وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

المرشحون النهائيون لجائزة جيمس بيرد لعام 2018: اعرض القائمة الكاملة

المرشحون النهائيون لجائزة جيمس بيرد لعام 2018: اعرض القائمة الكاملة

تم الإعلان عن المتأهلين للتصفيات النهائية لجوائز جيمس بيرد 2018 في 14 مارس لتكريم إنجازات الطهي الأمريكية في فئات تتراوح من الخباز المتميز إلى أفضل الطهاة (الإقليميين) إلى النجم الصاعد للعام. سيقام حفل جوائز جيمس بيرد 2018 في 7 مايو في أوبرا ليريك في شيكاغو.

ستقدم المؤسسة أيضًا جوائز جيمس بيرد ميديا ​​السنوية ، والتي تشمل فئات للإذاعة والبث التلفزيوني والبودكاست والبث عبر الإنترنت والأفلام الوثائقية. سيقام هذا الحفل في 27 أبريل في بيير سيكستي في تشيلسي بيرس في مدينة نيويورك.

يمكن العثور أدناه على قائمة المرشحين لجوائز المطاعم والشيف ، وكذلك على موقع مؤسسة جيمس بيرد.

أفضل مطعم جديد

تشارتر أوك ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا

إمبيلون ميدتاون ، نيويورك

فيليكس تراتوريا ، فينيسيا كاليفورنيا

JuneBaby ، سياتل

كيسمت ، لوس أنجلوس

الخباز المتميز

ديانا داوهيونغ ، Black Seed Bagels ، NYC

زاكاري جولبر ، Bien Cuit ، Brooklyn NY

مورا كيلباتريك ، مخبز ومقهى سفرة ، كامبريدج ماساتشوستس

بليندا ليونغ وميشيل سواس: بي باتيسيري ، سان فرانسيسكو

أليسون براي: Standard Baking Co.، Portland، ME

جريج وايد: Publican Quality Bread ، شيكاغو

برنامج البار المتميز

Anvil Bar & Refuge ، هيوستن

بار أجريكول ، سان فرانسيسكو

كلايد كومون ، بورتلاند أو

كيور ، نيو اورليانز

Kimball House ، Decatur GA

خدعة الكلب ، سان فرانسيسكو

الشيف المتميز

أشلي كريستنسن ، Poole’s Diner ، Raleigh NC

غابرييل هاميلتون ، برون ، نيويورك

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس كاليفورنيا

كريستوفر كوستو ، المطعم في ميدوود | سانت هيلينا ، كاليفورنيا

دونالد لينك ، هيربسينت ، نيو أورلينز

شيف المعجنات المتميز

كيلي فيلدز ، ويلا جين ، نيو أورلينز

ميج غالوس ، بوكا ، شيكاغو

مارجريتا مانزكي ، République ، لوس أنجلوس

دولستر مايلز ، هايلاندز بار آند جريل ، برمنغهام آل

ديان يانغ ، ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس

مطعم رائع


بالتازار ، نيويورك

كانليس ، سياتل

فراسكا للأغذية والنبيذ ، بولدر كو

هايلاندز بار اند جريل ، برمنغهام AL

كوينس ، سان فرانسيسكو

مطعم رائع

كيفن بويم وروب كاتز ، مجموعة مطاعم بوكا (بوكا ؛ جي تي فيش آند أويستر ؛ جيرل آند ذا جوت وآخرين) ، شيكاغو

JoAnn Clevenger ، Upperline) ، نيو أورلينز

كين أورينجر (يوني ؛ ليتل دونكي ؛ تورو ؛ وآخرون) ، بوسطن

كارولين ستاين ، مجموعة Lucques (Lucques؛ a.o.c.؛ Tavern and others) ، لوس أنجلوس

إلين ين ، مجموعة هاي ستريت للضيافة (فورك ؛ هاي ستريت أون ماركت ؛ هاي ستريت في هدسون وآخرين) ، فيلادلفيا

خدمة متميزة

بوكا ، شيكاغو

سيسون ، سان فرانسيسكو

زهاف ، فيلادلفيا

مطعم Zingerman's Delicatessen، Ann Arbor MI

زوني كافيه ، سان فرانسيسكو

برنامج النبيذ المتميز

a.o.c. ، لوس أنجلوس

باتشانال ، نيو اورليانز

بينو ، سان فرانسيسكو

FIG ، تشارلستون إس سي

ذا ليتل نيل ، أسبن كو

احترافي النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المتميزة

كاثي كوريسون (Corison Winery ، سانت هيلينا ، كاليفورنيا)

ديان فلينت (Foggy Ridge Cider ، Dugspur VA)

Miljenko Grgich (Grgich Hills Estate ، Rutherford CA)

ستيف ماتياسون (ماثياسون للنبيذ ، نابا ، كاليفورنيا)

لانس وينترز (سانت جورج سبيريتس ، ألاميدا ، كاليفورنيا)

نجم الطاهي الصاعد للعام

كميل كوجسويل (زهاف ، فيلادلفيا)

كلير دي بوير (كينغ ، نيويورك)

سارة رينكافيدج (ماريسول ، شيكاغو)

مايلز طومسون (مايكل ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا)

كيفين تيان ، هيميتسو (واشنطن العاصمة)

أفضل شيف: البحيرات العظمى

أندرو بروشو (رويستر ، شيكاغو)

أبراهام كونلون (فات رايس ، شيكاغو)

بيفرلي كيم وجوني كلارك (باراشوت ، شيكاغو)

ديفيد بوسي وآنا بوسي (إلسك ، شيكاغو)

لي وولين (بوكا ، شيكاغو)

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

إيمي براندوين (سنترولينا ، واشنطن العاصمة)

توم كونانان (باد سانت ، واشنطن العاصمة)

ريتش لانداو (فيدج ، فيلادلفيا)

إرميا لانغورن (ذا دابني ، واشنطن العاصمة)

سيندي وولف (تشارلستون ، بالتيمور)

أفضل شيف: الغرب الأوسط

كارين بيل (بافيت لا بوشيري ، ميلووكي)

ستيفن براون (تيليا ، مينيابوليس)

جاستن كارلايل (أردينت ، ميلووكي)

جافين كايسن (ملعقة وإسطبل ، مينيابوليس)

آن كيم (يونغ جوني ، مينيابوليس)

أفضل شيف: مدينة نيويورك

أماندا كوهين (ديرت كاندي)

إجناسيو ماتوس (إستيلا)

ميسي روبينز (ليليا)

أليكس ستوباك (امبيلون ميدتاون)

جودي ويليامز (Buvette Gastrothèque)

أفضل طاه: شمال شرق

كارين أكونوفيتش (مايرز + تشانغ ، بوسطن)

تيفاني فايسون (تايجر ماما ، بوسطن)

توني ميسينا (يوني ، بوسطن)

كاسي بيوما (سارما ، سومرفيل ماساتشوستس)

بنيامين سوكلي (أوبرلين ، بروفيدنس)

أفضل طاه: نورثويست

إدواردو جوردان (سالاري ، سياتل)

كاتي ميلارد (كوكين ، بورتلاند ، أوريغون)

بوني موراليس (كاتشكا ، بورتلاند ، أوريغون)

جاستن وودوارد (كاستاغنا ، بورتلاند ، أوريغون)

راشيل يانغ وسيف تشيرشي (جول ، سياتل)

أفضل شيف: الجنوب

فيشويش بهات (Snackbar ، Oxford MS)

نينا كومبتون (كومبير لابين ، نيو أورلينز)

خوسيه إنريكي (خوسيه إنريكي ، سان خوان)

كريستين إيسيغ ومايكل ستولتزفوس (كوكيت ، نيو أورلينز)

براد كيلجور (ألتر ، ميامي)

سليد راشنغ (برينان ، نيو أورلينز)

أفضل طاه: جنوب شرق

مشاما بيلي (ذا جراي ، سافانا جورجيا)

كاتي باتون (نايتبل ، آشفيل ، نورث كارولاينا)

كاسيدي دابني (The Barn at Blackberry Farm ، Walland TN)

رودني سكوت (حفلة شواء رودني سكوت ، تشارلستون)

أندرو تيسر ومايكل هودمان (مطبخ أندرو مايكل الإيطالي ، ممفيس)

أفضل طاه: ساوثويست

مايكل فوجتاسيك (أولامي ، أوستن)

بريس جيلمور (بارلي سوين ، أوستن)

ستيف ماكهيو (شُفي من سان أنطونيو)

Martín Rios (مطعم Martín ، سانتا في نيو مكسيكو)

Alex Seidel (Mercantile Dining & Provision، Denver)

أفضل شيف: ويست

مايكل سيماروستي (بروفيدانس ، لوس أنجلوس)

دومينيك كرين (أتيليه كرين ، سان فرانسيسكو)

جيريمي فوكس (Rustic Canyon ، سانتا مونيكا ، كاليفورنيا)

جيسيكا كوسلو (Sqirl ، لوس أنجلوس)

ترافيس ليت (جيلينا ، البندقية ، كاليفورنيا)

للتسجيل: تم نشر هذه المقالة لأول مرة في 14 مارس الساعة 11:32 صباحًا بالتوقيت الشرقي وبسبب خطأ في التحرير ، تم إدراج أسماء المتأهلين لنصف النهائي لمؤسسة James Beard Award Foundation لعام 2018 والتي تم الإعلان عنها في 15 فبراير. المرشحون النهائيون لجائزة جيمس بيرد لعام 2018.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين للتصفيات النهائية

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] على الاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك الطهوي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين النهائيين

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] للاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك في فن الطهي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين للتصفيات النهائية

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] للاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك في فن الطهي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين للتصفيات النهائية

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] على الاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك الطهوي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين النهائيين

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] على الاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك في فن الطهي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين النهائيين

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] للاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك في فن الطهي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين النهائيين

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] للاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC والعمداء 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [ديفيد تشانغ ، Culinary Arts ‘01]

يا يا بوسطن - [Tim & amp Nancy Cushman، Fundamentals of Wine ‘06]

الخدمة المتميزة:

القطة الحمراء ، مدينة نيويورك [ديفيد باتين ، Culinary Arts ‘12]

سيسون ، سان فرانسيسكو [جوشوا سكينز ، Culinary Arts ‘01]

بني داكن ، شيكاغو [أندرو زيمرمان ، Culinary Arts ‘00]

زهاف ، فيلادلفيا [ستيفن كوك ، Culinary Arts ‘00]

أفضل شيف: منتصف المحيط الأطلسي

بريتاني أندرسون ، برينر باس ، ريتشموند ، فيرجينيا [فنون الطهي ، "09]

جوي بالدينو ، زيبولي ، كولينجسوود ، نيوجيرسي [فنون الطهي ، "02]

أفضل شيف: مدينة نيويورك

إرميا ستون وفابيان فون هاوسكي ، كونترا [فنون الطهي ، "07 وفنون الطهي" 09 | فنون المعجنات "10 ، على التوالي]

أفضل شيف: ويست

إيفان ريتش وسارة ريتش ، ريتش تابل ، سان فرانسيسكو [سارة ريتش ، Culinary Arts ‘01]

جوشوا سكينز ، سيسون ، سان فرانسيسكو [فنون الطهي "01]

جوائز الكتاب: المرجع والتاريخ والمنحة الدراسية

فلفل الأمريكتين | المؤلف: Maricel E. Presilla | كتب لورينا جونز [Maricel E. Presilla، Culinary Techniques ‘93]

جوائز وسائط البث: برنامج تلفزيوني ، في الاستوديو أو الموقع الثابت

عرض بوبي وداماريس | المضيفون: بوبي فلاي وداماريس فيليبس | بث على: شبكة الغذاء [بوبي فلاي ، Culinary Arts ‘84]

جوائز الصحافة: تناول الطعام والسفر

"موسم الأكل" | المؤلف: تايلر كورد | بالعافية [تايلر كورد ، Culinary Arts ‘02]

جوائز الصحافة: الملف الشخصي

"القصة غير المروية للسيدة من لويزفيل والبوب ​​الذي لم يكن هناك" | المؤلف: ريبيكا فلينت ماركس | المذاق [ريبيكا فلينت ماركس ، Culinary Arts ‘08]

سيتم الإعلان عن الفائزين بجائزة جيمس بيرد لعام 2018 في 7 مايو 2018. وستقام جوائز الإعلام لعام 2018 في 27 أبريل 2018. للحصول على القائمة الكاملة لنصف نهائي جائزة جيمس بيرد لعام 2018 ، انقر هنا.

تم نشر هذه المدونة في الأصل من قبل مركز الطهي الدولي (ICC) ، الذي تأسس باسم معهد الطهي الفرنسي (FCI). في عام 2020 ، اجتمعت ICE و ICC معًا على منصة وطنية قوية وديناميكية في حرم ICE في مدينة نيويورك ولوس أنجلوس. استكشف تعليمك الطهوي حيث يعيش الإرث.


جوائز جيمس بيرد 2018: المتأهلين لنصف نهائي خريجي ICC والمتأهلين النهائيين

في كل عام ، نفخر دائمًا برؤية خريجي وعمداء مركز الطهي الدولي معترف بهم للتميز في مجالهم. مع الإعلانات الأخيرة من مؤسسة James Beard Foundation ، نود أن نهنئ خريجي ICC التاليين [و Dean!] على الاعتراف بهم في قائمة الفائزين في نصف نهائي جائزة James Beard لعام 2018!

بعد حفل العام الماضي ، عميد وشيف غرفة التجارة الدولية ، ديفيد كينش، مرة أخرى لشيف متميز! مؤسسة فيلادلفيا زهاف ، مملوكة من قبل خريجي ICC ستيفن كوك، كما تم ترشيحه مرة أخرى للخدمة المتميزة.

[تحديث] مع الإعلان عن المرشحين لجائزة جيمس بيرد للكتاب والوسائط لعام 2018 ، تلقى خريجو ICC وعمداءها 19 ترشيحا مجموع! تهانينا للخريجين السبعة ولعميدنا ديفيد كينش الذي جعله على القائمة المختصرة في فئاتهم الخاصة! سيتم الإعلان عن الفائزين في وقت لاحق من هذا الربيع ، ترقبوا.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & amp النهائيين [ICC ALUMNI & amp DEAN LIST]

يشير اللون البرتقالي إلى اختيار المتأهلين للتصفيات النهائية

فئة الشيف المتميز:

أشلي كريستنسن ، بول داينر ، رالي ، نورث كارولاينا [Sous Vide Intensive ‘12]

ديفيد كينش ، مانريسا ، لوس جاتوس ، كاليفورنيا [عميد غرفة التجارة الدولية]

أليكس روبرتس ، مطعم ألما ، مينيابوليس ، مينيسوتا [فنون الطهي 93]

مطعم رائع:

ليتوال ، ماديسون ، ويسكونسن - [توري ميلر ، Culinary Arts ‘00]

موموفوكو نودل بار ، نيويورك [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | بالعافية [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, ديفيد كينش, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | بالعافية [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


James Beard Awards 2018: ICC Alumni Semifinalists & Finalists

Each year, we are always so proud to see alumni and Deans of the International Culinary Center recognized for excellence in their field. With the recent announcements from the James Beard Foundation, we’d like to congratulate the following ICC alumni [and Dean!] for being recognized in the list of 2018 James Beard Award Semifinalists!

Following last year’s ceremony, ICC Dean and Chef, ديفيد كينش, is nominated again for Outstanding Chef! Philadelphia institution Zahav, co-owned by ICC alumnus Steven Cook, is also nominated again for Outstanding Service.

[UPDATE] With the announcement of the 2018 James Beard Award Book & Media nominees, ICC alumni and deans have received 19 nominations combined! Congratulations to the seven alumni and our dean David Kinch who made it on the short list in their respective categories! The winners will be announced later this spring, stay tuned.

2018 JAMES BEARD AWARD SEMIFINALIST & FINALISTS [ICC ALUMNI & DEAN LIST]

Orange indicates selection as finalist

Outstanding Chef Category:

Ashley Christensen, Poole’s Diner, Raleigh, NC [Sous Vide Intensive ‘12]

David Kinch, Manresa, Los Gatos, CA [ICC Dean]

Alex Roberts, Restaurant Alma, Minneapolis, MN [Culinary Arts ‘93]

Outstanding Restaurant:

L’Etoile, Madison, WI – [Tory Miller, Culinary Arts ‘00]

Momofuku Noodle Bar, NYC [David Chang, Culinary Arts ‘01]

O Ya, Boston – [Tim & Nancy Cushman, Fundamentals of Wine ‘06]

Outstanding Service:

The Red Cat, NYC [David Battin, Culinary Arts ‘12]

Saison, San Francisco [Joshua Skenes, Culinary Arts ‘01]

Sepia, Chicago [Andrew Zimmerman, Culinary Arts ‘00]

Zahav, Philadelphia [Steven Cook, Culinary Arts ‘00]

Best Chef: Mid-Atlantic

Brittanny Anderson, Brenner Pass, Richmond, VA [Culinary Arts, ‘09]

Joey Baldino, Zeppoli, Collingswood, NJ [Culinary Arts, ‘02]

Best Chef: New York City

Jeremiah Stone and Fabian von Hauske, Contra [Culinary Arts, ’07 and Culinary Arts ’09 | Pastry Arts ’10, respectively]

Best Chef: West

Evan Rich and Sarah Rich, Rich Table, San Francisco [Sarah Rich, Culinary Arts ‘01]

Joshua Skenes, Saison, San Francisco [Culinary Arts ‘01]

Book Awards: Reference, History, and Scholarship

Peppers of the Americas | Author: Maricel E. Presilla | Lorena Jones Books [Maricel E. Presilla, Culinary Techniques ‘93]

Broadcast Media Awards: Television Program, in Studio or Fixed Location

The Bobby and Damaris Show | Hosts: Bobby Flay and Damaris Phillips | Airs on: Food Network [Bobby Flay, Culinary Arts ‘84]

Journalism Awards: Dining and Travel

“The Eating Season” | Author: Tyler Kord | بالعافية [Tyler Kord, Culinary Arts ‘02]

Journalism Awards: Profile

“The Untold Story of the Lady from Louisville and the Bubbe Who Wasn’t There” | Author: Rebecca Flint Marx | Taste [Rebecca Flint Marx, Culinary Arts ‘08]

The 2018 James Beard Award Winners will be announced May 7, 2018. The 2018 Media Awards will be held on April 27, 2018. For the full list of 2018 James Beard Award Semifinalists, click here.

This blog post was originally published by the International Culinary Center (ICC), founded as The French Culinary Institute (FCI). In 2020, ICE and ICC came together on one strong and dynamic national platform at ICE's campuses in New York City and Los Angeles. Explore your culinary education where the legacy lives on.


شاهد الفيديو: The Best FIFA Football Awards 2020. Full Show (كانون الثاني 2022).