وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

أساسيات شريط المنزل: كل ما تحتاج لمعرفته حول جيجرز

أساسيات شريط المنزل: كل ما تحتاج لمعرفته حول جيجرز

لقد اقتطعت أخيرًا لقطات مربعة ثمينة لإفساح المجال لأكثر الإضافات المنزلية المقدسة: شريط المنزل. لكن تناول المشروبات من الدرجة الأولى أثناء ارتداء النعال يتطلب أكثر من النوايا الحسنة. هناك زجاجات للشراء ، وأدوات للتألم وتقنيات لإتقان. تابعنا حيث نساعدك على التنقل في أساسيات شريط منزلك.

صب الحرة أو تأكد؟ سيخبرك الايجابيات في المعرفة أنه عندما يتعلق الأمر بالقياس ، لا يمكنك فقط تحريكه. أدخل الوالج ، أداة بار صغيرة بسيطة ذات عمل ضخم. يؤدي تحديد الكمية الدقيقة من المشروبات الروحية والعصائر والعصارات والمعدلات إلى نغروني متناسب تمامًا مع Daiquiri متوازنة بشكل جميل بين الحلو والتورتة.

The Backstory

كما هو الحال مع الكثير من تاريخ الخمر ، فإن أصول الوالج ، غير دقيقة. يقول البعض أنه تم تسميته باسم jiggermast ، وهو أدنى شراع على سارية السفينة الرابعة. (تذكر أن البحارة البريطانيين كانوا مصرين على الحصول على حصتهم اليومية من الروم أو الجن.) يدعي آخرون أنها عبارة هراء مختلقة مثل "thingamajig".

نحن نعلم هذا: في أوائل القرن التاسع عشر ، أصبح الوغيج معروفًا كجزء من الصرخة حوالي أوقية ونصف. لكن النسخة المزدوجة التي نراها اليوم ، والتي تتكون من سفينتين مخروطية غير متساوية الحجم ، حصلت على براءة اختراع في شيكاغو عام 1893 من قبل المخترع كورنيليوس دونجان.

حتى الحظر ، كان الوالج عادة أونصتان سائلتان أمريكيتان ، أكثر سخاءً قليلاً من الحجم القياسي اليوم من أونصات سائلة أمريكية ونصف ، ولكن أكثر دليل على أن الحظر دمر كل شيء. لكنك ستجد اليوم قفاز مزدوج الشكل على شكل الساعة الرملية يحمل أوقية واحدة واثنتين ، وواحد ونصف وثلاثة أرباع أوقية ، والعديد من المجموعات الأخرى.

يعتبر Jigger Kingdom Leopold Jigger متعرجًا ومبتذلاً ، يذكرنا بقطعتين صغيرتين أو كؤوس نبيذ مدمجة معًا. يعتبر الوالج ذي النمط الياباني أكثر انسيابية وأناقة. إذن أيهما يصل؟

ماذا يقول الخبراء

يقول تريسي جينكينز ، مدير الطعام والمشروبات في نيكي كول فيرد في ناشفيل: "في رأيي ، أن السقاة أسرع وأكثر راحة مع النمط الياباني الذي يحتوي على أونصة واحدة وأونصتين لأنه ما تم تدريب معظمنا عليه". "أنا أحب شعور ووزن ليوبولد لأنه يتناسب بشكل رائع بين أصابعك."

جنكينز جزئية للجيغرز على الطريقة اليابانية من مملكة الكوكتيل ، التي تم حفر قياساتها من الداخل وأكثر متانة لأنها عادة ما تكون مصنوعة من قطعة معدنية بدلاً من دمجها معًا.

يقول بنجامين شيلر ، مدير المشروبات في The Fifty / 50 Restaurant Group في شيكاغو: "إن علامات الوزن والقياسات الداخلية تجعل من ليجولد والجيسبل على الطراز الياباني سهلة الاستخدام للغاية". ويقول إن أوجه قصورهم هي عدم اتساقهم في الحجم والوزن. إنه في الواقع يفضل رياضة الوينقو عامًا عندما يكون خلف العارضة ، والتي تتمتع بشعور أفتح وملف جانبي أقصر.

يقول شيلر: "إنها قابلة للتكديس ، ويسهل التعامل معها ورخيصة بما يكفي بحيث لا تكون هناك مشكلة إذا فقد الزوجان". ولكن إذا كان عليه أن يختار ساقًا نادلًا في المنزل ، فسيكون في الواقع هو زنجي Oxo الزاوي ، والذي يكون على طول كوب قياس صغير مع صنبور.

الوجبات الجاهزة

بالنسبة إلى السقاة المنزليين ، يتعلق الأمر بالجماليات أكثر من السرعة والكفاءة ، لذلك "اختر أيًا من الأسلوب الذي يخبرك به ،" يقول جينكينز. وبغض النظر عن اختيارك ، تأكد من سكبه بالكامل حتى الهلالة من أجل القياس الأكثر دقة.

يوافق شيلر على ذلك ، يقترح أن تبدأ بزعزعة قياسية أوقية واحدة / أوقية واحدة وتحقيق شد سطحي مع السوائل الخاصة بك. وعندما تكون في منتصف إحدى حفلات الكوكتيل القاتلة في المنزل ، تقول ، "ابقَ مستيقظًا بما يكفي حتى تظل يدك ثابتة".

شاهد الفيديو: - اسباب الامراض التي لايعالجها احد معلومات صادمة اساسيات العلاج المتروكة (شهر نوفمبر 2020).