مملح زيبول دي سان جوزيبي

مملح زيبول دي سان جوزيبي دي بتاريخ 14-03-2018 [محدث في 14-03-2018]

المملح zeppole di San Giuseppe هو البديل المعروف جيدا zeppole di San Giuseppe في الفرن ، الحلو. تحظى لعبة zeppola الكلاسيكية بشعبية كبيرة في جميع أنحاء إيطاليا ، حيث تجد بعض الاختلافات من منطقة إلى أخرى ولكن يتم تصنيعها أو شراؤها في كل مكان تقريبًا بمناسبة عيد الأب. في هذا العام ، للمناسبة ، أردت أن أجرب يدي في تحضير الطبق اللذيذ واللذيذ والملون ، ليكون بمثابة شطيرة صغيرة محشوة لفاتح الشهية!
الوصفة بسيطة للغاية ، الحشوة التي يمكنك استخدامها قابلة للتخصيص تمامًا باستخدام المكونات التي تفضلها ، لذلك عليك فقط تجربة الوصفة وإخباري برأيك: P
سأغوص في المطبخ ، حوض وسنقرأ لاحقًا: *

طريقة

كيفية صنع زبول دي سان جوزيبي المملح

في قدر سميكة القاع ، تذوب الزبدة في الماء.
بمجرد الغليان ، أضيفي الدقيق والملح.

يُرفع عن النار ويُحرّك بملعقة خشبية حتى ينفد المزيج بسهولة من الأطراف.
ثم اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

نضيف الآن بيضة ونعجن العجينة حتى يتم امتصاصها بالكامل.
ثم ضع الثاني وافعل الشيء نفسه قبل إدخال الثالث أيضًا.
في هذه المرحلة ، دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.

قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة.
ثم قم بتشكيل zeppole عن طريق تحريك العجين داخل كيس معجنات بفوهة على شكل نجمة ورسم دائرة مزدوجة من العجين.

تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أخرى.
بعد هذا الوقت ، اتركهم يرتاحون في الفرن مع فتح الباب لمدة 10 دقائق.

عندما تكون باردة ، اقطعها إلى نصفين.
ثم احشوها بطبقة من فيلادلفيا ، وقليل من لحم الخنزير والجرجير وأغلقها مرة أخرى.
أضف الآن غصن المايونيز.

زبدة سان جوزيبي المملحة جاهزة ، قدمها مع طماطم على السطح.


وصفة الحساء

زيبول المملح بالورستيل عبارة عن كرات لذيذة من عجينة البيتزا المقلية ، وإذا رغبت في ذلك ، يتم حشوها أيضًا ، وهي مثالية لتكون مقبلات ، وقد أعددتها بالأمس. زيبول المملح المملح: هذه هي الطريقة التي تحضر بها وصفة زيبول المقلية المملحة المصنوعة من عجينة نامية تُعرف أيضًا باسم نابوليتان ودكووزيبوليل ودكوو. تم العثور على 4196 وصفة للكعك المقلي المملح من مدونة GialloZafferano. باستاكريسكيوت ، زبول مالح مقلي و زيبوليلي. من عند.

من ناحية أخرى ، فإن zeppole المالح جيد جدًا ويسهل تحضيره حقًا. سيستغرق الأمر 5 دقائق فقط من التحضير و 10 دقائق إجمالاً. بيانتادونا. بحث عن. وصفة Zeppole di San Giuseppe المقلية أو المخبوزة أو المملحة: ها هي الوصفة الأصلية وصيغة مختلفة عن المكونات والجرعات المعتادة. عرض. المقلية zeppole di San Giuseppe هي حلوى نموذجية من المطبخ الإيطالي وهي مشتقة من تقليد قديم يعود إلى العصر الروماني.


ال زيبول مالح عبارة عن طعام مقلي بالأصابع ، نموذجي للتقاليد النابولية ، يتم تحضيره بعجينة بسيطة مخمرة (تسمى المعكرونة المزروعة) ، تؤخذ بالملعقة وتُقلى بزيت ساخن وفير. نسخة لذيذة من زيبول دي سان جوزيبي الكلاسيكي ، وهي حلوى أعدت لحفلة Pap & agrave.

موجود في كل متجر مقلي في نابولي ويتم تقديمه في كوبو الكوبو الكلاسيكي ، لا يعد زيبول المملح أكثر من فتات مقلية طرية ورائحة متبلة لا تزال ساخنة بالملح والفلفل. يجب تناولها بشكل صارم وهي لا تزال ساخنة ، لمنعها من أن تصبح أكثر صلابة ورطوبة عندما تصاب بالبرد.

يتم تقديمها عادة كفاتح للشهية أو فاتح للشهية.

يتم تحضيرها حقًا في غضون بضع دقائق ، فقط لفترة كافية لخلط المكونات ، والعجن ثم تركها حتى تتضاعف. لمنحهم الشكل ، ستحتاج فقط إلى ملعقتين: خذ جزءًا من العجين وادخله في الزيت المغلي بمساعدة الملعقة الثانية.

يمكننا الاهتمام بالجماليات أكثر من ذلك بقليل ، ومحاولة صنع كرات بنفس الحجم أو مستطيلة ، أو بأسلوب الكروكيت ، أو الاستمتاع بإعداد أشكال مختلفة. جربهم أيضًا مع اللحوم الباردة والجبن والموس ، فلن تكون قادرًا على التوقف!

هذه هي الوصفة خطوة بخطوة نابولي زيبول المملح!

Zeppole di San Giuseppe خالي من الغلوتين

أسافين طويلة

كرنفال Zeppole مع Thermomix


مملح زيبول & # 8211 النسخة المالحة من زيبول سان جوزيبي

طعام إصبع لوضع & # 8220coppo & # 8221 ، كما يسمونه في الجزء الخاص بي من العالم (الورق المقوى الكلاسيكي الملفوف على شكل مخروطي ، لإدخال أصابع الطعام فيه) والاستمتاع بالمشي على طول الواجهة البحرية أو في المدينة مركز بعد ظهر يوم الأحد. هذه المقبلات ، التي يمكن استخدامها أيضًا كطبق جانبي أو مرافقة للمقبلات ، هي النسخة اللذيذة من San Giuseppe zeppole الكلاسيكي ، المُعد تقليديًا لعيد الأب: زيبول المالح. ولكن كيف يتم تحضير هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة ، النموذجية للمطبخ الإيطالي؟

  • افتح zeppole المملح: دعنا نلقي نظرة فاحصة على اتساق المعكرونة.
  • ها هي منطقتنا المالحة!

يتم تحضير zeppola عن طريق عجينة مخمرة (أو عجينة مزروعة كما يقال في كامبانيا ، منطقة ولادة الوصفة) ، ويتم تناولها بمساعدة ملعقة ، ومع مرافقة أخرى ، يتم غمسها وتقليها في الزيت • الغليان. فتات لذيذة ، معطرة ، مالحة وفلفل ، سواء في الإصدار الكلاسيكي & # 8211 الحلو & # 8211 وفي النسخة اللذيذة. طعام لجميع المناسبات ، ممتاز كفاتح للشهية وكطبق جانبي ، جاهز في بضع خطوات بسيطة. أتمنى لك وجبة شهية!


وصفة Zeppole di San Giuseppe المقلية - وصفات

وصفات عجينة زيبول المقلية المملحة. ستجد في Ricette Sapori 42807 وصفة من عجينة Zeppole المملحة المملحة مع آلاف الوصفات الأخرى. في العام الماضي حاولت ولأول مرة صنع زيبول دي سان جوزيبي في الفرن. هذا العام جاء دور سان جوزيبي زيبول المقلية نتائج البحث. لم نجد أي وصفات متعلقة بـ: نابولي زيبول المملح. ربما كنت تبحث عن زيبول نابولي مملح.

زيبول مقلي مالح - وصفات لذيذة - وصفات طبخ سهلة.

قبل ذلك كان هناك ثلاثة أنواع أخرى من الكعك:. تحصل على الكعك المقلي في الماء الساخن. وصفة. زيبولا سان. قطع مقلية. الوصفة بواسطة: ماريا تيريزا ماتاريس. المقادير: 400 جرام دقيق مونيتوبا 100 جرام 0 طحين 250 جرام ماء 10 جرام ملح 25 جرام سكر 90 جرام زبدة. وصفة Zeppole di San Giuseppe المقلية أو المخبوزة أو المملحة: ها هي الوصفة الأصلية وصيغة مختلفة عن المكونات والجرعات المعتادة. زيبول بالكريمة والكرز الأسود: حلوى تقليدية للقديس جوزيف ، لكنها ممتازة أيضًا خلال فترة الكرنفال. حلوى طرية وجشعة من معجنات الشو. وصفة فيديو طعام الشارع: Past Crisciut (Neapolitan Salted Zeppole) يمكن العثور على هذه الفطائر اللذيذة في متاجر فراي نابوليان جنبًا إلى جنب. وصفات زيبول المقلية المملحة من ثيرمومكس. ستجد في Recipes Flavours 12516 وصفة من Thermomix Fried Salted Zeppole جنبًا إلى جنب مع آلاف الوصفات الأخرى.

مقلي ومخبوز ومملح Zeppole di San Giuseppe: وصفة

الكرنفال: زيبول مقلي ، حلو ولذيذ مطبوخ من قبل باربرا: كرنفال ، حلويات. الوصفة التي تلقتها لويزا كهدية مع غيرها. وصفات زيبول المقلية المقلية من Thermomix في محرك البحث. وصفة zeppole المقلي والبيجنيت المخبوز ولوكا مونتريسينو الأسطوري ، لا داعي. المملح زيبول هو طبق نموذجي لمقاطعة ريجيو كالابريا. كما هو الحال في فترة الكريسماس ، فهي لذيذة وذات حشوات مختلفة.

الفضول حول zeppole - Zeppola :: Zeppole di San Giuseppe :: Sweets.

مملح كالابريان زيبول زيبول هي واحدة من التقاليد الأساسية للكالابريا DOC. وصفة طماطم باتشينو محشوة باردة مع روبيولا والفستق. يجب أن تشاهد وصفات أخرى مشابهة لوصفة زيبول المملحة من Thermomix Neapolitan. Neapolitan fried Zeppole Gloria Kitchen مع النجوم والمشارب. بمعنى أنه يجب قلي زيبول دي سان جوزيبي حتى لو قام الكثير بإعداده في الفرن. الوصفة المثالية: zeppole di San Giuseppe من Sal De Riso. وصفة سان جوزيبي زيبول المقلية: فيما يلي كيفية تحضير طبق نابولي الممتاز المقلي من زيبول دي سان جوزيبي المحشو بالكريمة والكرز الأسود. نتائج البحث عن الكعك المقلي من بين وصفات الطبخ في ميسيا - قائمة وصفات الدونتس المقلية على ميسيا. مقلي سان جيوسيب زيبول المقادير: 150 غرام دقيق ، 40 غرام سكر ، 70 غرام زبدة ، 3 بيضات ، 250 مل من الماء ، 1 ليمون (نكهة) ، 1 رشة ملح.


وصفة زيبول دي سان جوزيبي

أوقات التحضير
تحضيرطبخالمجموع
40 دقيقة 1 ح ساعة و 40 دقيقة
المكونات
كمية لحوالي 16 قطعة متوسطة كبيرة
  • ٢٥٠ غرام دقيق '00
  • 250 غرام ماء
  • 50 غرام زبدة
  • 5 بيضات متوسطة *
  • 5 غرام ملح
  • 1 لتر من زيت عباد الشمس للقلي

لتحضير الكاسترد السميك:

  • 460 غرام من الحليب الطازج كامل الدسم
  • 6 صفار بيض متوسط
  • 150 جرام سكر
  • 30 جرام دقيق '00
  • 20 غرام نشاء
  • 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

* يختار بيض متوسط، من أجل العثور على المكونات المدرجة بشكل مثالي ، كما تعلم ، يتغير وزن البيض وفقًا للحجم. إذا كنت تستخدم بيضًا كبيرًا جدًا ، فقد تضطر إلى التوقف عند 4 - 4 بيضات ونصف ، على العكس من ذلك إذا كنت تستخدم بيضًا صغيرًا ، فقد تحتاج إلى إضافة أكثر بقليل من نصف بيضة. يجب أن يكون العجين صلبًا ومكثفًا وإلا فلن يكون للزيبول شكل "مجعد" مميز.


سلة كرز


في مقلاة نضع الماء والزبدة في قطع صغيرة ورشة ملح ونغلي ، بالطبع يجب أن تذوب الزبدة تمامًا قبل إضافة الدقيق المنخل دفعة واحدة.

نقلب المزيج بملعقة خشبية ويطهى حتى يبدأ في الانفصال عن جوانب وأسفل المقلاة.
أبعديها عن الحرارة واتركيها تبرد.

عندما يبرد ، أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، أضيفي البيضة الثانية فقط عندما تمتص البيضة الأولى بالكامل في العجين ، واستمري بالبيض المتبقي.
في هذه المرحلة سيكون لديك عجين يشبه الكاسترد السميك.


ضعيها في كيس معجنات بفوهة كبيرة على شكل نجمة.
قطع مربعات من ورق الزبدة.
قم بتشكيل الكعك بقطر حوالي 6 سم على مربعات من ورق البرشمان مع لفتين من العجين أحدهما فوق الآخر ، كما في الصورة.
خذ مربع ورق الزبدة مع الزيبولا واقليه في الزيت المغلي ، مع وضع العجين على اتصال مع الزيت.
سوف ينفصل الورق من تلقاء نفسه ، ثم أخرجه من الزيت باستخدام الزردية واستمر في طهي الزيبولا على الجانب الآخر.
قم بطهي حبتين دونات كحد أقصى في المرة الواحدة ، يجب أن تكون ذهبية اللون.
صفيهم من الزيت وضعيهم على ورق المطبخ.
أؤكد لك أنها جافة جدًا.

- تحضير الكاسترد -

في قدر ، اغلي الحليب.
في وعاء نخلط البيض مع السكر والفانيليا ونضيف الدقيق
ونشا الأرز المنخول.
يُسكب مزيج البيض في الحليب ، ويُعاد وضعه على النار ، ويُمزج بالمخفقة ويُترك الكريمة تُطهى لبضع دقائق.
ضع الكريم في وعاء ، وقم بتغطيته بغشاء غذائي ملامس لمنع الجلد من التكون واتركه يبرد.
ضعيها في كيس معجنات بفوهة نجمة ، وخذي زيبول مع رش السكر البودرة ، وحشيها وزيّنيها بالكريمة والكرز الحامض في شراب.


طريقة تحضير زيبول دي سان جوزيبي المملح

سخني الماء مع الزبدة وقلبي حتى تذوب (1. ثم أضيفي الدقيق والملح واستمري بالخلط بالملعقة الخشبية حتى تصبح العجينة جاهزة: يصبح الخليط جاهزا عندما يخرج من جدران المقلاة (2) وبمجرد أن تصبح جاهزة ، اتركها تبرد في وعاء ، ثم أضف بيضة واحدة في كل مرة واخلطها حتى تمتص ، أضف التالية واستمر بنفس الطريقة مع الثالثة.).

ضعه في كيس المعجنات وشكل zeppole مباشرة في المقلاة المبطنة بورق البرشمان (4). اخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، اترك الزيبول المملح يبرد في الفرن المفتوح قليلاً. عندما تكون باردة تمامًا ، اقطعها أفقيًا (5) وحشوها بالجبن ولحم الخنزير النيء والجرجير. أغلق وأضف غصنًا من المايونيز والطماطم على كل زيبولا ، لجعلها أكثر إثارة. زبدة سان جوزيبي المملحة جاهزة للتقديم (6).


مملح زيبول دي سان جوزيبي - وصفات

هذا السبت ، يفسح العمود "كل ما تقرأه" الطريق بسرور كبير لـ FESTA DEL PAPA '. لمدة 18 عامًا ، للأسف ، لم أتمكن من الاحتفال بوالدي بعد الآن ، لكن منذ ما يقرب من 4 سنوات كنت قادرًا على أن أبتهج برؤية فتياتي يحتفلن بفتاتي ، هذا هو زوجي!

المكونات:

  • 125 جرام من الماء
  • 75 جرام دقيق 00
  • 50 غرام زبدة
  • 2 بيض
  • رشة ملح
  • 1 صفار
  • 100 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 70 جرام جبن إيمنتالر مبشور كبير
  • 8 حبات زيتون أسود ، مصفاة جيدا ومنزوعة البذور
  • 1 ملعقة كبيرة من الفستق المفروم ناعماً

دعها تبرد على رف مرتفع ، وستكون جاهزًا لتزيينها.
أثناء تبريدها ، قم دائمًا بإعداد الحشوة في Thermomix.
ضعي جميع المكونات بدون الجبن في إبريق الجهاز ، واطهيه على 90 & # 176 لمدة 4 دقائق على السرعة 4 ، عندما تكون هناك دقيقة واحدة في النهاية ، أضف الجبن بالشفرات المتحركة وأكمل الدقيقة المتبقية. دعها تبرد داخل الابريق.
بعد هذا الوقت ، قم بإعداد كيس المعجنات مع فوهة النجمة الكبيرة دائمًا ، قم بتشغيل Theromix بسرعة 4 لإحياء الكريم ونقله إلى الجيب.
أنت الآن جاهز لحشو zeppole.
املأ كل زيبولا بالكريمة ،


حضر زبول مخبوز التي تحتوي على نفس خليط نفث الكريمة والحلوة لأنها ، في الواقع ، محايدة.

ضع واحدة يُقلب الزبدة مع قليل من الملح والماء ويغلي.

نرفع القدر عن النار ونضيف القدر طحين يقلب بسرعة بملعقة أو بمضرب يدوي حتى يمتزج جيداً.

ضع القدر على النار مرة أخرى واطبخ حتى تحصل على مجمع مدمج الذي ينفصل عن جوانب القدر.

مسح ال مرة أخرى وعاء من الحرارة ونتركها تبرد قليلاً ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ، ولا نضيف البيضة الثانية إذا لم تمتص العجينة الأولى جيدًا.

انضم بهذه الطريقة كل البيض الثلاثة يخلط بمضرب يدوي حتى تصبح العجينة ناعمة ، بدون كتل ومضغوطة.

ضع ال تتكون في كيس معجنات (كيس التجميد مع قطع في أحد الزوايا جيد أيضًا) إذا كنت تريد مع الطرف المزخرف وصنع الكثير من الكعك على ورقة من ورق البرشمان.

طهي زيبول في فرن مسخن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون.

أخرجي الدونتس من الفرن و دعهم يبردوا تمامًا.

بمجرد أن تبرد الدونات تمامًا ، قطعيها الاتجاه الأفقي كما تفعل مع شطيرة واملأها حسب رغبتك.

لقد لبست الحجاب مايونيز ، سلطة ، شرائح رفيعة من جبن سكامورزا المدخن ، لحم خنزير نيئ وشريحة طماطم.

الانتهاء من زخرفة الكعك المالح عن طريق وضع حليقة من مايونيز و زيتون اسود.

المتغيرات والنصائح

عجينة zeppole محايد لذلك يمكنك أيضًا حشوها بالكاسترد.

أوصي بعدم إضافة البيضة إذا لم يمتص العجين البويضة السابقة.

إن أردت من المنطاد الأعلى يمكنك القيام بدورتين مع الكيس قليلة بدلا من واحد.

افحص ال طبخ الكعك لماذا إذا لم يتم طهيها بالكامل ، حتى من الداخل ، عند إخراجها من الفرن ، فإنها تنخفض ولن تظل منتفخة.

يمكنك الاشياء كما تريد ويمكنك وضع الطماطم بدلاً من الزيتون الأسود.

إذا كنت تحب وصفة zeppole المالح ، فربما تكون مهتمًا أيضًا مجموعات الأحزاب أو حتى خبز زيبول أو ال قطع مقلية.


فيديو: Donuts of st Joseph Zeppole Italian style (ديسمبر 2021).