجة مفرومة
  • 1 كجم (2 رطل) فيليه سمك القد (أو أي سمكة ثابتة أخرى)

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  2. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. يقلب البصل والفلفل الأحمر والأخضر والكراث. يقلى 3 دقائق. سيدي في الكوسة والطماطم والزيتون والخل البلسمي. اقليها حتى تنضج الخضار. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  3. انثر نصف الخضار في طبق خبز بالزيت مقاس 23 × 30 سم (9 × 12 بوصة). غطي الخضار بنصف الأعشاب.
  4. رتب الفيليه فوق الخضار والأعشاب. انشر باقي الخضار ثم الأعشاب فوق السمك. غطي الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(36)

المراجعات باللغة الإنجليزية (26)

سهل جدا - 14 أغسطس 2011

صنعت هذا بالأمس ، حيث كان لدي بعض النازل في الفريزر ، والذي احتاج إلى الاستخدام! لم يكن هناك زيتون أو أعشاب طازجة مستخدمة مجففة تبدو جيدة. استمتعنا به لذيذ جدا. -04 يناير 2014

بواسطة FRENCHY

لقد استخدمت الفلفل الأصفر بدلاً من السكواش ، ولم يكن لدي زيتون ولكل عشبة كنت أستخدم 1 تيرابايت جافًا (فرك جيد لمزيد من النكهة). ​​لقد كان رائعًا! أحب زوجي! -27 أغسطس 2003


سمك النهاش الأحمر المخبوز بالثوم والأعشاب

Renae هي مختبرة وصفات مقرها بروكلين ولديها شهادات في كل من فنون المعجنات وفنون الطهي من معهد تعليم الطهي.

& مرات
حقائق غذائية
الحصص: 2
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه 554
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 28 جم 36%
الدهون المشبعة 16 جم 78%
كوليسترول 168 ملغ 56%
الصوديوم 692 ملجم 30%
إجمالي الكربوهيدرات 11 جم 4%
الألياف الغذائية 1 جرام 4%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين 62 جم
فيتامين سي 6 ملغ 30%
كالسيوم 135 ملجم 10%
حديد 2 مجم 8%
بوتاسيوم 1252 ملجم 27%
* تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

النهاش الأحمر هو سمك قليل الدهن ولحم مثالي للخبز. يأتي هذا الطبق الرئيسي معًا في أقل من نصف ساعة وهو خيار صحي ولذيذ في أي ليلة من أيام الأسبوع. تُخبز وصفة السمك السهلة هذه بمزيج بسيط من الثوم والزبدة وفتات الخبز المتبل وجبن البارميزان.

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول مجموعة متنوعة من الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع ، وتعد وصفة النهاش الأحمر خيارًا ممتازًا لنظام غذائي صحي. في حين أن النهاش لا يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية مثل غيرها ، إلا أنه سمكة خفيفة ولذيذة. بعض البدائل الجيدة للنهاش الأحمر في هذا الطبق تشمل الحدوق أو بولوك أو سمك القد الأسود أو القاروس المخطط.

يمكن بسهولة مضاعفة وصفة النهاش الأحمر هذه أو مضاعفتها ثلاث مرات لتناول وجبة عائلية. إذا كنت تراقب عن كثب تناولك للدهون المشبعة ، يمكنك استبدال نصف الزبدة المذابة بزيت الزيتون البكر الممتاز. قدميها مع الحبوب ، مثل الكينوا أو البطاطس المحمصة ، والخضروات الخضراء المطهوة على البخار ، مثل الفاصوليا الخضراء.


سمك مخبوز كامل & # 038 خضروات * وصفة فيديو *

هل خرجت بالفعل من تلك الصورة اللذيذة بجنون للأسماك المخبوزة والخضروات أعلاه؟ تعال! أنا متأكد من أنك! في الآونة الأخيرة ، أشارك قدرًا كبيرًا من وصفات المأكولات البحرية وأنا سعيد بذلك!

أدرك أن وصفات الدجاج تهيمن على مدونتنا ولا يمكن لأي شيء آخر أن يفوق ذلك سوى إضافة المأكولات البحرية الجديدة بالإضافة إلى الوصفات النباتية التي تحافظ على التوازن الصحيح.

بعد اكتساح القرنبيط مؤخرًا على الإنترنت ، قمت بتطوير عدد غير قليل منه وأضفت إلى مجموعتنا الفنية ، لذا يمكنني الآن بفخر أن أقول إن مدونتنا مجهزة جيدًا للنباتيين مع أكثر من 100 وصفة خالية من اللحوم على حسابها حتى الآن.

ولكن اليوم مكرس لمأكولاتي البحرية العزيزة! هذه الأسماك والخضروات المخبوزة عبارة عن طبق مستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​قد يبدو بعيدًا عن المسار الصحيح مقارنة بالأطباق الهندية الحارة.

ولكن نظرًا لأن هذه المدونة هي رحلتنا لاكتشاف المأكولات العالمية ، فما الذي يمكن أن يكون أفضل من تجربة شيء جديد ومذهل مثل هذه الأسماك المخبوزة!

إن وصفة هذا السمك والخضروات المخبوزة ليست معقدة للغاية ولا بسيطة للغاية على ما أعتقد. ستحتاج إلى بعض المكونات المحددة لإعداد هذه الوصفة من السمك المخبوز في المنزل ، فبدون المكونات الصحيحة لن تتمكن من تطوير تلك النكهة المثالية من 10 إلى 10.

على سبيل المثال ، ستحتاج بالتأكيد إلى إكليل الجبل الطازج هنا لأن إكليل الجبل المجفف لن يعمل حيث يضمن دس أوراق إكليل الجبل الطازجة داخل تجويف السمك أن النكهات تتسرب إلى لحم السمك أثناء خبزه.

تعمل الأعشاب المجففة بشكل أفضل أثناء تشويح الطعام أو تحميصه بدون الكثير من السوائل. هذا الطبق من الأسماك والخضروات المخبوزة يحتوي على نسبة عالية من السوائل بفضل النبيذ الأبيض وزيت الزيتون ، مما يجعل صلصة رائعة لتُسكب فوق السمك المشوي أو بعض الخبز المحمص.

أقترح عليك بشدة عدم تخطي النبيذ الأبيض في هذه الوصفة لأن النبيذ يضيف نكهة لطيفة لا يمكن تحقيقها مع أي شيء آخر.

هذه السمكة المخبوزة هي نوع من الوصفات الريفية باستخدام السمكة الكاملة التي هي الصفة الأساسية لهذا الطبق. قد تشعر برغبة في استخدام شرائح السمك بدلاً من السمك الكامل ، لكنني شخصياً لا أؤيد ذلك.

إن استخدام سمكة صغيرة كاملة يبرز الجمال الحقيقي لهذه الوصفة وأشعر أنه يجب الاحتفاظ بها كما هي. يتم خبز الخضار الموجودة أسفل السمك بشكل جميل أيضًا ويتم غمرها بنكهة المأكولات البحرية اللذيذة.

يساعد زيت الزيتون الإضافي في الحفاظ على السمك رطبًا وطريًا بالإضافة إلى إضافة نكهة إضافية. يضيف التلميح الخفي لليانسون النجمي اللمسة السحرية النهائية للأسماك والخضار ويكمل القصة.

أعتقد أن هذه هي أول وصفة للأسماك المخبوزة ، ويسعدني أن بدأت هذه الفئة بوصفة رائعة مثل هذه. هذا الطبق من السمك المخبوز هو بالتأكيد حلوى للعين ويمكنني أن أؤكد طعمه المذهل أيضًا.

لقد استخدمت سمك الفرخ الوردي في وصفتي للسمك المشوي. سمك الفرخ الوردي ليس فقط سمكة جيدة المظهر ، بل له أيضًا لحم قوي جدًا يمتص النكهات بشكل جميل.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد حجم الفرخ الوردي مثاليًا لهذه الوصفة الخاصة من الأسماك المخبوزة حيث استخدمنا سمكة كاملة بدلاً من شرائح السمك.

إذا لم تجد سمك الفرخ الوردي في منطقتك أو إذا لم تكن مغرمًا جدًا بهذه المأكولات البحرية ، يمكنك استبدالها بأي سمكة أخرى من نفس الحجم والتي تتمتع ببعض الصلابة بحيث تصمد أثناء عملية الخبز.

بديل جيد من سمك الفرخ الوردي هو الدنيس. لا تتردد في تجربة هذه السمكة المخبوزة حتى لو كنت تفضل السمك المقلي نوعًا من الطعام ثق بي ، فإن نكهات هذه السمكة ستفوز بك أكثر من أي شيء آخر!

نحن نحب سمك مقلي مقرمش أو السمك ورقائق البطاطس، لكن هذه الأسماك والخضار المخبوزة هي مجموعة مختلفة من المأكولات البحرية تمامًا! يتمتع!


تعليمات الطبخ

يعد طهي Baked Bangus أحد أسهل وصفات الأسماك التي صنعتها لأنك تقوم فقط بخلط المكونات على بانجوس ، ثم نقلها إلى الفرن.

أولاً ، أضيفي البصل المفروم والطماطم والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا في الوعاء الكبير. يقلب بلطف للخلط.

بعد ذلك ، انقلهم إلى الانفجار. تأكد من نشر سمك اللبن بالكامل. ابدأ في تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية إلى 400 فهرنهايت ، أثناء التسخين المسبق للفرن ، قم بتغطية صينية الفرن بورق الألمنيوم. ادهنها بالزيت النباتي قبل وضع الانفجار لمنع الالتصاق بالصينية.

أخيرًا ، انقل سمك اللبن إلى الفرن. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج.


سمك مخبوز في قشرة الجوز

يجعل السطح الخارجي المقرمش والداخل العصير هذه السمكة التي ستتحدث عنها.

سمك على الغداء. يمكنني بسهولة أكل السمك كل يوم ، ويجب أن يكون هناك آلاف الطرق لإصلاح الأسماك الجيدة. هذه الوصفة غير العادية تضع قشرة تتطلب الجوز والكثير من الأعشاب ، ثم تحميص الثوم. ليس معقدًا ، على الرغم من أنه بدأ يبدو كذلك. يخبز الثوم مع السمك ، ثم تسحقه فوق السمك. كما تتمنا.

لقد قمت بطهي سمك الفرخ النيلي ، لكن أي سمكة بيضاء صلبة ، فيليه ، جيدة.

مكونات

  • 1 فيليه سمك كبير ، يكفي 4 حصص على الأقل
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • 1/2 كوب جوز مطحون
  • 1/2 كوب دقيق
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 4 فصوص ثوم نظيفة غير مقشرة
  • عصير 1 ليمونة
  • رشات من الأعشاب الطازجة أو المجففة: الزعتر والريحان وإكليل الجبل وبضعة سيقان من عشب الليمون
  • حفنة صغيرة من الثوم المعمر
  • زيت الزيتون للرذاذ

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

في حالة استخدام السمك المجمد ، اشطفه واتركه مغطى بالماء البارد بالإضافة إلى نصف عصير الليمون لمدة 10 دقائق. في حالة استخدام الماء الطازج ، تجنب معالجة المياه بالليمون.

ضعي البيضة المخفوقة في وعاء كبير. تمضمض حول الشرائح من الأمام والخلف. تأكد من تغطية كل سطحه بالبيض.

في وعاء كبير آخر أو طبق ضحل كبير ، ضعي المكونات الجافة. اخلطها مع بعض.

ضعي شرائح الفيليه فوق خليط الجوز ، واسكبي المزيد من الجوانب لتثبيتها فوق الفيليه. اقلب الفيليه. تأكد من أنها مغطاة بالكامل بالمزيج الجاف.

ضع السمك على صينية خبز محمية بورق الخبز. نثر الأعشاب والثوم على الوجه.

رشي زيت الزيتون فوق الكل. كن كريما ولكن لا تغرق السمكة.

قم بتغطية السمك برقائق القصدير. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

انزع ورق القصدير واخبز لمدة 5 دقائق أخرى للسماح للقشرة بالتحول إلى اللون البني.

اسحق الثوم من الفصوص - سيخرج من الجانب المسطح الأقرب إلى الجذر. ضعي معجون الثوم في طبق صغير وقدميه لمن يحبونه. يمكنك بالتأكيد وضع المزيد من فصوص الثوم لخبزها مع السمك إذا أردت - فقط افصلها وتأكد من حصولها على حصتها العادلة من زيت الزيتون قبل الخبز.

من الأفضل تقديم هذه السمكة اللذيذة مع الأرز العادي والخضروات على البخار.


صالة عرض

  • 4 حبات جزر متوسطة (3/4 رطل) مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة على القطر
  • 2 جزر أبيض كبير (1 رطل) مقشر ومقطع إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة قطريًا
  • 1 قرنبيط متوسط ​​الرأس (2 1/2 رطل) ، مقطعة إلى زهيرات 1 بوصة
  • 1 قرع صغير من الجوز (2 رطل) و [مدش] مقشر ومنذر ومقطع إلى نرد بحجم 1 بوصة
  • 1 رطل من كرنب بروكسل ، مقطع أنصاف
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 10 أوراق حكيم
  • 5 أغصان زعتر
  • اثنين من أغصان إكليل الجبل بحجم 6 بوصات ، مقطعتان بطول 2 بوصة
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج

سخن الفرن إلى 425 درجة. في وعاء كبير ، اخلطي الخضار بزيت الزيتون والمريمية والزعتر وإكليل الجبل وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. انشر الخضار على صفيحتين كبيرتين للخبز وحمصها لمدة 55 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق ، حتى تصبح الخضار طرية وذهبية. اكشطيها في وعاء وقدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.


سمك القد الاسكا المخبوز مع الفلفل والبطاطا والجزر

سمك القد في ألاسكا هو سمكة مستدامة ومتوفرة بشكل عام إما طازجة أو مجمدة. هذا الطبق متوازن وخفيف وصحي.

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. موسم السمك مع الملح والفلفل. رشي ملعقتين كبيرتين من الزيت. الاحتياطي.
  3. قطع كلا الفلفل إلى نصفين ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. يقشر البصل ويقطع نهاية الجذر ويقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. اغسل البطاطس ، وقطّعها إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة ، ثم قطّع الشرائح إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. قشر الجزر ، مقطّع إلى ثلاثة أقسام. قم بتقطيع كل قسم بعرض 1/4 بوصة ثم قطع الشرائح إلى شرائح بعرض 1/4 بوصة. قشر فص الثوم وقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان.
  4. ضع كل الخضار والثوم والأعشاب في وعاء الخلط. ترش بالملعقتين المتبقيتين من الزيت وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. ضعي مزيج الخضار في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة ، وغطيه بورق الألمنيوم ، واخبزيه لمدة 10 دقائق. أخرجه من الفرن ، أزل ورق الألمنيوم. ضعي السمك فوق الخضار ، وأعيدي الطبق إلى الفرن ، واخبزيه حتى ينضج السمك ، حوالي 8 دقائق.


كم عدد السعرات الحرارية ونقاط WW في هذا السمك المخبوز الصحي والصحي مع الليمون والأعشاب؟

وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل حصة من الأسماك المخبوزة بالليمون والأعشاب على 102 سعرة حرارية و
2 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
0 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
0 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
2 * PointsPlus (الخطة القديمة)

لقد استخدمت بقايا الطعام لإعداد & # 8220fish سلطة تاكو & # 8221 I & # 8217ll أحاول النشر قريبًا.

هذا بالتأكيد يحدث في ملفي الخاص بي مرة أخرى. يتمتع!

هل تشعر بالفضول حيال خطط Weight Watchers الجديدة الخاصة بي من MyWW باللون الأخضر والأزرق والأرجواني؟ شاهد هذا الفيديو القصير لمعرفة المزيد:

إذا كنت تحب هذه الوصفة مقابل صفر نقطة من الأسماك المخبوزة بسهولة مع الليمون والأعشاب ، فتأكد من الاطلاع على المزيد من وصفات الأسماك والمأكولات البحرية الصديقة لـ Weight Watchers: 6 وصفات سمك السلمون مع 4 WW Freestyle SP أو أقل ، 15 من وصفات الروبيان الصديقة المفضلة من WW ، الكوبية سمك على الطريقة ، وسلطة التونة المقرمشة ، وحساء السمك في نيو إنجلاند ، والتونة الذائبة النحيفة ذات الوجه المفتوح

إذا كنت & # 8217 قد صنعت هذه السمكة المخبوزة الصحية ، فالرجاء إعطاء الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه وترك تعليقًا يتيح لي معرفة مدى إعجابك بها.


سمك مشوي مع الخضار الصيفية

لا أستطيع أن أصدق ذلك! أنا مستعد جدًا لارتداء السترات الصوفية والجوارب الطويلة والأحذية رغم ذلك. الخريف هو فصلي المفضل إلى حد بعيد. أنا & # 8217 م خصوصا متحمس هذا العام لأنني & # 8217 سأجربه في عدد قليل من المدن المختلفة لأنني & # 8217 سأسافر كثيرًا في جولة كتابي. أشعر الآن أن الهدوء يسبق العاصفة ، أتعلم؟

بالحديث عن جولة الكتاب ، أردت أن أخبر أي قراء محليين أنه بعد أسبوع من اليوم (9/7) ، سأقوم بأول توقيع لكتابي (eek!) في Copperfield & # 8217s Books في سانتا روزا في الساعة 7 مساءً. سأقوم بنشر بعض تواريخ جولة الكتاب الإضافية الأسبوع المقبل ، لكنني أردت التأكد من أن أي أصدقاء في شمال كاليفورنيا يعرفون قبل الموعد بأسبوع!

ولكن نظرًا لأنه & # 8217s لا يزال في شهر أغسطس ، دعنا نناقش هذا العشاء الصحي في أواخر الصيف الذي أعدته لآدم وأنا الأسبوع الماضي. كلانا أحب ذلك! منذ حوالي شهر ، تعهدت بالبدء في طهي المزيد من المأكولات البحرية وأعتقد ، حتى الآن ، لقد كنت على ما يرام! إن طهي السمك الأبيض (كنت أستخدم البلطي هنا) في الفرن في ورق القصدير أو ورق البرشمان ليس شيئًا جديدًا. في فرنسا ، تم استدعاؤه & # 8217s fish en papillote، والتي تُترجم حرفيًا إلى صيد السمك في طرد. إنها طريقة صحية للغاية للطهي ولذيذة أيضًا ، حيث يتم طهي الطعام والخضروات معًا في العصائر الخاصة بهم.

بالنسبة لهؤلاء الرجال ، استخدمت رقائق القصدير نظرًا لأنه أسهل قليلاً في التعامل معها (على ما أعتقد). لقد حشو عبوات السمك الخاصة بي كاملة بجميع الخضار التي يمكن أن أجدها في السوق & # 8212 كوسة ، فلفل رومي ، شمر وطماطم كرزية & # 8212 ورشتها بقليل من زيت الزيتون وعصير الليمون. إنها وجبة سبا صغيرة لذيذة ، إذا قلت ذلك بنفسي.

الخضار التي استخدمتها هنا هي في الحقيقة اقتراحات أكثر من أي شيء آخر. يمكنك استخدام أي شيء ، حقا! سأبقى بعيدًا عن الكرفس على الرغم من & # 8230 والبطاطس & # 8230 لكن الجزر سيعمل أيضًا بشكل جيد ، كما هو الحال مع أنواع مختلفة من الفلفل والقرع الصيفي. لدي حب عميق للشمر ، والذي ينبع بلا شك من هوسي بعرق السوس. أعتقد أنه يجعل أي شيء أفضل!

كما أنني رميت حفنة من الريحان الطازج!

كنت سأضع الريحان (والكزبرة) كعطر إذا استطعت. لا أستطيع الحصول على ما يكفي & # 8217t!

لا يجب أن يكون جزء الالتفاف معقدًا أيضًا.

فقط قم بتمزيق مستطيل كبير من رقائق القصدير (حوالي 12 × 24 & # 8243) وضعه بشكل مسطح على المنضدة. ثم قم بطيه إلى النصف.

ضعي السمك + الخضار في المنتصف كالتالي:

اسحب جوانب الرقاقة & # 8230 & # 8230

ثم قم بطحن كل شيء معًا بإحكام شديد حتى لا يهرب البخار والعصائر في الفرن! البخار هو ما يطبخ السمك والخضار ، لذا من المهم أن تغلف علبة السمك الخاصة بك بإحكام.

هذه أيضًا طريقة لذيذة جدًا لعمل البطاطس على الشواية! أمي تفعل ذلك وأنا أحبها لذلك. تقوم فقط بتقطيع بعض الشقوق في البطاطس الخمرية ، وتحشو الشقوق بالبصل والزبدة ، ثم تلف البطاطس في ورق القصدير وتعلقها على الشواية لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

يا غوش ، هل هو رائع على الإطلاق! وأنا لا أحب حتى البطاطا المخبوزة (أعرف & # 8230 من أنا ، على أي حال). جربها!

تستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة فقط في الفرن ويكون العرض التقديمي ممتعًا للغاية عند فك الغطاء على اللوحة! يتم طهي السمك والخضار معًا بشكل مثالي.

هذا ما يمكنني تسميته بوجبة & # 8220spa & # 8221 لأنه طعمها كشيء ستحصل عليه في منتجع صحي فاخر. # 8217s خفيف وصحي ويستغرق نصف ساعة فقط من البداية إلى النهاية. لذا فقط قم بطلاء أصابع قدميك هنا ، واحتسِ القليل من بيرييه واسمه يوميًا.

سمك مشوي مع الخضار الصيفية

مكونات:

3 فيليه من البلطي (أو سمك أبيض آخر ذو نكهة خفيفة) ، حوالي 5 1/2 أوقية لكل منهما

1 كوسة ، مقطعة إلى 3 أعواد ثقاب # 8243

1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف

1 1 & # 8243 قطعة شمر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة

2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة

1 فلفل أحمر مقطع إلى 3 أعواد ثقاب # 8243

1/2 كوب أوراق ريحان معبأة بشكل فضفاض ومفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة خل بلسمي مقسم

يسخن الفرن على حرارة 450 درجة.

في وعاء كبير ، يُمزج الكوسا المقطّع ، الطماطم الكرزية ، الفلفل الحلو ، الشمر ، شرائح البصل الأخضر ، الثوم ، الزعتر والريحان. رشي زيت الزيتون وعصير الليمون فوق الخضار وأضيفي القليل من الملح. ارميه جيدًا.

اسحب مربعًا من رقائق القصدير حوالي 12 × 24 & # 8243 للخارج. اطويها من المنتصف وضعي شريحة سمك واحدة في المنتصف. أضيفي بعض الخضار فوق السمكة وحولها ، ثم ضعي القليل من الخل البلسمي ورشّي الملح والفلفل. لف ورق القصدير حول السمكة واطوِها من جميع الجوانب بإحكام حتى لا يهرب البخار. تريد حزمة صغيرة لطيفة وضيقة.

كرري العملية مع بقية شرائح السمك ثم ضعي أكياس القصدير على صينية خبز وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تنضج الأسماك وتتقشر بسهولة. يمكنك فحص السمك بعد 15 دقيقة عن طريق فك زاوية صغيرة من الرقاقة وكس السكين أو الشوكة بالداخل.


مقدمة:

الشيري سمكة شائعة في بحار الشرق الأوسط ولحمها صلب ومليء بالنكهة.

هذه الوصفة هي طبق رئيسي مثالي ، مليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، سهلة التحضير ومثالية لجميع أفراد الأسرة.

الخطوات المتبعة:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وفي غضون ذلك ، قطعي جميع الخضار في جوليان.

دهن صينية الفرن بـ زيت نور . ضعي السمك وتبليهما ورتبي كل الخضروات وفصوص الثوم حول طبق الشيري. يتبل ويضاف الخل البلسمي و زيت نور .

تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا (حتى ينضج السمك والخضروات تنضج)

بمجرد إخراجها من الفرن ، قم برش عصير الليمون وإضافة الأعشاب. يتمتع!

أضف دائمًا الأعشاب الطازجة بعد الخبز أو خلال الدقائق 2-3 الأخيرة للتأكد من أنها تحافظ على لمعانها ونضارتها.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سمك مشوي مع الخضر مشوية بالأعشاب المنسمة اكتر من رائعة (ديسمبر 2021).