6 أشياء يجب أن تعرفها عن Aperol Spritz

هل يمكنك الاستمتاع بأمسية صيفية احتفالية بعد الآن دون توهج غروب الشمس الناري من Aperol Spritz الذي يضيء الطريق؟ لقد استحوذ مشروب ما قبل العشاء من شمال إيطاليا على البلاد - وإذا كانت الزيادة العالمية في مبيعاتها التي تحمل الاسم نفسه من أمارو تدل على أي مؤشر ، فإن العالم - من خلال عاصفة شديدة. Aperol ، و prosecco ، ودفقة من الماء الفوار وشريحة برتقالية (أو زيت Cerignola ، إذا كنت تفضل ذلك) هي المكونات البسيطة التي تؤدي الغرض.

نظرًا لأن Spritz لا يُظهر أي علامة على إبطاء تدفقه البرتقالي والأحمر ، فقد حان الوقت لتعلم شيء أو اثنين - أو ستة - حول هذا المنتج الكلاسيكي المنعش.

1. Aperol هو أمارو

على الرغم من أن لونه الأحمر البرتقالي النابض بالحياة قد يقودك إلى الاعتقاد بأنه مادة الأعلاف عالية الأوكتان ، إلا أن Aperol يعمل بسرعة 11٪ ABV كجزء من عائلة amaro. ولكن على الرغم من أنك قد تربط أي شيء في هذه الفئة بالرشفة التي تساعد على الهضم بعد العشاء ، فقد تم إنشاء Aperol في بادوفا بإيطاليا في عام 1919 كمقبلات للشهية - أي شيء يجب تناوله قبل العشاء لإثارة شهيتك لما سيأتي.

2. "Spritz" ليست إيطالية في الأصل

من الناحية الفنية ، تأتي فئة Spritz من النمسا ، التي كانت تمتلك ما يُعرف الآن بمناطق فينيتو ولومباردي بشمال إيطاليا من عام 1805 حتى حوالي عام 1866. لم يحب النمساويون النبيذ الأبيض الإيطالي الشمالي الحمضي الذي يُصنع ويُصب في المنطقة اطلب رشّة من الماء لجعلها أكثر قبولا. وهكذا ظهرت فكرة Spritz.

3. بروسيكو هو بابلي الاختيار

يُصنع بروسيكو ، المصنوع من عنب جليرا ، منذ فترة طويلة أحد أكبر صادرات فينيتو وفريولي ، ولكنه أيضًا يتمتع بشعبية كبيرة على أرضه. بدأ مزيج Spritz في التحول بمجرد أن شق Aperol طريقه شرقًا إلى البندقية. بحلول أوائل القرن العشرين ، أصبح مزيج فاتح الشهية المر بشكل معتدل ، والنبيذ الفقاعي المتجه إلى الأمام ورذاذ من المياه الغازية ، الكوكتيل الأيقوني الموجود في الكأس اليوم.

4. اختر نبيذك الفوار بحكمة

لا يجب عليك فقط التقاط أي زجاجة شمبانيا عمياء وتسكبها في Aperol Spritz. ربما تكون قد سمعت أن المجاز القديم "بروسيكو حلو!" حسنًا ، يمكن أن يكون كذلك ، لكن يمكن أن يكون جافًا أيضًا. المفتاح لمعرفة أيهما هو العثور على كلمة "فظ" (جاف) أو "فظ جدًا" (قليل الجفاف) على الملصق - وقد يكون بأحرف صغيرة على ظهر الزجاجة ، لذا كن مستعدًا مطاردة. إذا رأيت كلمة "جافة" ، فهذا يعني في الواقع أن الشمبانيا المعني حلو وربما ينتهي بك الأمر إلى جعل مذاق Aperol Spritz الخاص بك متخمًا بشكل فظيع. (Aperol نفسه ليس مريرًا بشكل رهيب.) لذا اقرأ هذا الملصق قبل الصب.

5. إنه الأفضل على الصخور

قد تميل إلى التخلي عن الجليد. إنه كوكتيل نبيذ بعد كل شيء ، أليس كذلك؟ وأنت تقول إنك لا تضع النبيذ على الجليد أبدًا. حسنًا ، متأكد من أنك تفعل. (Sangria ، أي شخص؟) و Aperol Spritz هو بالتأكيد مشروب يستفيد من البرد والتخفيف من مكعبات قليلة في صخور مزدوجة أو كأس نبيذ. فقط تأكد من استخدام مكعبات أكبر قليلاً حتى تخفف ببطء في مشروبك. وصنعها بالمياه المفلترة إن أمكن.

6. شعبيته بفضل فاتح للشهية إيطالي آخر

في حين أن Aperol Spritz كان لديه بالتأكيد معجبين على مر السنين ، فمن المحتمل أنهم كانوا أولئك الذين تناولوا فاتح الشهية الجميل أثناء إجازتهم في إيطاليا ، عبر الأصدقاء أو العائلة الذين لديهم ، أو في المطاعم أو البارات التي كرمت تقاليد فاتح الشهية الإيطالية. ولكن في عام 2003 ، تم إبرام صفقة مع Gruppo Campari ، الذي يصنع هذا المشروب الأحمر الشهير الذي يحمل نفس الاسم. مع تضخم ثورة الكوكتيل ، ركبت Aperol على الموجة ، وحصلت زجاجاتها التي كانت مغبرة في السابق على دوران أثقل. بحلول نهاية عام 2019 ، أصبحت Aperol أكبر عائد للشركة من خلال نمو مزدوج الرقم ، وذلك بفضل العطش لما بعد الصيف لشاطئ Spritz من شواطئ هامبتونز إلى منحدرات التزلج الثلجية. يبدو أن Aperol Spritz ليس مهرًا لموسم واحد.

شاهد الفيديو: TUTORIAL: THE PERFECT APEROL SPRITZ (شهر نوفمبر 2020).