+
وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

نادي البيرة هذا الشهر أفضل من الآخرين

نادي البيرة هذا الشهر أفضل من الآخرين

هناك سر صغير مخادع سيشاركه المطلعون على صناعة البيرة معك ، غالبًا غير قابل للحفظ: احذر نوادي البيرة ، أو الحرف اليدوية أو غير ذلك. يمكن أن تبدو وكأنها طريقة رائعة لتجربة أنواع مختلفة من المشروبات التي من غير المحتمل أن تكتشفها بخلاف ذلك ، وهي فكرة هدية محيرة لمحبي البيرة في حياتك. ولكن يمكن أن تكون أيضًا طريقة للمصنعين لتفريغ حزم كبيرة من المنتجات التي قد تكون منتهية الصلاحية أو محزنة وترضي مشتري النادي الذي يبحث عن الكثير من المنتجات بسعر أرخص.

ازدهار ما بعد الحرفة ، تواجه هذه الأندية أيضًا منافسة متزايدة حيث يصبح مصنعو البيرة المحليون أكثر إبداعًا وكفاءة في تقديم البيرة الجديدة الخاصة بهم ، غالبًا ما يقدمون عضويات بأنفسهم. في الوقت نفسه ، يمكن للأفراد أيضًا زيارة أحد بائعي التجزئة الرئيسيين مثل BevMo! أو Total Wine أو Green’s Beverages وكشف 15 وكالة ترويجية مستقلة لم يسمعوا بها من قبل. ولكن وفقًا لبعض هؤلاء المطلعين الذين سيحذرونك من الجانب الأكثر قبحًا للمكان ، هناك نوادي تمثل ما يجعل المفهوم ينقر.

Guillermo Woolfolk هو مؤسس Mashing In ، وهو موقع إلكتروني يغطي أخبار الجعة والمشروبات الروحية على مستوى الدولة ويقوم بإجراء مراجعات مشروبات منتظمة. لقد كان يتعقب نوادي البيرة منذ عقد من الزمان. "أعتقد أن نوادي البيرة لها مكانها ، ولكن من الأفضل إجراء القليل من البحث قبل الاشتراك للتأكد من أن النادي المختار يلبي احتياجاتك وتوقعاتك".

قراءة المراجعات على الأندية أمر أساسي ، وكذلك التحقق مما إذا كان النادي يقدم تفاصيل عن البيرة المميزة من الشحنات السابقة. يقول: "لا تعمى". "تذكر أنك تدفع قسطًا مقابل الراحة والاستمتاع كل شهر ، لذا من الأفضل أن نتوقف لحظة للتأكيد على أن هذا هو ما ينتهي به الأمر عندما تظهر الصناديق عند باب منزلك."

كما ينصح cicerone البيرة المعتمد ومراسل المشروبات المخضرم Ethan Fixell بالحذر ويشجع المستهلكين على الرجوع إلى البيرة عبر الإنترنت باستخدام أدلة مفيدة مثل Beer Advocate و RateBeer و Untappd.

يقول Fixell: "إذا كان يبدو جيدًا جدًا لدرجة يصعب تصديقها ، فمن المحتمل أن يكون كذلك". "إذا كان المكان واعدًا بمئات البيرة المحلية الماهرة بشكل لا يصدق ويبدو أن الصفقة جيدة بشكل مستحيل ، فإن ما يبيعونه على الأرجح هو البيرة التي يحتاجون إليها للتخلص منها".

كلا المحترفين يؤيدان نادي Boulder's Beer Month Club ، وهو واحد من أقدم وأكبر الأندية في البلاد ، وإن كان ذلك لأسباب مختلفة. تقدم وصفة النادي لطول العمر نافذة على ما يجعل النادي الحديث على قيد الحياة وحتى يزدهر.

1. الطالب الذي يذاكر كثيرا على تذوق

يدير المتذوق الرئيسي كريس كاليف لوحة اختيار البيرة في Beer Beer Club منذ أوائل التسعينيات ، عندما كان رواد IPA الحرفيون بما في ذلك Adam Avery يخرجون من مرائبهم. يوظف ما يصل إلى ثمانية متذوقون لكل لوحة. يقول: "لم نبتعد أبدًا عن عملية اختيار منتجاتنا". "إذا كنت لا تقوم [بالاختيار] ، فربما لن تستمر طويلاً - ولا يجب أن تفعل ذلك."

ويضيف كالف: "نظرًا للمنافسة والمخاطر ، فإن هذا أمر محفوف بالمخاطر على أي حال ،" إذا لم يكن لديك مصلحة عميلك في الاعتبار ، فبفضل وسائل التواصل الاجتماعي ، سيعود ذلك بشكل سلبي بسرعة كبيرة. "

2. تخصيص مثل مجنون

تعمل BMC كمظلة من نوع ما لخمس نوادي بيرة في مجموعها (بالإضافة إلى الجبن الفاخر والسيجار والشوكولاتة للتمهيد) ، بما في ذلك نادي Beer Head الذي يتمحور حول IPA والنادي الدولي للبيرة ، مع مجموعة من خيارات المزيج والمباراة . يقول وولفولك من Mashing In: "الشيء الأكثر إثارة للإعجاب في لعبة Beer Month Club هو تفانيها في تقديم خدمة تروق لمستويات مختلفة من محبي البيرة". "يمكن لأولئك الجدد في صناعة البيرة استكشاف البيرة الجديدة لهم من الولايات المتحدة مع نادي البيرة Microbrewed الأمريكي. … يمكن لعشاق البيرة المميزين الاستمتاع بالمختارات المنسقة جيدًا في Rare Beer Club. "

العنصر النادر هو العامل المميز لـ Fixell. يقول: "أفكر في [Rare Beer Club] على أنها جوهرة التاج لهذه العلامة التجارية". "يقدم لك البيرة ، بصفتي شخصًا مهووسًا بالبيرة العبقري غريب الأطوار ، أريد حقًا أن أشرب ، وهي فرصة حقيقية لاختبار ما سوف يتاجر به جامعو التحف. يجعلني متحمسًا بشأن البيرة مرة أخرى. إذا كنت سأدفع كل هذه الأموال لشحنها وتنظيمها ، أريدها أن تكون الأفضل من بين الأفضل ".

3. تقديم حصرية

ينتهي الأمر بشركة كالف وشركاه بالشراكة مع مصانع البيرة الصغيرة للبيرة التي لا تتوفر إلا لأعضائها في كثير من الأحيان ؛ في أوقات أخرى ، تتم دعوة الأعضاء للترويج لأسماء البيرة أو اقتراح أنماط تجريبية. ضربت آن أربور ، ميشيغان ، عبادة Jolly Pumpkin Artisan Ales بشكل منتظم في قمة تصنيفات البيرة الوطنية وبين المتعاونين من مجموعة صغيرة لـ BMC. Jester King و Garden Path Fermentation و The Lost Abbey هم أيضًا مصانع بيرة حائزة على جوائز والذين يقومون بمرة واحدة لأعضاء النادي.

تومي آرثر هو المؤسس المشارك والمالك التشغيلي الرئيسي للدير المفقود. يقول إن الشراكة مع النادي سمحت لفريقه بالتجربة مع البيرة التي لم يسبق لهم تجربتها ، بما في ذلك إصدار عام 2019 بعنوان دعوة الخالق الذي ذهب للفوز بالذهب في مهرجان الجعة الأمريكية الكبرى. يقول آرثر: "إن زجاجات الدير المفقودة رائعة عندما تشحن وتتحسن بمرور الوقت". "هذا فوز لي إذا كنت في ناد".

4. تسليم قليلا فوقها

بالنسبة لعشاق الرغوة الصلبة مثل وولفولك ، فإن المواد التعليمية المصاحبة للبيرة - معلومات مفصلة عن الأسلوب ، وخلفية الجعة ، وتذوق النوتات ، وإقران الطعام - هي جزء كبير من النداء. يقول: "يتم تجميع كل نشرة إخبارية شهرية بخبرة ، ومن الواضح أن إنشاءها يستغرق وقتًا طويلاً". "إن اهتمام Beer Month Club بالتفاصيل في هذه المنطقة يثبت لي أنهم يريدونك أن تسحب شراب بيرة أكثر دراية".

ملحوظة ذات صلة ولكن لم يتم الإعلان عنها هناك سوف تحمس المشتركين في BMC منذ فترة طويلة: كاتب العمود الإخباري المحبوب Murl the dog ، الذي أرسل أسئلة أعضاء النادي بذكاء ولكن قطع ذكاء ، سيتم تكريمه بعد وفاته بيرة تحية يتم حصريًا بالشراكة مع Jolly Pumpkin. نظرًا لأن Murl كان راعياً أسترالياً مرحا أحمر ، فإن كالف يفكر في نوع من بيرة حمراء إمبريالية من نوع ما.

يقول كالف: "كان مورل محبوبًا جدًا وعاش جيدًا بعد متوسط ​​عمر الاسترالي الكبير". "أريد أن أقول أنه كان في الخامسة عشرة من عمره عندما كان متوجهاً إلى عظم الحليب الكبير في السماء."

وبعبارة أخرى ، مثل Beer Month Club ، استمتع بطول العمر غير العادي في مجاله.


شاهد الفيديو: كيونت تستجيب للمجتمعات المتأثرة بوباء كوفيد- حول العالم لغد أفضل (كانون الثاني 2021).