شاورما



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لأن ما يتم فعله بيديك دائمًا أفضل وأكثر أمانًا ، اعتقدت أن الوجبات السريعة يمكن أن تكون لذيذة في المنزل. أول محاولة: شاورما!

  • 2 أرجل دجاج (أسرع مع صدور الدجاج ، أضع أرجل كما لو كنت)
  • 3 حبات بطاطس
  • 1/2 ملفوف ابيض
  • 5-6 خيار في الخل
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 5 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 2 عود لبناني
  • بهارات الدجاج
  • توابل
  • ريحان

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير وصفة شاورما:

بدأت بالفخذين الذين غسلتهم ، ونظف الجلد ، وخلعهم وقطعتهم إلى أشلاء. أضع قطع اللحم في المقلاة ، بدون زيت ، وقمت بتثبيتها مع التوابل والريحان والأوريغانو. عندما تحمروا جيدًا ، أخرجتهم على آلة التقطيع وقطعتهم.

البطاطس هي البطاطس المقلية الكلاسيكية ، ويتم إعدادها بشكل طري أو مقرمش حسب تفضيلاتك.

قطعتُ الملفوف إلى شرائح رفيعة وشرائح الخيار.

لقد قطعت الثوم جيدًا بالروبوت ثم خلطته بالمايونيز.

عملية التجميع بسيطة: دهن الصمغ (تم تسخينه قليلاً في الفرن من قبل) بالمايونيز وصلصة الثوم ، ثم أضع اللحم والبطاطس والملفوف والخيار. تدحرجت برفق وشددت أحد الأطراف بورق الألمنيوم.

أردنا أن يبدو مثل الوجبات السريعة قدر الإمكان. لكنني مقتنع أنه كان لذيذًا تمامًا على طبق.

مواقع النصائح

1

أنصحك بصدق بتجربتها أيضًا ، فهي أفضل بكثير من الوجبات السريعة لأن كل شيء طازج ويمكنك وضع المكونات وخاصة الكميات وفقًا لتفضيلاتك :).


وصفة اليوم: شاورما محلية الصنع

نحن نحب الشاورما. لدرجة أن الكثيرين على استعداد لتقديم تضحيات ليس فقط من حيث الصورة الظلية ، ولكن حتى من حيث الصحة لذوقها. وفقًا للإحصاءات ، يستهلك الرومانيون ، في المتوسط ​​، 230 ألف شاكن يوميًا.

يمكن أن يكون الشاورما طبقًا ليس لذيذًا فحسب ، بل صحيًا أيضًا. لسوء الحظ ، فإن فرص شرب الشاورما من صانعي الشعير صحية ضئيلة ، حتى لو طلبناها بدون بطاطس وبدون مايونيز.

ما وراء البطاطس والمايونيز (وهي بالتأكيد غير صحية) ، المشاكل التي تنشأ عادة تتعلق بجودة تحضير اللحوم وجودة المكونات. من أجل زيادة الربح إلى الحد الأقصى ، يجب أن تكون الأشكال - بالطبع - مستعدة بأعداد كبيرة لكل وحدة زمنية. ومن هنا كان النقص الأكثر شيوعًا: اللحوم سيئة الصنع. هذا يثقل كاهل المعدة ويمكن أن يسبب التهابات السموم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اختيار المكونات - بشكل عام - وفقًا لمعيار أدنى سعر. لذلك ، قد يكون اللحم رديء الجودة وقريبًا من تاريخ انتهاء الصلاحية. فئة أخرى من المكونات تعاني بوضوح من الحاجة إلى تقليل التكاليف وهي المخللات (الخيار في هذه الحالة).

لبديل ألذ وأهم شاورما صحية في السوق هي الشاورما محلية الصنع.

نصائح للتحضير: سخني الصمغ قليلاً في مقلاة غير لاصقة ، دون دهن المقلاة بالزيت. بدلًا من ذلك ، رش الصمغ بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. اشوي الفخذين وقطعيهما إلى مكعبات. يُضاف الثوم والبصل المفروم وتوابل الكفير. نضيف مكعبات الدجاج مع الفلفل الحلو والفلفل والملح. ثم اخلطي هذا الخليط مع الكرنب والخيار والطماطم واللحم المفروم.

لديك شاورما يتطابق مذاقها مع طعم أي شاورما تجاري. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغذية وصحية حقًا.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

المكونات:
6 اعواد لبنانية
3 قطع صدر دجاج
الفلفل الأحمر الحلو
ملح ، بايبر ، فلفل ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات
بترول
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 فلفل
2 بصل أحمر
2 طماطم
4 مخلل خيار
كاتشب
مايونيز

طريقة التحضير:
يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيجيتا والثوم الحبيبي.

بعد تتبيل اللحم جيدًا ، نضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه يقلى حتى يصبح لونه بنيًا.

في غضون ذلك ، قم بقلي البطاطس ، والتي يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها بسكين أو قاطع قش - إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز ، ستخرج البطاطس بالتساوي.

بعد قلي صدور الدجاج والبطاطس ، قطعي الخضار المقطعة ، وضعيها في أوعية منفصلة واذهبي لملء الصمغ.
دهن الصمغ بالمايونيز ثم ضعه في منتصف الغراء على قطره ، قليلاً ، من كل مكون ، ثم ضع المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ثم لف الغراء بإحكام.

من الأفضل تقطيعه إلى نصفين ولفه من طرف واحد مقطوعًا بورق قصدير - لذلك فهو أكثر جاذبية ويمكن تقديمه بسهولة أكبر ، دون الشعور بعدم الراحة في الانهيار أو التدفق.




يمكن تحميل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Shaorma (تنسيق PDF)


من أحضر شاورما إلى رومانيا؟

قالت أغنية رومانية قبل سنوات "الكباب والشورما فقط / إنها أفضل من الحساء". اليوم ، المدن الكبرى مليئة بالآفات. ومع ذلك ، من كان أول من جلب الشاورما (رقم شاورما بالرومانية) إلى بلادنا؟

والد الشاورما في الاراضي الموريتية لبناني اسمه نصار غالب. وصل إلى رومانيا عام 1979 ، أثناء دراسته ، لدراسة الطب في كلية ياش. في عام 1991 ، بعد فترة وجيزة ثورةافتتح اللبنانيون أول وجبات سريعة شرقية بالقرب من ملعب Ștefan cel Mare في العاصمة.

كان حلم نصار غالب محاربة المانح التركي ، الذي كان قد غزا بالفعل العديد من الدول الأوروبية في ذلك الوقت. كان المنتج ناجحًا وفي غضون بضعة أشهر كان هناك طابور في الوجبات السريعة اللبنانية. الفكرة اللبنانية استحوذت عليها المجتمعات السورية والفلسطينية والتركية في بوخارست ، مما ساهم أيضًا في إتقان الإعداد. بعد ذلك ، أسس نصار غالب أول مصنع للغراء في رومانيا.

اليوم ، يمتلك نصار غالب العديد من الأعمال التجارية بما في ذلك مطعم Soleta بالقرب من شاطئ Modern في Constanța ، والمطعم اللبناني في منطقة Dacia في Constanța ، Comfort Suites ، الفندق الوحيد من فئة 5 نجوم في Predeal أو فندق Florida في منتجع Mamaia. نصار غالب هو أيضا صاحب مدرسة خاصة.


شاورما مع صدور الدجاج

شاورما مع صدر دجاج هي الوصفة التي نقدمها أدناه والتي يمكننا تحضيرها في المنزل. لقد اعتدنا منذ عدة سنوات على هذا النوع من الحركة وبدأنا نقدره.
Shaorma هي كلمة ar & # 259besc ، والتي & icircnseamn & # 259 & bdquoالروتاري و bdquo. يقول الأتراك و icirci & bdquodoner كباب & bdquo، adic & # 259 & bdquokebab rotit& bdquo. في الوقت الحاضر ، يتم تناول المزيد من الشاورما مع الدجاج ، لكن الشاورما في الأصل كانت تُعد مع لحم الضأن وأحيانًا لحم البقر.
اخترع الشاورما على العصا في ألمانيا من قبل تركي هاجر هناك.

صورة فوتوغرافية: شاورما مع صدور الدجاج & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

تحضير الغراء:
ضعي في وعاء كبير 500 جرام f & # 259in & # 259 منخل & # 259 & # 537i 1 كيس من مسحوق الخبز ، ملح & # 537i 80 جرام سمن & # 259
topit & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259. تخلط ، بعد القلي ، يضاف الماء الساخن بعد الحاجة للحصول على عجينة محمصة قليلاً.
يتم تغطيتها ، وتركها قليلاً ، وبعد ذلك يتم تحويلها إلى كرة وملفوفة في صفائح رقيقة. قطع الشاورما بصحن.
سخني المقلاة ، ضعي العجينة المقطعة ، اتركيها حتى تنضج ، ثم اقلبيها على الجانب الآخر. استمر في إنهاء الغراء.
تحضير التعبئة & # 259:
مقطعة إلى مكعبات 500 جرام صدر دجاج، يضاف & # 259 خليط التوابل & # 537i 3 ملاعق كبيرة زيت، يغطى بورق احباط ويوضع فى البرد لاختراق النكهات. بعد بضع ساعات ، ضعي اللحم المتبل على الشواية حتى يصبح أبيض اللون. يضع جانبا r & # 259cit.
خذ عصا ، دهنها ب صلصة حارة أو حسب الاختيار ، ضعي قطع اللحم الوسطى ، أصابع خيار ، شرائح طماطم ، ملفوف مقطع ، سلطة ، سلطة خضراء، ووضع أنواع مختلفة من الصلصات فوقها. قم بتغطية النهاية ، ولف الجزء العلوي ، ولف النهاية بورق القصدير لتقديمها بسهولة أكبر.


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

المكونات:
6 اعواد لبنانية
3 قطع صدر دجاج
الفلفل الأحمر الحلو
ملح ، بايبر ، فلفل ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات
بترول
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 فلفل
2 بصل أحمر
2 طماطم
4 مخلل خيار
كاتشب
مايونيز

طريقة التحضير:
يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيجيتا والثوم الحبيبي.

بعد تتبيل اللحم جيدًا ، نضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه يقلى حتى يصبح لونه بنيًا.

في غضون ذلك ، قم بقلي البطاطس ، والتي يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها بسكين أو قاطع قش - إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز ، ستخرج البطاطس بالتساوي.

بعد قلي صدور الدجاج والبطاطس ، قطعي الخضار المقطعة ، وضعيها في أوعية منفصلة واذهبي لملء الصمغ.
دهن الصمغ بالمايونيز ثم ضعه في منتصف الغراء على قطره ، قليلاً ، من كل مكون ، ثم ضع المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ثم لف الغراء بإحكام.

يفضل تقطيعه إلى نصفين ولفه من طرف واحد مقطوعًا بورق قصدير - لذلك فهو أكثر جاذبية ويمكن تقديمه بسهولة أكبر ، دون الشعور بعدم الراحة في الانهيار أو التدفق.




يمكن تحميل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Shaorma (تنسيق PDF)


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

المكونات:
6 اعواد لبنانية
3 قطع صدر دجاج
الفلفل الأحمر الحلو
ملح ، بايبر ، فلفل ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
بترول
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 فلفل
2 بصل أحمر
2 طماطم
4 مخلل خيار
كاتشب
مايونيز

طريقة التحضير:
يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيجيتا والثوم الحبيبي.

بعد تتبيل اللحم جيدًا ، نضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه يقلى حتى يصبح لونه بنيًا.

في غضون ذلك ، قم بقلي البطاطس ، والتي يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها بسكين أو قاطع قش - إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز ، فستخرج البطاطس بالتساوي.

بعد قلي صدور الدجاج والبطاطس ، نقطع شرائح الخضار ، ونضعها في أوعية منفصلة ونذهب لملء الصمغ.
دهن الصمغ بالمايونيز ثم ضعه في منتصف الغراء على قطره ، قليلاً ، من كل مكون ، ثم ضع المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ثم لف الغراء بإحكام.

من الأفضل تقطيعه إلى نصفين ولفه من طرف واحد مقطوعًا بورق قصدير - لذلك فهو أكثر جاذبية ويمكن تقديمه بسهولة أكبر ، دون الشعور بعدم الراحة في الانهيار أو التدفق.




يمكن تحميل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Shaorma (تنسيق PDF)


طريقة تحضير الشاورما بالدجاج وقليل السعرات الحرارية

  1. يقلب في وعاء كبير 2 فص ثوم , ربع كوب زبادي , 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون , 1 ملعقة صغيرة فلفل , 1 ملعقة صغيرة ملح , 2 ملاعق صغيرة كزبرة , 2 ملاعق صغيرة كمون ونصف ملعقة صغيرة كركم.
  2. يقطع 1 صدر دجاج لابروفينسيا في شرائط وإضافته إلى الخليط. غطي الوعاء واتركي كل شيء لينقع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  3. سخني الفرن. غطي صينية الفرن بورق الخبز ورشيها زيت الزيتون .
  4. نظف شرائح الدجاج من التتبيلة بمنشفة ورقية في صينية بحيث تشكل طبقة واحدة.
  5. اخبز كل شيء لمدة 30 دقيقة. نخرج الدجاج من الفرن ونتركه يبرد.
  6. قطع إلى قطع صغيرة 3 أوراق خس كبيرة , 6 أوراق نعناع طازجة و 2 بصل أخضر .
  7. قطع إلى قطع صغيرة 1 أحمر وفرم 1 فص ثوم .
  8. اخلطي الخضار في وعاء نصف كوب زبادي طبيعي , 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون والطماطم والثوم والقليل ملح .
  9. الانتشار 3 أعواد وتقسم شرائح صدور الدجاج بالتساوي. غطي الدجاج بالصلصة المحضرة في الخطوة 7.
  10. استمتع بالشرومة مع الدجاج والطعم الطازج وقليل من السعرات الحرارية! من أجل #beachbody يحسد عليه.

نصائح الشيف لشورما بالدجاج وسعرات حرارية قليلة

  • كيف تعرف أن صدور الدجاج مناسبة لإضافتها إلى الشاورما؟ ستلاحظ أنها تحولت إلى اللون البني على الحواف.
  • في هذه الوصفة ، نوصي بزبادي يوناني ضعيف ، أو في حالة عدم العثور عليه ، جرب زباديًا طبيعيًا بسيطًا ، بدون نكهات.
  • حسب الرغبة ، يمكنك إضافة الخيار المفروم جيدًا وأوراق السبانخ الطازجة.
  • إذا كنت ترغب في تكرار الوصفة مع إضافة سحر جديد ، يمكنك استبدال النعناع في الصلصة بالبقدونس الطازج أو الكزبرة.
  • إذا كنت تريد أن يكون لكل شيء مذاقًا رائعًا ، فننصحك بالاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تحضيره.

شاورما بالدجاج وقليل من السعرات الحرارية ، جيد حتى في الإجازة

أليس من الممكن أن تستمتع دائمًا بالشورما ، طالما أنك تتأكد من أنها صحية وليست غنية بالسعرات الحرارية؟ هذه الوصفة سريعة التحضير ، وقد يكون لديك بالفعل الكثير من المكونات في المطبخ.

نحن ندعم القوائم الصحية ، لذلك نوصي بشورما منعشة جاهزة لموسم الصيف وخططك الصيفية. شهية طيبة!


تاكو للراعي. وصفة لحم الخنزير المكسيكية الشاورما - المكونات:

  • 1 كغ رقبة لحم خنزير
  • 300 غرام بصل أبيض
  • 100 غرام أو حزمتان من الكزبرة الطازجة
  • 3 قطع ليمون أخضر
  • 2 رأس و acircni ثوم
  • حاسب شخصي 1. أناناس
  • 2 ارتباطات الفجل
  • 2 بصل أخضر
  • 3 قطع. أفوكادو
  • 200 غرام الفلفل الحار المجفف
  • صلصة طماطم
  • 20 غرام الكمون المطحون
  • 20 غرام اوريجانو
  • 20 غرام فلفل أسود
  • خل حمض التفاح
  • أوراق الصبار
  • نفط
  • ملح
  • رقائق

إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

المكونات:
6 اعواد لبنانية
3 قطع صدر دجاج
الفلفل الأحمر الحلو
ملح ، بايبر ، فلفل ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
بترول
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 فلفل
2 بصل أحمر
2 طماطم
4 مخلل خيار
كاتشب
مايونيز

طريقة التحضير:
يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيجيتا والثوم الحبيبي.

بعد تتبيل اللحم جيدًا ، نضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه يقلى حتى يصبح لونه بنيًا.

في غضون ذلك ، قم بقلي البطاطس ، والتي يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها بسكين أو قاطع قش - إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز ، ستخرج البطاطس بالتساوي.

بعد قلي صدور الدجاج والبطاطس ، نقطع شرائح الخضار ، ونضعها في أوعية منفصلة ونذهب لملء الصمغ.
دهن الصمغ بالمايونيز ثم ضعه في منتصف الغراء على قطره ، قليلاً ، من كل مكون ، ثم ضع المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ثم لف الغراء بإحكام.

من الأفضل تقطيعه إلى نصفين ولفه من طرف واحد مقطوعًا بورق قصدير - لذلك فهو أكثر جاذبية ويمكن تقديمه بسهولة أكبر ، دون الشعور بعدم الراحة في الانهيار أو التدفق.




يمكن تحميل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Shaorma (تنسيق PDF)


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!

المكونات:
6 اعواد لبنانية
3 قطع صدر دجاج
الفلفل الأحمر الحلو
ملح ، بايبر ، فلفل ، حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي
بترول
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
2 فلفل
2 بصل أحمر
2 طماطم
4 مخلل خيار
كاتشب
مايونيز

طريقة التحضير:
يُقطع صدر الدجاج إلى شرائح ويتبل حسب الرغبة مع الملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والفيجيتا والثوم الحبيبي.

بعد تتبيل اللحم جيدًا ، نضعه في مقلاة بالزيت الساخن ونتركه يقلى حتى يصبح لونه بنيًا.

في غضون ذلك ، قم بقلي البطاطس ، والتي يجب أولاً تقشيرها وتقطيعها بسكين أو قاطع قش - إذا كنت تستخدم مثل هذا الجهاز ، ستخرج البطاطس بالتساوي.

بعد قلي صدور الدجاج والبطاطس ، قطعي الخضار المقطعة ، وضعيها في أوعية منفصلة واذهبي لملء الصمغ.
دهن الصمغ بالمايونيز ثم ضعه في منتصف الغراء على قطره ، قليلاً ، من كل مكون ، ثم ضع المايونيز والكاتشب مرة أخرى ، ثم لف الغراء بإحكام.

من الأفضل تقطيعه إلى نصفين ولفه من طرف واحد مقطوعًا بورق قصدير - لذلك فهو أكثر جاذبية ويمكن تقديمه بسهولة أكبر ، دون الشعور بعدم الراحة في الانهيار أو التدفق.




يمكن تحميل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: Shaorma (تنسيق PDF)


فيديو: Best Döner Kebab Restaurant in Istanbul You Have To Eat At (أغسطس 2022).