لا تلعب النادل

أثناء استضافة حدث ما ، لا تلعب دور النادل

لا تلعب دور النادل في حفلتك
يقلل من وقت التواصل الاجتماعي والاهتمام بالضيوف

في حين أنه من المغري أن تلعب دور النادل طوال الليل أثناء استضافة حفلة ، امتنع عن القيام بذلك. إذا كنت خلف البار طوال الليل ، فلن تتمكن من الاختلاط ولن تستمتع تمامًا بنفسك. نقترح عليك التخطيط مسبقًا بهذه النصائح:

  • قم بإعداد محطة مشروبات تخدم نفسك مع دلاء مليئة بالبيرة ومختلف المشروبات الغازية وزجاجات المياه. تأكد من ترك فتاحة زجاجات في مكان قريب
  • افتح بضع زجاجات من النبيذ الأحمر وضعها على الطاولة. أيضا
  • إن ابتكار كوكتيل معين - توقيع - هو دائمًا فكرة ممتعة ؛ فقط تأكد من إجرائه مقدمًا في إبريق كبير. من الجيد أيضًا تسمية ماهية الكوكتيل وما بداخله ومشاركة الوصفة مع الضيوف.
  • ضع مجموعة متنوعة من الأكواب في البار مع دلو من الثلج. يجب أن تتراوح هذه من نوع المشروبات التي لديك: كؤوس البيرة ، كؤوس النبيذ ، الأكواب ، مزامير الشمبانيا ، إلخ.
  • سيتعين عليك التحقق من الجدول من حين لآخر لمعرفة ما يجب إعادة تعبئته ، ولكن هذا التزام وقت أقل بكثير مما لو كنت تدير البار بنفسك.

الآن بعد أن أصبح لديك وقت إضافي بين يديك ، اسكب مشروبًا واستمتع بالحفل.


عصير الجن وأمبير

لا يصبح الأمر أسهل بكثير من عصير Gin & amp في قائمة الكوكتيلات السهلة. هذا المشروب السلس المكون من جزأين سهل التحضير كما يوحي الاسم ، ولكن هناك سببًا وراء تسمية هذا الكوكتيل الكلاسيكي بأغنية سنوب دوج على اسمها. إنه فاكهي ومنعش ، والوصفة الدقيقة متروكة لك. لذلك عليك أن تلعب دور النادل كلما قمت بخلط واحد.

لست بحاجة إلى الإفراط في التفكير في هذا الأمر. احصل على عصير الفاكهة المفضل لديك وأي محلول في متناول اليد ، وأنت على استعداد. ولكن إذا كنت تريد التفكير قليلاً ، ففكر في نوع الجن الذي يمكن أن يقترن بعصيرك بشكل أفضل. لا يمكنك أن تخطئ في تناول الجن اللندني الجاف من العرعر ، والذي يعمل تقريبًا مع أي عصير يمكنك الحصول عليه ، من الليمون والجير إلى البرتقال والجريب فروت. يمكن أن تعمل أنواع الجريب اللينة بشكل رائع أيضًا ، ولكن اعتمادًا على مكياجها النباتي ، قد تقترن بشكل أفضل مع OJ الأكثر حلاوة أو المزيد من الجريب فروت الحامض.

إذا كنت عالقًا ، جرب الجن الجاف بأجزاء متساوية من عصير الجريب فروت البرتقالي والياقوتي الأحمر. أو جرب الجريب فروت مع رشة من الليمون. كلاهما منعش وما تريده بالضبط في يوم دافئ.

تتطلب بعض وصفات Gin & amp Juice شرابًا بسيطًا. إذا كنت تحب مشروباتك على الجانب الأكثر حلاوة ، أضف نصف أونصة ، خاصة إذا كنت تستخدم عصير الجريب فروت بشكل أساسي أو إذا أضفت الليمون أو الليمون إلى كوبك. أيًا كانت الوصفة التي تختارها ، فأنت في طريقك للحصول على علاج قوي. لذا اخلط وصفة Gin & amp Juice عندما تفكر في أموالك وأموالك.


لا تلعب النادل - وصفات

تحقق من هذه الألعاب الرائعة!

هذه اللعبة محظورة حاليًا بسبب لائحة الخصوصية الجديدة ولا يتحكم موقع www.agame.com بها حاليًا. من أجل الاستمرار في لعب هذه اللعبة ، ستحتاج إلى النقر فوق "قبول" في اللافتة أدناه.

فقط بضع ثوانٍ أخرى قبل أن تبدأ اللعبة!

يستغرق هذا وقتًا أطول من المعتاد.

هل تريد الانتظار قليلاً أو إعادة تحميل اللعبة؟

تبا شيء ما حدث بشكل خاطئ. حاول مجددا!

عفوًا ، حدث خطأ ما أثناء تحميل لعبتك. حاول مجددا!

لم يعد متصفحك يدعم هذه اللعبة!

لم تعد هذه اللعبة قابلة للتشغيل على متصفحك لأنه تم إيقاف Flash. يرجى زيارة صفحة الأسئلة الشائعة للحصول على معلومات إضافية.


فهم تصنيفات المشروبات

عندما تسمع عن السقاة الذين حفظوا أكثر من ألف وصفة كوكتيل مختلفة ، فهذا يبدو مثيرًا للإعجاب. وربما يجعلك تتساءل كيف تمكنوا من حفظ الكثير من الجحيم.

لذلك سوف أسمح لك بالدخول إلى سر صغير. الكثير من هذه الوصفات نفس الشيء!

حسنًا ، على الأقل ، إنهما متشابهان جدًا. هناك شيء يُعرف باسم تصنيفات المشروبات / العائلات لأن الكثير من الكوكتيلات لها وصفات متشابهة على الرغم من تسميتها بشيء مختلف تمامًا.

عندما تدرك مدى تشابه هذه الوصفات ، فإن ذلك يجعل "حفظها" أسهل كثيرًا.

هذا منطقي لأنه عندما تحتاج إلى تعلم مئات الوصفات المختلفة ، يجب عليك تفصيلها. وهذا هو المكان الذي يمكن أن تساعد فيه تصنيفات المشروبات حقًا.

على سبيل المثال ، عندما تعلم أن Cosmo و Sidecar و Margarita منفصلة عن نفس تصنيف المشروبات لأنها & # 8217re هي نفسها باستثناء الروح الأساسية (يدعو Cosmo أيضًا إلى إضافة عصير التوت البري لإضافة اللون) ، فأنت أساسًا احفظ 3 وصفات في واحدة.

هذا هو أحد الأسباب العديدة التي تجعل كل نادل يراجع كتاب Gary Regan "The Joy of Mixology" ، لأنه يقسم تصنيفات المشروبات المختلفة إلى تفاصيل مجنونة.

لمساعدتك على البدء ، انظر أدناه للتعرف على بعض أهمها.

تصنيفات الشراب المهمة:

  • حامض: روح القاعدة ، الحمضيات ، السكر & # 8211 يضاف بياض البيض أحيانًا (ويسكي حامض ، أماريتو حامض)
  • حامض متلألئ: حامض مع المياه الفوارة / الصودا (توم كولينز ، شاي لونغ آيلاند المثلج)
  • أز: حامض متلألئ مع بياض البيض (الجن ، الفودكا)
  • عالمي / نيو أورلينز صور: صور مع إضافة مشروب كحولي كمحلي (كوزمو ، مارجريتا ، سيدكار)
  • مشوش: المشروبات التي تتطلب منك استخدام خلاط (Caprioska ، قديم الطراز ، Mojito)
  • الفرنسية الايطالية: المشروبات التي تعتمد على الخمر (مارتيني ، مانهاتن).
  • تيكي: كوكتيلات استوائية مع الكثير من عصير الروم وعصير الفاكهة (ماي تاي ، بينا كولادا ، زومبي)
  • ميلانيز: كوكتيلات تستدعي وجود Campari (Negroni ، Americano)

الآن ، دعنا نصل إلى بعض الأدوات / التكتيكات المحددة التي يمكنك استخدامها لتخصيص مجموعة من وصفات الكوكتيل في الذاكرة.


ما هو مدرج في ورقة الغش النادل؟

هذا ال قائمة الكوكتيل النهائية مع 45 من أفضل وصفات الكوكتيل. هذه دليل من 11 صفحة مليء بالوصفات الكاملة (يمكنك مشاهدة مثال أدناه) للعديد من الكوكتيلات الكلاسيكية.

إذا كنت تتدرب لتكون نادلًا ، أو تريد فقط تصعيد لعبة البار بالمنزل ، فهذه هي ورقة الغش المناسبة لك! بمجرد أن تتعلم هذه نادل 101 وصفات، يمكنك البدء في اللعب بالنكهات لصنع الكوكتيلات الخاصة بك.


3) روسي أسود

إلى جانب كوكتيل White Russian ، كان Black Russian من أول الكوكتيلات التي تعلمتها في صنع الحب. إنه كلاسيكي تم إنشاؤه في أواخر الأربعينيات من القرن الماضي ، والصيغة الروسية البيضاء هي "المتأنق"المشروب المفضل (شاهد & # 8216 The Big Lebowski & # 8217) وهو أحد تلك المشروبات التي لن تحضرها كثيرًا ، ولكن عندما تفعل ذلك ، ستحضرها طوال الليل.

تخدم في زجاج قديم الطراز

مقبلات: 1 كرز

طريقة: بناء والتحريك في زجاج قديم الطراز. أضف الزينة.

الاختلافات: الأبيض الروسي هو اختلاف عن الأسود الروسي. لعمل هذا الاختلاف ، أضف طلقة واحدة من الكريمة الثقيلة ورج المزيج في هزة بوسطن بدلاً من البناء في الزجاج.


في ابن عم نيجروني هذا ، يتم استبدال الجن بويسكي الجاودار. احصل على وصفة Old Pal » إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

يضيء ليليت بلانك الخفيف والبرتقالي وعصير الليمون الطازج لمسة نابضة على Negroni. يضيف نبات الطرخون والتارت ، الكركديه هزلي من Bittermens روائح الأزهار والعشبية. احصل على وصفة لـ Pink Negroni » زوي شيفر

لن تنشر Epicurious عن وصفات لحوم البقر بعد الآن بعيدًا عن مخاوف الاستدامة

أعلن موقع الطعام الشهير Epicurious.com يوم الاثنين أنه لن ينشر أي وصفات جديدة للحوم البقر بدافع القلق بشأن تغير المناخ.

قال المحررون إن الموقع يريد تشجيع طرق أكثر استدامة لتناول الطعام بدلاً من أطباق اللحم البقري. إلى جانب عدم وجود وصفات جديدة للحوم البقر ، لن تكون هناك مقالات أو منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي حول لحوم البقر في المستقبل.

سيظل موقع الويب ينشر وصفات جديدة للدجاج ولحم الخنزير والمأكولات البحرية وبرر ذلك بالقول إن هذه اللحوم ليس لها نفس مستوى التأثير البيئي مثل الماشية.

تم إجراء التغيير في الواقع دون ضجة قبل عام ، وقال المحررون إن البيانات تشير إلى أن القراء يستجيبون بشكل إيجابي للغاية للوصفات النباتية واللحوم البديلة.

أوضح الموقع في منشور الأسئلة الشائعة حول التغيير "كل محتوى لحوم البقر المنشور مسبقًا لا يزال متاحًا ولا توجد خطط لإزالته". "قد ترى أيضًا ظهور لحوم البقر في معارض الوصفات لدينا ، ومعظمها عبارة عن أجزاء أرشيفية من المحتوى يتم تحديثها بشكل طفيف كل عام."

في المنشور الذي أعلن عن التغيير ، اعترف المحررون بأن بعض الأشخاص قد يفترضون أن الاتجاه التحريري الجديد "يشير إلى نوع من الثأر ضد الأبقار - أو الأشخاص الذين يأكلونها" لكنهم أصروا على أن "هذا القرار لم يتخذ لأننا نكره الهامبرغر (نحن لا نفعل ذلك)" ر!). "

وبدلاً من ذلك ، قال المحررون إن التحول - الذي يعتقدون أنه "ليس مناهضًا للحوم البقر بل مؤيدًا للكوكب" يتعلق "بعدم إعطاء وقت البث لواحد من أسوأ منتهكي المناخ في العالم".

لا يمتد مرسوم Epicurious إلى أشكال أخرى من اللحوم مثل لحم الخنزير والدجاج والمأكولات البحرية. قال المحررون إن هذا يرجع إلى أن الدراسات تشير إلى أن "لحم البقر وحده مسؤول عن حوالي 35 بالمائة من غازات الدفيئة في نظامنا الغذائي".

بالنظر إلى أن قناة Fox News أثارت الكثير من الجدل الوهمي في نهاية الأسبوع الماضي من خلال التأكيد الكاذب على أن خطة الرئيس جو بايدن لتغير المناخ ستحظر البرغر ، فليس من المستغرب أن الكثير من الناس قد شغفوا ببرنامج Epicurious.

على سبيل المثال ، أشار Mediaite إلى أنه إذا كانت Epicurious جادة حقًا بشأن الحد من استهلاك لحوم البقر ، فإن المحررين سيحذفون ببساطة جميع وصفات لحوم البقر من موقع الويب.

لاحظ أحد مستخدمي Twitter أن Epicurious ساعد في الاستدامة في جانب واحد على الأقل: فقد قدم لعروض Fox News سردًا يجب أن يحافظ عليها في العديد من الحلقات.

يقدم Epicurious لعبًا قويًا لأيام من مقاطع Fox News https://t.co/nZXbevRkZ6

& [مدش] آرون بليك (AaronBlake) 26 أبريل 2021

حصل أحد المساهمين في Fox News على السبق في التظلم.

وداعاepicurious. كان من الممتع تعلم الطبخ معك عندما كنت عروسًا صغيرة. لسوء الحظ ، لا أحب أن أخلط الطبخ مع سياستي. بالمناسبة ، إذا كنت جادًا حقًا في إنقاذ الكوكب ، فلا تبدأ بالأبقار ، ابدأ بـ # الصين ، أسوأ ملوثات العالم. https://t.co/tPYV3QKK5x

& [مدش] راشيل كامبوس دافي (RCamposDuffy) 27 أبريل 2021

ومع ذلك ، حاول عدد قليل من مستخدمي Twitter الإشارة إلى أن أي مشكلات قد يواجهها الأشخاص مع الأطباق قد تكون مجرد إشارة متحفظة منذ إجراء التغيير في عام 2020 ولم يستحوذ أحد حتى إعلان يوم الاثنين ، مثل:


خمسة مشروبات يكره السقاة صنعها

spirits23_0007_db.JPG النادل في The Bitter End on Clement ، يصنع باسكال سميث قطرة الليمون ، وهو مشروب لا يحب صنعه لأن الليمون والسكر يجعلان يديه لزجة. حدث في 3/14/06 في سان فرانسيسكو. Darryl Bush / The Chronicle الائتمان الإلزامي للتصوير و SF CHRONICLE / - MAGS OUT Darryl Bush

كونك في صناعة الضيافة ، لا يحب السقاة التذمر. لكن هناك بعض المشروبات التي يكرهون صنعها.

السبب الرئيسي الذي يجعل كوكتيلًا معينًا يكسب غضب السقاة هو الوقت الذي يستغرقه صنعه. في ليلة مزدحمة ، مع وجود ثلاثة عملاء في العمق ، لا يرغب معظم محترفي البار في قضاء خمس دقائق في تشويش أوراق النعناع.

الطلبات المخيفة الأخرى هي مشروبات شهيرة ليس لها وصفة مقبولة ومتناسقة يعتبر المارتيني مثالًا كلاسيكيًا. يدعو هؤلاء العملاء ليقولوا إن المشروب تم إعداده بشكل غير صحيح ، بغض النظر عن كيفية خلطه.

ليس دائمًا الشراب نفسه الذي يكرهه النادل أحيانًا إنه التوقيت. حتى أبسط كوكتيل مهزوز هو متاعب خلال ساعة الذروة ليلة الجمعة.

لكن بعض المشروبات هي لعنة السقاة في أي وقت من اليوم. فيما يلي خمسة أمثلة.

قطرة الليمون. يمكن أن يأتي هذا الكوكتيل الشائع جدًا في صورة لقطة أو في كأس مارتيني. إنه مزيج من الفودكا (عادة بنكهة الكباد) وعصير الليمون الطازج والسكر الذي يهدد بتركك مع مخلفات.

يحب الناس قطرات الليمون لأنها فاكهية وحلوة وغالبًا ما تأتي في كوب مغطى بالسكر. ومع ذلك ، فإن هذا المشروب يستغرق وقتًا طويلاً في صنعه ويترك النادل بأيدٍ لزجة.

يقول باسكال سميث ، النادل في Bitter End في سان فرانسيسكو ، إنه يكره صنعها "بسبب السكر اللعين".

إذا كان البار مشغولاً وتتوق إلى تلك النكهة الحمضية ، ففكر في تناول كاميكازي ، الذي لا يحتوي على هذا السكر المزعج.

مانهاتن. مانهاتن هو كوكتيل كلاسيكي يصنع عادة من الويسكي ، الخمر الحلو واندفاعة من المر ، يقدم مباشرة أو على الصخور مع الكرز. يفضل المحبون هذا الكوكتيل بسبب نكهته القديمة وقوتها.

يقول Bartender Eric Berchtold من Cinch في سان فرانسيسكو إنه لا يحب أن يصنع Manhattans لأن "أشياء كثيرة جدًا تدخل في ذلك والجميع يريدهم أن يصنعوا طريقة مختلفة."

يصر البعض على بوربون ، والبعض الآخر على الويسكي الكندي أو الجاودار. بعض الناس يريدون إضافة عصير الكرز أو Cointreau.

كان لدى Berchtold رعاة يطلبون الشراب لأنه يجعلهم يبدون فاسدين ، ومع ذلك عندما يصل ، قرروا أنهم لا يحبون طعم المر.

عند طلب مانهاتن ، ساعد النادل عن طريق تحديد نوع الويسكي الذي تريده. إذا كنت تريد أي شيء أكثر من الويسكي والفيرموث والمر ، فاطلب ذلك.

كوزموبوليتان. يحمل كوزموبوليتان الشهير نفس المخاطر مثل مانهاتن. الوصفة الأساسية هي الفودكا وعصير الليمون وعصير التوت البري وثلاثي ثانية (مشروب كحولي برتقالي). ولكن منذ أن طالبت شخصية كاري برادشو في فيلم "الجنس في المدينة" بالكمال في عالمها العالمي ، كان لدى الناس معايير عالية فيما كان في الأصل مشروبًا بسيطًا إلى حد ما.

في حين أن عصير الليمون الطازج مفضل عادة ، إلا أن بعض الناس يصرون على عصير لايم روز. يريد البعض الآخر إضافة مزيج حلو وحامض لتحلية الكوكتيل وإعطائه لونًا ورديًا. في بعض الأحيان يتم استبدال Cointreau ، وهو مشروب كحولي برتقالي باهظ الثمن ، بثلاث ثوانٍ.

بدون تعليمات محددة ، كل نادل يجعل كوزموس بشكل مختلف. إذا كنت تريد أن تصنع طريقك ، عليك أن تحدد.

موهيتو. موهيتو لذيذة - فهي منتعشة وطازجة ، وتوفر ضجة قوية.

ولكن بالنسبة لمعظم السقاة ، فإن Mojito هو الجوهر "يستغرق وقتًا طويلاً لصنع" الشراب.

يجسد Mojito كل سبب يكره النادل لصنع كوكتيل. بادئ ذي بدء ، يتطلب الأمر نعناعًا طازجًا يجب خلطه - مهروسًا باستخدام أداة خاصة لإطلاق نكهاته. هذا وحده يستغرق بضع دقائق.

يضاف السكر وعصير الليمون الطازج - مكونان لزج يكره العديد من السقاة - جنبًا إلى جنب مع الروم ومياه الصودا.

لتتصدرها ، يجب اهتزاز Mojitos.

يقول النادل نوح إسبيراس من لو دوبلكس في سان فرانسيسكو ، "اذهب إلى مطعم إذا كنت تريد موهيتو حقيقي."

إنه يحذر ، "بصراحة ، إذا تعرضت للهجوم في الساعة الواحدة صباحًا وطلب شخص ما أربعة موهيتو ، فلن أصنعها. إذا كانت تكلفة الموهيتو 9 دولارات و 8 دولارات للأوزة الرمادية (الفودكا) ، فلن يخسر الشريط كثيرًا ويمكنني تعويض ذلك في نصائح مع الآخرين عن طريق توفير الوقت ".

تخصصات بار آخر. لمجرد أن لديك لافندر مارتيني في Redwood Room في سان فرانسيسكو ، أو مزارع Angry Bleeding Minnow في إجازة الربيع الماضي في هاواي ، فهذا لا يعني أنك ستجد هذه المشروبات في كل بار.

يقول سميث من The Bitter End: "أنا أكره صنع أشياء لم أسمع بها من قبل ، وهي أكثر المشروبات في هذه الأيام".

إذا كان يجب أن يكون لديك مشروب مصمم ، فسيتعين عليك معرفة الوصفة بنفسك. لن يساعدك أن تنبح اسمًا مجنونًا على النادل ثم تنزعج عندما لم تسمع به من قبل.


حول هذه الوصفة

حتى وقت قريب ، إذا سألت الأشخاص عما يعتبرونه مناسبة مثالية للاستمتاع بكوكتيل جيد الصنع ، فسيستشهدون بحفل الكوكتيل. كان هذا الحدث الذي تم تكريمه بالوقت مع مارتيني الذي تم تقديمه في الزجاج المبرد على شكل حرف V لغرفة مليئة بالناس ، هو الصورة الافتراضية. من المؤكد أن أول حفلة كوكتيل قد أقيمت من قبل السيدة جوليوس والش من سانت لويس بولاية ميسوري في عام 1917 ، حيث حضر حوالي 50 ضيفًا قبل الغداء للاستمتاع بالاختراعات الحديثة مثل مارتيني والطيران في منزلها ذي الطراز الاستعماري ، وقد تم تصميمه في تلك اللحظة منذ ذلك الحين.

حتى الآن هذا هو. بفضل زيادة الاهتمام بالكوكتيلات والعمل الجيد الذي نقوم به هنا في thebar.com ، يدرك العديد من الأشخاص أنه ليست هناك حاجة لحدث اجتماعي كبير لتحفيز كوكتيل مناسب. يمكنك المزج والتحريك في أي وقت - سواء كنت تسترخي في المنزل مع فيلم رائع على التلفزيون ، أو الاستمتاع بالمباراة مع عدد قليل من زملائك ، أو اللحاق بصديق أو مشاركة العشاء. ليس من الضروري أن تكون هناك خلفية رسمية ، وستكون الكوكتيلات أفضل بالنسبة لها.

يمكن لفودكا سميرنوف رقم 21 ومحل جوردون وكابتن مورجان روم وويسكي جوني ووكر توفير القاعدة ، مع العصائر الطازجة اللذيذة مثل البرتقال والتوت البري والأناناس كخلاطات. أو يمكنك أن تتغلب على روحك المفضلة مع منشط أو عصير الليمون أو الكولا أو الزنجبيل للحصول على مزيج لذيذ وفاور.

كوكتيل مفك البراغي على سبيل المثال ، هو ابتكار في الستينيات حيث تضيف فقط عصير البرتقال المنعش إلى الفودكا. تم تسميته بهذا الاسم لأن عمال النفط في الولايات المتحدة حركوه مع مفك براغي ، لكن ليست هناك حاجة لإطلاق النار في صندوق الأدوات الخاص بك - الملعقة ستفي بالغرض.

ثم هناك اسم كوبا ليبر الملهم ، رمز هذه الجزيرة الاستوائية سيئة السمعة في منطقة البحر الكاريبي والتي تعد مصدرًا للكثير من الأساطير والتألق. كوبا ليبر هي عبارة عن مشروب روم ممزوج بالكولا ، بالإضافة إلى مقبلات الليمون. في هذه الأثناء ، يصف Highball أي خلاط روح زائد ، في كوب طويل به ثلج - ويعود تاريخه إلى تسعينيات القرن التاسع عشر.

الأقدم غالبًا هو الأفضل

بسيط ، أليس كذلك؟ لا يتضمن الكوكتيل الكلاسيكي اهتزازًا كبيرًا أو إجهادًا أو مزجًا أو تقوسًا للجسم - في الواقع غالبًا ما يكون أقدمها هو الأبسط. كما أنه لا يتطلب أن يكون لديك حقيبة ظهر مليئة بالهزازات والمراجل والغرابيل ، جاهزة لإطلاق العنان لضيوفك المطمئنين في أي لحظة. يمكنك لعب دورك في تاريخ الكوكتيل بسهولة نسبية. هذا هو السبب في أننا نريد أن نأخذك عبر بعض أقدم أنواع الكوكتيل هناك مع بدء التقويم.

لقد تبنت ويمبلدون ، على سبيل المثال ، مشروب Pimm وعصير الليمون ، وأصبح Mint Julep الآن هو المشروب الرسمي لبطولة Kentucky Derby في الولايات المتحدة ، لذا دعونا نتبع خطوتهم. مع الأصدقاء للاستمتاع ببعض أشعة الشمس والطعام المشوي في حفل الشواء الخاص بك ، اسكب البيم وعصير الليمون معًا فوق الثلج. أو امزجي النعناع ذو الرائحة القوية مع أزيز اللحم والخضار. لا تحتاج إلى آلة خلط مناسبة لاستخراج زيوت أوراق النعناع اللذيذة. القليل من الاحتكاك الناتج عن حبيبات السكر باستخدام الشوبك سيفي بالغرض.

عندما تخطط لحفل زفاف أو حفلة عيد ميلاد أو حفلة منزلية ، قم بتدوين مجموعة من الكوكتيلات اللذيذة. سوف يساعدك Martini و Moscow Mule و G & T و Mustique Fizz الخالي من الكحول على تلبية احتياجات مجموعة كاملة من الضيوف. يمكنك إضفاء الحيوية على هذا الكأس من النبيذ الفوار عن طريق إضافة Pimm's بالإضافة إلى شريحة من البرتقال لإنشاء Pimm’s Royale الغنية والمليئة بالأعشاب.

خيار آخر هو Rum Punch أو Gin Punch ، حيث يقدمان شيئًا للجميع لمشاركته. The Punch هو أقدم كوكتيل معروف في العالم ، تم إحضاره من الهند إلى إنجلترا في القرن السابع عشر. كلمة "لكمة" تأتي من الكلمة السنسكريتية القديمة "بانك". لذا فإن القول بأنك تخلط بين صيغة مجربة ومختبرة هو بخس.

حتى أن The Punch يسبق مصطلح "كوكتيل" نفسه. في الوقت الحاضر ، يشير الكوكتيل إلى أي مشروب مختلط ، ولكن في عام 1804 ، كان "الكوكتيل" المبتكر حديثًا عبارة عن "حبال" - روح وسكر وحمضيات ومياه فوارة - مع إضافة المرارة. ومن ثم في ذلك الوقت كان الكوكتيل يُعرف أيضًا باسم "Bittered Sling".

يمكنك أن ترى تأثير Sling في Collins و Rickey اليوم ، وكذلك في وقت مبكر Sours (موازنة الحمضيات والسكر). هذه المشروبات رائعة في أيام الصيف ، وتضيف الحماس والطول. لكن الكوكتيل يتعلق أيضًا بالنكهات الكبيرة ، وقد أتت هذه في شكل مر ، حسب الترتيب الزمني ، من المر ، والمشروبات الكحولية (مارغريتا وسيديكار) والفيرموث كما هو الحال مع مارتيني. جربهم جميعًا ، واعرف ما هو الأفضل لك.

لكن بالعودة إلى هذا المزيج اللذيذ المكون من خمسة مكونات مصنوع من الكحول والماء والسكر والليمون والشاي أو التوابل: فإن Punch هو أحد أجهزة ضبط الوقت القديمة التي تعمل. من المحتمل أن تفوتك جزء "الشاي" من المكونات الخمسة ، ولكن الكثير من الفاكهة الطازجة ذات الجودة العالية يمكن أن تكون لذيذة حقًا. يمكن أيضًا خلط الخرامة جيدًا في وقت مبكر - قبل يوم أو يومين من الحفلة للحصول على نكهة متبلة. ثم أضف العصائر في اللحظة الأخيرة للحصول على قطعة مركزية رائعة للحفلات. إذا كان لديك وعاء كبير ومغرفة مزينان ، فهذا أفضل ، مما يمنحك الوقت للقاء ضيوفك وتحيةهم.

سلسل للأسفل وقدم

بينما تقوم بتمديد الشواء لاستخراج آخر قطرة في الصيف ، فإن محلج Gordon's Sloe هو الخيار عندما تبدأ الأوراق في التساقط ، مع توت السلو في الجن. يمكن استخدامه في G & T اللذيذ ، أو كوكتيل Bramble الكلاسيكي - الذي اختراعه في منتصف الثمانينيات للنادل ديك برادسيل مع رذاذ من كريم دي مير لتذوق الخريف.

ثم هناك Toddy ، وهو إصدار شتوي فعال من Punch مع البيض والروح والسكر والقشدة والتوابل معًا. نحن ننتقل إلى فصل الشتاء الآن ، مع هطول الأمطار وهبوب رياح باردة في الخارج (على الرغم من أن هذا ليس إلزاميًا للاستمتاع بهذا المشروب). من المحتمل أن يكون The Toddy هو سليل "Lamb’s Wool" ، وهو كوكتيل من أوائل القرن السابع عشر تناول بوريه الفاكهة ثم مزجه مع البيرة ، جنبًا إلى جنب مع التوابل قبل التسخين ، وتم إحياؤه في حانة ومطعم Hick's في لندن.

في الواقع ، إذا لم يكن الأمر يتعلق بفائض الحبوب من حصاد عام 1688 ، لكان العديد من الكوكتيلات الخاصة بنا مصنوعة من البيرة. بفضل دخول الكثير من الحبوب إلى السوق في ذلك العام ، قام الملك الإنجليزي ويليام أوف أورانج بتخفيض الضرائب بشكل كبير على السلعة ، مما أدى إلى إنشاء العديد من مصانع التقطير في القرن الثامن عشر وشعبية الجين اللاحقة. يمكنك إضافة بعض البيرة أو الجعة إلى Toddy الخاص بك فقط للأوقات القديمة - أو استخدام عصير التفاح كما هو الحال في Harvest Spice ، وهو كوكتيل تم إنشاؤه خصيصًا لـ thebar.com والذي يحتوي على Don Juilo Blanco tequila وعصير الليمون وحلاوة شراب الأغاف أيضًا.

نهج قديم الطراز

لكن ليس عليك تسخين المشروبات لمجرد الشتاء. على الرغم من أنه يبدو أن الجميع كانوا يضعون الكوكتيلات الخاصة بهم على النار قبل القرن العشرين ، إلا أن هناك بعض الكلاسيكيات الباردة. الطراز القديم هو أحد الأمثلة.

تمت تسمية هذا الكوكتيل الرائع بهذا الاسم في القرن التاسع عشر لأن المشروبات ذات الرائحة الجديدة كانت تجعل العملاء يشعرون بالحنين إلى مشروبات أبسط وأكثر تقليدية. سيطلبون الكوكتيلات "المصنوعة بالطريقة القديمة" - مثل صب الويسكي والمر. إشارة أخرى على طول العمر هي استخدام مكعب السكر - لم يكن لديهم شراب السكر مرة أخرى في أوائل القرن التاسع عشر حتى منتصفه ، لذا فإن النقع والهرس بطريقة قديمة هي إحدى الطرق لإذابة الحبيبات ومنعها تلتصق بأسنانك. استمتع مع Bulleit Bourbon في الكلاسيكية ، أو استخدم Zacapa اللذيذ لتنوع الروم بدلاً من ذلك.

إنها طريقة خلط الكوكتيلات: بدون فوار أو فواكه أو نكهات فاخرة - وهي لذيذة.

يمكنك معرفة أن الطراز القديم هو كلاسيكي مشحون بالتوربو لأنه يحتوي على كأس يحمل اسمه. إنه أحد الكوكتيلات القليلة ، مثل مارتيني وكولينز ، التي سيتم الاحتفال بها كثيرًا.


مانهاتن هو نوع آخر ذو مظهر روح مظلم يناسب الموسم ، لكنه يناسب الحفلات أكثر من الطراز القديم لأن مانهاتن في الأساس عبارة عن مارتيني غامق. مثل هذا المشروب الكلاسيكي ، مانهاتن عبارة عن مزيج في أواخر القرن التاسع عشر من الروح والفيرماوث ، ومثل المارتيني يتم تقديمه في كوب أنيق على شكل حرف V. العطريات من النبيذ المحصن تهرب إلى الخياشيم وأنت تشرب ، وتنبع في متناول اليد. على الأرجح اخترعه نادل في برودواي في سبعينيات القرن التاسع عشر ، إنه الكوكتيل رقم واحد في نيويورك - بصرف النظر عن كوزموبوليتان.

غير عادي لأنه كلاسيكي في الآونة الأخيرة ، تم تحسين كوزموبوليتان من قبل السقاة في نيويورك في التسعينيات. إنه مثال للمزيج الرائع المكون من ثلاثة أجزاء من المشروبات الكحولية وعصير الفاكهة. يميزه التوت البري والفودكا على أنه مشروب حديث ، مع إضافة المسكرات البرتقالية بعض العمق التقليدي. يبدو كوزموبوليتان وكأنه تموج صيفي ، لكن نكهات عيد الميلاد الكلاسيكية من البرتقال والتوت البري تمنحها ميزة احتفالية.

في الواقع ، ستنبهر بعدد من الكوكتيلات في هذا الوقت من العام. واحد منهم هو Baileys Chocolate Orange. بينما يلمع الزينة على شجرتك ، وتجلس الهدايا في انتظار أن يتم فتحها ، تتمتع Baileys Chocolat Luxe و Grand Marnier والقرفة المبشورة بكل النكهة لتتناسب بشكل مثالي مع بعض الفطائر المفروم. أو قد ترغب في الذهاب إلى المزيد من كعكة عيد الميلاد بأناقة. The Old Fashioned Christmas هو علاج حار وحار مع اليانسون النجمي والقرفة وبرش البرتقال والتوت البري ، وكلها ممزوجة بـ 35 مل من سميرنوف رقم 21. أو هناك نوع من الكريسماس على شكل Baileys Eggnog اللذيذ ، وهو مزيج مريح من التوابل العطرية الممزوجة مع البيض الذي يعود تاريخه إلى العصور الوسطى.

ولكن لا يتعين عليك الجمع بين الكثير من المكونات لصنع تمجيد عيد الميلاد الرائع. يتم تقديم ويسكي الشعير بشكل أنيق بشكل جميل: صب الدراما في كوب فوق الثلج وأضف الماء حسب الرغبة. المزج ليس أسهل بكثير من هذا! يأتي Talisker البالغ من العمر 10 سنوات أو إخوته Talisker Storm مع اندفاعة من الخث والملح من معامل التقطير التي تجتاحها الرياح في جزيرة سكاي. هناك خيارات أخف من منطقة Speyside الكلاسيكية في اسكتلندا: Singleton الغني والمستدير في Dufftown ، و Cardhu الناعم والحريري البالغ من العمر 12 عامًا أو Cragganmore الذي يبلغ من العمر 12 عامًا. أو هناك شعير المرتفعات الأزهار الأنيق من Dalwhinnie و Oban. يمكنك تذوق سنوات الخبرة والشيخوخة التي تدخل في صنع هذه الويسكي الفاخر.

في النهاية يجب أن يذوب الثلج ويبدأ مقياس الحرارة في الارتفاع ، لذلك حان الوقت لإلقاء نظرة على نسخة كلاسيكية أخرى قبل أن يذهب الجليد الموجود في الهزاز أيضًا. كان The Flip تقليديًا وصفة شتوية ، يتم صنعه عن طريق غمس لعبة البوكر الحديدية الساخنة في خليط الروم والبيرة والسكر. قام البوكر برغوة أو "قلب" الكوكتيل. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، لا تحتاج إلى بذل جهود تنذر بالخطر من خلال شراء لعبة البوكر والعثور على أقرب حريق لك - يمكن الحصول على الزبد المميز على الوجه عن طريق الاهتزاز بالبيض. وهذا يقودنا إلى مهرجان الشوكولاتة في مارس أو أبريل.

جرب فليب عيد الفصح اللذيذ للاحتفال بزهور أزهار النرجس ، وخلط سميرنوف رقم 21 مع البيض والقشدة وكريم الكاكاو الأبيض وجوزة الطيب والشوكولاتة. بعد هذه الجولة من الكوكتيلات التي استمرت لمدة عام ، وصلنا إلى دائرة كاملة. مما يدل فقط على أن الوقت قد حان للاختلاط!


يطرد النادل سافاجلي عميلاً نازيًا مهذبًا من نقابه ويشرح سبب أهمية القيام بذلك

جوليجا سفيدريتو
فريق BoredPanda

التسامح هو فضيلة ينظر إليها في الغالب على أنها لبنة مهمة للغاية من أجل بناء مجتمع صحي ومسالم. بطريقة ما ، تحول التسامح إلى علامة تجسد التقدم التاريخي الذي حققته البشرية على مر السنين. ولكن هنا & rsquos سؤال وتسامح من المفترض أن يكون له حدود؟

في عام 1945 ، قدم الفيلسوف كارل بوبر مفهومًا أطلق عليه اسم مفارقة التسامح. & ldquo ؛ التسامح اللامحدود يجب أن يؤدي إلى زوال التسامح ، & rdquo كتب. & ldquo إذا وسعنا التسامح اللامحدود حتى لمن لا يتسامح ، إذا لم نكن مستعدين للدفاع عن مجتمع متسامح ضد هجمة المتعصبين ، فسيتم تدمير المتسامح والتسامح معهم. & rdquo بعبارة أخرى ، إذا كان المجتمع متسامحًا دون أي حدود ، فإن الأشخاص غير المتسامحين سوف يدمرونها في النهاية. & ldquo يجب أن ندعي ، باسم التسامح ، الحق في عدم التسامح مع المتعصب ، & rdquo كتب كارل بوبر.

ترتبط قصة Today & rsquos ارتباطًا وثيقًا بهذا المفهوم. نشر مستخدم على تويتر يُدعىIamRageSparkle مؤخرًا قصة عن لقائه مع نادل لاحظ أحد العملاء يرتدي رموزًا نازية على ملابسه وطرده من الحانة. توضح لنا هذه القصة مرة أخرى مدى أهمية محاولة رؤية الأشخاص والنوايا الحقيقية وعدم التسامح أبدًا مع فعل القسوة وأولئك الذين يختارون دعم الأشياء الفظيعة.


شاهد الفيديو: A Flying Jatt Hindi Movie Promotion video - 2016 - Tiger Shroff - Full Promotion video (ديسمبر 2021).