+
كيفية شرب الروم في بربادوس

أصول رم منتشرة وغير مسجلة ، ولكن جذورها الدائمة الأولى راسخة في صخور الحجر الجيري المرجانية في بربادوس في القرن السابع عشر. يميز الأساس الحرفي للجزيرة بربادوس عن جيرانها البركانيين العديدين. يتم تصفية مياهه العذبة من خلال هذا الحجر ، ليصبح أساس الروم.

إذا كنت تحب الروم الأصيل والشواطئ الرملية البيضاء التي يجب أن تشرب عليها ، فإن بربادوس هي وجهتك. أيقونة رمال البحر الكاريبي منذ أيامها الأولى ، لا تزال الجزيرة موطنًا لبعض أفضل منتجيها ، بالإضافة إلى العديد من الأماكن الفريدة للاستمتاع بكوب أو اثنين ، بما في ذلك الرد المحلي على الحانة ، متجر الروم.

متجر رم

تنتشر حانات الحي هذه في جميع أنحاء بربادوس وتبيع أيضًا المشروبات الكحولية. يقدم معظمها الروم والبيرة ، والعديد منها يحمل مجموعة كاملة من المشروبات الروحية. تأتي زجاجات الروم في ثلاثة أحجام ، مع الثلج والخلاطات على الجانب. لا تخطئ ، فهذه ليست أماكن مخصصة للكوكتيل ولكنها ثقوب سقي لا معنى لها تخدم المجتمع ، مع حشود منتظمة قوية.

لكن متاجر الروم يمكن أن تكون هدفًا متحركًا. يغيرون المالكين والأسماء بانتظام أو يختفون فقط. يمكن أن تختفي الأجيال المفضلة لديك في الوقت الذي تزوره. الحل الحقيقي الوحيد هو القيام بمهام الاستعادة الخاصة بك. تم تبسيط هذا إلى حد كبير حيث تم رسم كل متجر روم بألوان زاهية من خلال سخاء العلامات التجارية: الأحمر لبيرة بانكس ، والأخضر لبيرة هاينكن أو ستاغ ، والأحمر والأصفر لجبل جاي رم ، والأبيض لروم ماليبو ، والقشدة والأحمر لرم بريجاند القديم و مرارًا وتكرارًا ، يتم دائمًا وضع شعار الشركة على كل سطح متاح. لسوء الحظ ، هذا يعني أن هويات القضبان غالبًا ما تتراجع. إنه أمر مثير للجدل بالنسبة إلى التقليديين في متجر رم ، خاصة وأن العلامات التجارية الفائزة في معظم الأراضي تبدو البيرة.

ومع ذلك ، فإن واحدة على الأقل من تلك البيرة ، البنوك ، هي إضافة حاسمة إلى مجموعة أدوات إمالة. في حين أنه لا يوجد شيء لرفع نبض بيرة البيرة ، فإن هذه المنعشة منخفضة الكحول مثالية بعد دهشة متعرقة في الشمس ، مع طعم أكثر دقة من اللاجر الأمريكي الحديث المعتاد. ستراكم البنوك حتى تكون مستعدًا لكأس رم القادم.

سبب آخر لزيارة محلات رم؟ غالبًا ما يكونون موطنًا للتحسين المحلي للشطيرة في بربادوس ، والمعروف باسم القاطع: لفة ناعمة (تسمى "خبز الملح") مقسمة ومليئة بكل شيء من البيض المقلي إلى الأسماك الطائرة المقلية إلى لحم الخنزير والجبن إلى كبدات الكبد.

Rum Road Trippin "

على مساحة 170 ميلًا مربعًا فقط ، ستكون كل بربادوس في متناول يدك بغض النظر عن المكان الذي تضع فيه رأسك. في كل اتجاه الجمال الطبيعي ، قرون من الثقافة والعديد من زجاجات رم البربادوس المشهورة. في حين أن الجزيرة لا تفتقر إلى المنتجعات ذات العيار الدولي التي تقدم تجارب مماثلة لنظيراتها في جميع أنحاء العالم ، فإن الرحلات السهلة على طول الطرق السريعة في بربادوس ستكشف عن ما يجعلها مميزة.

هناك أربعة مصانع تقطير تعمل اليوم في باربادوس: فورسكوير ، وجبل جاي ، ودير سانت نيكولاس ، ومعمل تقطير ويست إنديز رم. يدير جبل غاي مركزًا شهيرًا للزوار في بريدجتاون ، وهو أكثر المؤسسات التجارية. Foursquare هي كاتدرائية مخصصة للفنون المقطرة. يقع St. Nicholas في أكثر الأماكن التاريخية المذهلة. يقع مصنع جزر الهند الغربية ، الذي اشترته Maison Ferrand مؤخرًا لعمليات توسعة شركة Plantation rum ، على الشاطئ مباشرةً كما لو كان في حلم مشروب مشروب الروم ، ولكنه ليس مفتوحًا حاليًا للجمهور.

هذه بعض الرحلات المقترحة التي تأخذ أفضل ما يمكن أن تقدمه الدولة لعشاق الروم.

بريدجتاون وضواحيها

تضم عاصمة Bridgetown تجربة Mount Gay Visitor Experience ، وهي بداية قوية لأي مغامرة روم. بكل الوسائل ، استوعب رؤيتها المحددة للتاريخ ، ولكن من أجل سياق أكبر ، شق طريقك إلى ضواحي المدينة ومتحف بربادوس والمجتمع التاريخي.

كان مسار بربادوس مسارًا متعرجًا ، وغالبًا ما يكون متباعدًا على نطاق واسع عن بقية منطقة البحر الكاريبي ، وسيتم تعزيز رحلتك وتفهمك بما ستجده هنا. توقف في متجر المتحف لتناول مشروب غازي بنكهات عشبية غنية ومحلية مثل موبي وسوريل.

في زيارة قمت بها مؤخرًا إلى باربادوس ، وجدت حيوانًا روحانيًا في متجر الروم. قد تكون لك في مكان آخر. ولكن بالنسبة لي ، كان على طول شارع Bay في الكوخ الصغير المتواضع في بار Jenny. محاطًا بالفخاخ السياحية اللامعة ولكن النائمة ، تتمتع Jenny بحيوية حتى من الشارع. عندما تخطو إلى الداخل ، ستندفع على الفور إلى غناء كاليبسو مصحوبًا ببيرز بانكس وزجاجات Mount Gay XO.

سانت لورنس جاب

شرق بريدجتاون هي المنطقة السياحية الأكثر تطورًا في بربادوس ، وفي مركزها يوجد ملاذ الحياة الليلية في سانت لورانس جاب ، حيث يبدو أن كل مبنى يضم مطعمًا أو بارًا أو فندقًا ، وكل ذلك على مسافة قريبة من بعض أجمل الشواطئ في الجزيرة. يمكن أن تكون المنطقة خفيفة في متاجر رم التقليدية وثقيلة على الفخاخ السياحية. هناك استثناءات ملحوظة بالطبع.

يعد Hal's Car Park Bar واحدًا من أفضل الأمثلة على بار يشيد بموقف السيارات. شريط طويل مغطى بمظلة من الفينيل ومحاط بسياج معدني ، وهو عبارة عن فناء خارجي يتردد عليه لأحداث الكاريوكي ثلاث مرات في الأسبوع.

على بعد بضع دقائق ، هناك بار يقدم الطعام والشراب الصلب ، ولكن مجموعة موسيقية أكثر شهرة هي جاز سكوبي ، حيث يمسك المالك في كثير من الأحيان مع رفاقه في الفناء. وعندما تشعر بالإرهاق أخيرًا من قبل جاذبية المطاعم الفاخرة ، فإن أفضل رهان هو Primo Bar & Bistro ، مع الديكور الحديث والمأكولات الإيطالية التي تنتمي إلى منطقة البحر الكاريبي ومجموعة مختارة ممتازة من الروم على الشريط الخلفي.

هوليتاون و Speightstown

يُعرف الغرب باسم ساحل بلاتينيوم في بربادوس ، حيث يقضي 18 مليارديرًا ومجموعة من المتمنيين وقتهم. تحدث جميع السياحة في البلاد تقريبًا في الجنوب والغرب ، لذلك لن تواجه مشكلة في التعرف على الأماكن التي تذهب إليها هناك. لكنهم عادة لا يمتلئون بالتاريخ - فقط بالطموح.

استثناء هام هو بار جون مور المحبوب عالميًا ، وهو متجر رم على الواجهة البحرية يستريح من فن الطهو الساحر وصالات العرض والغولف. ابحث عن الراحة على الطريق الساحلي في منتصف الطريق بين Speightstown و Holetown.

بثشبع

إذا كنت قد شاهدت صورًا لباربادوس ، فمن المحتمل أنها كانت للساحل بالقرب من بثشيبا. أحجارها الطبيعية المنحوتة بالبحر هي أيقونات وطنية ، ويمكنك عرضها في وقت فراغك مع وجود رم في متناول اليد.

بعض من أفضل الطهي في بربادوس يحدث هنا في بار ومقهى دينا ، حيث ترأس دينا نفسها قائمة من الكلاسيكيات ، التي تهيمن عليها الأسماك المشوية والمقلية. الأسعار مرتفعة بعض الشيء ، لكنك ستغفر كل شيء عند تقديم طبق تبخير من سمك الكنعد. على الجانب الكلاسيكيات البربادانية مثل السلطة الطازجة والفاصوليا والأرز والموز المقلي وفطيرة المعكرونة - نسخة حارة من المعكرونة والجبن المخبوزة. لا تنس صلصة الفلفل الأصفر اللامع ، ولكن اختبر مرونتك أولاً.

عندما يحين وقت تناول مشروب مناسب بعد الغداء ، اتجه إلى الطريق المؤدي إلى Sea Side Bar ، مواجهًا للأفق الأزرق. تعتبر البيرة والزجاجات التي يتم تقديمها بكفاءة من أعمالها ، سواء كنت تتجمع حول البار مع راكبي الأمواج المحليين أو تستمتع في الفناء. كما أنها تقوم بتجارة سريعة في حاويات الستايروفوم للأسماك والجوانب. وقف رجل في الحانة لجمع برج من الوجبات السريعة لأطفاله. قال: "هذه أسر". "يجعلونك تشارك."

تقطير شخصيات قصص الابطال الخارقين

إن الإعجاب بروم بربادوس دون معرفة Foursquare يشبه حفر كل من بول نيومان وروبرت ريدفورد ولكن لا يتجولان أبدًا لمشاهدة "بوتش كاسيدي و Sundance Kid." R.L Seale & Co. ، التي تمتلك وتدير معمل تقطير فورسكوير ، وهو منتج معروف بعلامات تجارية مثل Doorly’s و The Real McCoy و R. Seale’s و E.S.A. الميدان والعديد من المجالات الأخرى ، بما في ذلك مجموعة حديثة من النوادر تحت اسم شخصيات قصص الابطال الخارقين.

معمل التقطير فرصة غير مسبوقة للطالب الذي يذاكر كثيرا ، حيث يتجنب عرض العلاقات العامة المنسق بعناية لجولة ذاتية التوجيه تسمح لك بفحص المصنع الفعلي حيث يتم صنع مشروب الروم في تلك اللحظة. تجول حولك وحدق في الآلات وأكوام البراميل الضخمة. هناك لافتات توضيحية ، وسيأخذ العمال لحظة للإجابة على أسئلتكم. تضم الحديقة المحيطة مجموعة غريبة من المعدات العتيقة المختلطة داخل ملعب للأطفال ومتحف للحرف الشعبية وغرفة تذوق ، حيث ينتظر المكافأة الحقيقية. يصعب العثور على العديد من هذه الرام في الولايات المتحدة ، لذا قم بتخزينها وتجنب الندم مدى الحياة.

دير القديس نيكولاس

من بين القصور اليعقوبية الإنجليزية الثلاثة المتبقية في نصف الكرة الغربي ، يوجد اثنان في بربادوس ، وواحد مفتوح للجمهور. بني نيكولاس أبي عام 1658 ، وهو عبارة عن كومة رائعة من البطاقات البريدية في وسط ريف خصب. لم يقم الملاك الحاليون ، عائلة وارن ، باستعادة الجلالة المعمارية للممتلكات فحسب ، بل أيضًا مكانتها كمزرعة قصب السكر وتقطير الروم ، كما كانت منذ مئات السنين.

تبرز أيضًا أكثر مصانع الروم العاملة أناقة في بربادوس نهجها الفريد في التصنيع ، وتعبئتها مباشرة من البرميل ، دون مزج. إن شراب الروم عالي الجودة ومتوفر فقط في المبنى ، ولكن إذا كانت حقيبتك متوترة بالفعل ، فاختر زجاجة من شراب السكر الرائع الخاص بها لتحضير المخبوزات والكوكتيلات الخاصة بك.

رحلة قصيرة شمالًا من الدير هي نقطة الشمال الرائعة حقًا ، ويجب أن يراها أي زائر. هنا ، تحطم الأمواج من كل من المحيط الأطلسي والكاريبي بقوة ضد المنحدرات المرجانية للجزيرة بطريقة مروعة. إنه مشهد خلاب ، لكنه لا يتوقف عند هذا الحد. آلاف السنين من حركة الأمواج قد أهلكت كهفًا بحريًا مناسبًا لاستكشافك أو حتى للسباحة (إذا كان الطقس مناسبًا). تم استدعاء كهف زهرة الحيوان لاستعماره من خلال ذلك المزيج من الحيوانات والزهور المعروف باسم شقائق النعمان البحرية.

قد تسأل ما علاقة ذلك بالروم؟ مثل كل نصب تذكاري طبيعي جيد ، يوجد أعلى الكهف مطعم رائع يستحق نفسه الرحلة. لكمة الروم ممتازة ، وتتوفر مجموعة من مشروبات الروم المختلطة المنفذة بشكل جيد. جرب كعكات السمك وأفضل قاطعات ستأكلها فوق الكهف بينما تحذر موجات هرقل من أجل متعتك.

عندما تعود إلى المنزل

حافظ على هذا الشعور بربادوس. ربما تكون قد غادرت الجزيرة ، ولكن ليس عليك التوقف عن شرب منتجاتها. اليوم ، لكمات الروم منتشرة في كل مكان في بربادوس ، في حين أن المشروبات الأصلية المفضلة هي تاريخًا زيت الذرة ، وهو مزيج بسيط مخادع من الروم المسكر والمسكرات الغامضة في بربادوس والمعروفة باسم falernum. من السهل الاختلاط في المنزل لاستعادة مغامرتك في باربادوس كلما لزم الأمر.


شاهد الفيديو: Barbados Rum u0026 Food Day 2 #Gallivanting. (كانون الثاني 2021).