سمك الدنيس الوردي في الفرن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجري تنظيف الأسماك وغسلها ، طعنتها بسكين ورشتها بكمية كبيرة من الملح الخشن ، وبعد ذلك قمت بلف كل واحدة على حدة في ورق الخبز. وضعتها في الفرن على نار تقليدية عند 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، ثم عندما أصبحت جاهزة ، اكتشفت السمكة الورقية وتركتها لمدة 5 دقائق أخرى عند 180 درجة مئوية لتجفيف القليل من الماء المتبقي حتى سمكة.

تقدم مع صلصة مكونة من عصير الليمون وزيت الزيتون (ladolemono باليونانية) ، وحسب الرغبة ، القليل من الفلفل مع الخضار المسلوقة. لا يضاف الملح لأنه يحتوي بالفعل على الملح الكثيف الذي تم تغطيته!

لم أتمكن من التقاط صورة أكثر جمالًا ، لأنه ، كما تعلم ، تبرد الأسماك بسرعة كبيرة ولم أرغب في تقديم طعام بارد لهم!


سمك الدنيس المشوي

أنا منزعج من مباراة الليلة الماضية ، لكننا على الأقل أكلنا جيدًا ، وسمك الدنيس الذي تحدثنا عنه أصبح باهظ الثمن مؤخرًا. لكنها جيدة ، مرحبًا :)

المكونات لشخصين الصور لـ 6.

  • 1 سمكة بحرية تزن حوالي 600 جرام
  • 1 برتقالة
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل
  • 2 ملاعق طعام زيتون أسود
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 ثوم مقطع شرائح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملح وفلفل
  • كزبرة مفرومة للتزيين


القليل من النصائح حول الأعشاب. قم بشراء نباتات طازجة في كيس واحتفظ بها في الفريزر. هم أكثر عطرة من الجافة.

سخني الفرن إلى 180 درجة.

نقوم بتنظيف البرتقال حتى نقوم أيضًا بتنظيف الجزء الأبيض. نقطع نصف حبة برتقالة إلى شرائح ونضعها في وعاء ، ونضغط على النصف الآخر.
يُضاف الزيتون وإكليل الجبل والبصل والثوم والكمون والكزبرة وزيت الزيتون.
تخلط برفق بملعقة خشبية.
نحضر السمك:
نغسلها جيدًا وننظفها من القشور وننزع أحشاءها ثم نصنع 3-4 قطع عميقة قطريًا على كل جانب بسكين حاد.
ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، وضعي السمك ، وتبليه بالملح والفلفل
ثم نضع الخليط المحضر على كل واحد.
والزيتون يصرخ بقبرص لأنني نسيتهما :))
اخبزيها لمدة 15 دقيقة. نجرب اللحم بالسكين وإذا كان أبيض وطريًا فالسمك جاهز.
يُزين بالكزبرة ويُقدّم.
دي لي سيوس!

الوصفة مأخوذة من www.videojug.com.

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


الزهور 2021: إطلاق الأسماك في الصوم الكبير. خمس وصفات لا تفشل على مائدة يوم الأحد الزهرة

تقدم لك Alba24 خمس وصفات لا يمكنك أن تفشل بها على مائدة يوم الأحد للزهور.

حساء السمك مثل دلتا الدانوب

اغلي قدر كبير من الماء. بالمناسبة ، في الدلتا ، لا يزال بعض الصيادين القدامى يستخدمون المياه من نهر الدانوب لصنع بورشت مصنوع في غلاية تعمل بالحطب ، لكننا لا نوصي بذلك.

على الرغم من أننا حتى مع ماء الصنبور لسنا متأكدين دائمًا مما نشربه.

لذلك ، في وعاء كبير ، ضع الماء مع ملعقة كبيرة من الملح حتى يغلي ، وسيكون من المثالي تناول أسماك أصغر (مثل الجمبري ، الدنيس ، الطماطم ، الفرخ ، إلخ ، أو يسهل العثور عليها في المدينة ، رؤوس الأسماك) ضعيها في الماء الذي وصل إلى درجة الغليان مع الخضار الكاملة: 2 بصل أبيض ، 2-3 جزر ، فلفل أصفر مقطّع إلى نصفين ، جذر بقدونس.

عندما تنضج الخضار والأسماك الصغيرة ، صفيها واحتفظي بالعصير المتبقي فقط ، والذي سيكون أساس حساء السمك لدينا.

الآن نضع في عصير الخضار المقطعة: البصل والفلفل والجزر وجذر البقدونس وجذر الكرفس.

حضري بعض البطاطس المقطعة التي تضيفينها عندما تنضج الخضار في الشوربة نصفها.

بعد سلق البطاطس ، نضع الطماطم الحمراء الطازجة ، مقطعة أو معلبة ، مقشرة في الحساء.

تذوق العصير وأضف المزيد من الملح حسب الرغبة.

يفضل بعض الناس أيضًا القليل من الفلفل الحار المفروم في الحساء للحصول على القليل من المتعة.

بعد أن تصنع العصير حسب ذوقك ، يمكنك الآن وضع السمك الذي تتناوله مع الحساء.

من الناحية المثالية ، ضع قطعًا كبيرة من الكارب ، وسمك السلور ، والبايك ، والصوف الأكبر.

لا تستخدم أسماك المحيط بأي شكل من الأشكال إذا كنت تريد بورشت في الدلتا!

احذر من أن السمك يغلي بسرعة! عندما يتحول لون اللحم إلى اللون الأبيض وتخترقه الشوكة بسهولة ، يُسلق السمك.

الآن أطفئ النار ورش بعض اللاركس المفروم الطازج على الحساء ويكون الحساء جاهزًا.

كيف تخدم:

نوصيك بتناول الحساء في دلتا الدانوب.

قم أولاً بعمل ليبوفينسك موجدي: اطحن الكثير من الثوم ، وضع الملح عليه وافركه بالزيت على المايونيز حتى تحصل على عجينة بيضاء وسميكة. الأكثر الأفضل.

ضع طبقًا على الطاولة وأخرج السمك من الحساء.

ضع العصير والخضروات فقط على الأطباق ، بما في ذلك البطاطس.

من المجدي نضع نصف ملعقة في الحساء من الطبق ونخلط جيداً.

وتأكل مع الحساء من طبق السمك على الطبق الذي تنشره جيداً في الصلصة.

ضع خبزًا دافئًا وكوبًا من النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف ، بالضرورة باردًا ، بجوار الحساء ، ويمكنك أن تشكرنا بعد ذلك على الوصفة التي أحضرها صياد من Alba24.ro من دلتا الدانوب.

سلمون مدخن مع خيار و جبنة كريمية

لطهي هذا الطبق نحتاج:

2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

نقطع السلمون المدخن إلى قطع ، نضعه في محضر الطعام ونقطعه. اخلطي السلمون مع جبنة الكريمة.

يُضاف البصل المفروم والشبت ، ثم يُمزج المزيج. إذا كنت لا تريد أن تشعر بقطع البصل ، يمكنك وضعها على الروبوت وتحويلها إلى عجينة.

نقطع الخيار إلى شرائح ليست سميكة جدًا ونضعها في طبق.

نضع كريمة السلمون في روح ونزين شرائح الخيار. يُزين بالكافيار الألماني وأغصان الشبت.

سلمون مشوي مع صلصة الزبادي

المكونات:

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق صغيرة ملح الهيمالايا الوردي

2 ملاعق صغيرة بهار للأسماك

عصير نصف ليمونة

عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير:

نرش السمك على الجانبين بعصير نصف ليمونة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز.

نرش بهارات السمك والملح الوردي. دهن الشواية بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وعندما تكون ساخنة جدا ضع السمك عليها.

اتركيه لمدة 5-10 دقائق على كل جانب ، حسب سماكته. أثناء وضع السمك على الشواية ، حضري صلصة الزبادي.

يُضاف البقدونس والشبت والثوم المسحوق وأوراق البصل الأخضر المفرومة ناعماً ويخلط جيداً. قدمي الصلصة مع السمك.

سمك الدنيس في قشرة ملح

إنه منتج سيثير إعجاب ضيوفك بالتأكيد. مظهر خلاب ... والطعم لذيذ للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، ليست هناك حاجة للصلصات أو غيرها من الأشياء المعقدة التي تتطلب وقتًا طويلاً للتحضير.

بجانب سمك الدنيس ، يمكنك وضع بعض البطاطس الكاملة ، ملفوفة بورق القصدير ، في الفرن ، والتي يمكن تقديمها مع الزبدة.

هناك حاجة إلى شخص واحد لكل شخص حاضر على الطاولة. يجب تنظيف الدنيس.

المكونات:

دورادا (قطعة واحدة لكل شخص)

ملح خشن (بلورات كبيرة بالضرورة) 3-4 كجم

ليمون - شريحة توضع في كل سمكة

طريقة التحضير: نظف السمك وضعه في مقلاة على طبقة من الملح حوالي 1 سم.

ضعي شريحة من الليمون وقليل من الزعتر وملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز داخل كل سمكة.

ثم نسكب باقي الملح فوقها حتى يتم تغطية الدنيس بالكامل.

لن يكون هناك خوف ، فإن الدنيس البحري سوف يملح بقدر ما يحتاج إلى أن يكون لذيذًا للغاية.

أخبز لمدة 45 دقيقة على 150 درجة مئوية.

بعد 45 دقيقة ، ضعي الملح جانبًا وضعي السمك على الطبق.

تناولها باليد ... إنها أخف وألذ طعمًا.

ضعي بضع شرائح من الليمون في وعاء من الماء لشطف يديك وتقليل شحومهما.

يذهب النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف للأسماك - Jidvei مثالي.

لوحة الكارب

مبروك (2 كجم) نظيف من القشور والاحشاء

10 طماطم كرزية أو 5 حبات عادية

100 مل من زيت عباد الشمس

اثنين من الجزر ، دونات حمراء

ملح ، فلفل ، زعتر ، بقدونس

ننظف السمك ونغسله جيدًا ونغسله بالمناشف الورقية.

نقطعها إلى قطعتين ونتبّلها على الجانبين بالملح والفلفل.

تُخبز الطماطم في مقلاة شواء وتُقشر مع الجزر المفروم ناعماً والدونات.

نقطع البصل ناعما ونحمره.

ضعي البصل المحمر في مقلاة وفوقها قطع السمك

نسكب الخمر ونضع الطماطم المقطعة والقطع الصغيرة والجزر والدونات

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح ويوزع في المقلاة

يُضاف الفلفل والأوريغانو والزيتون المجفف

قم بتشغيل الفرن ، وقم بتغطية القدر بغطائه أو ورق القصدير وضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة ، على درجة 150. أضف القليل من الماء

بعد حوالي 30 دقيقة من وضع الفرن ، انزع الغطاء أو ورق القصدير واتركه يحمر لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتقليل السائل.


  • 2 إسبريم
  • 4 حبات بطاطس
  • 2 جزر
  • 1 فص ثوم
  • 150 مل من الحليب الساخن
  • 30 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفف بالتجميد
  • فلفل
  • ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري)
  • ورق الخبز
  • ورق ألومنيوم

كيف أحضر وصفة سمك الدنيس المشوي؟

يتم تنظيف وغسل وتجفيف الدنيس بورق المطبخ. كن حذرًا من الداخل ، اغسل هذا الغشاء الأسود جيدًا!
نضع الزيت في وعاء ونخلط جيداً مع البهارات (ملح ، فلفل ، بابريكا ، ثوم ، كركم).
اقطع قطعتين من ورق الخبز وقطعتين من ورق الألمنيوم (لتكون متساوية في الحجم تقريبًا).
نضع رقائق الألومنيوم على المنضدة ، نضع ورقة الخبز عليها ، نضع الدنيس البحري وندهنه بصلصة التوابل من الخارج والداخل.
يُلف الدنيس بالورق ثم بالألمنيوم.
يُطهى على الشواية (مُسخنة مسبقًا) لمدة 15-20 دقيقة ، مع قلب "الأكياس" من جانب إلى آخر.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجزر

قشر وغسل البطاطس والجزر.
نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ، وتقطّع البطاطس إلى مكعبات ، ويُضاف الماء لتغطيتها ، والملح وفص الثوم.
اغلي حتى تدخل الشوكة قليلا في البطاطس.
صفي الماء ، مرره جيدًا ، أضف الزبدة والحليب الساخن شيئًا فشيئًا ، واخلطه بالمضرب ، حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ، ضع المقلاة مع الهريس على النار لمدة دقيقة تقريبًا ، مع التحريك بقوة.

إنه طبق سهل الطهي ، إنه صحي ولذيذ.
يمكن استبدال الدنيس بنوع آخر من الأسماك و hellip
شهية طيبة!

الوصفة والصور تعود لمونيكا بايكوس وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وسمك البحر المشوي بالبطاطس المهروسة والجزر وصفة بسيطة ولذيذة


وصفة فرن السمك

وصفة السمك المشوي. بعد طهي صلصة السمك ، نأخذ ونشحم الصينية بالقليل من الزبدة ، نضع صينية الخبز في الأعلى ونضع السمك فوقها ، ونعطيها مع الصلصة التي نحصل عليها. بالنسبة لوصفة السمك المخبوزة هذه ، استخدمت البانجاسوس ، ليس خيارًا جيدًا للغاية ولكنه مناسب لميزانيتي ، لكنني أيضًا جربت السلامي. ستكون النتيجة لذيذة. إنه طعام خفيف جدا وصحي ولذيذ.

يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. الموقع الأول الذي يقدم فقط وصفات الطهي في الفرن فقط والتي يتم تحضيرها بسهولة شديدة وبسرعة كبيرة. إذا مللت من السمك المقلي المسلوق وتريد تنوعًا في طهي السمك ، جرب السمك في الفرن بالتأكيد ستحبه. قدمي السمك مع الخضار في الفرن.

يمكننا القول إنها وصفة. قدميها مع الخضار المخبوزة أو المطهوة على البخار. وصفة خطوة بخطوة. اليوم صنعت سمك الشبوط ونمت في الفرن.

اختياريا يمكنك رش صلصة الثوم كان خياري أن أفعل ذلك. أترك الوصفة هنا بسيطة للغاية ولكنها لذيذة جدًا. وصفات laura laurențiu وصفات الطهي فوق المأكولات البحرية المخبوزة مع الطماطم والثوم وصفة بسيطة إضافة وصفة Seicean laura في 19 12 2017. بالطبع يفضل الكارب سمكًا حلوًا ولذيذًا جدًا ولكن يمكنك اختيار الطهي بعد هذه الوصفة وأنواع أخرى من الأسماك المخبوزة مثل الماكريل على سبيل المثال.

سمك مشوي مع البطاطس والأعشاب وصفة السمك المشوي جاهزة. مع اللحم أو بدونه ، كل ما عليك فعله هو وضع جميع المكونات في المقلاة ووضعها في الفرن. صخرة 1612 في السمك إذا كنت مليئًا بالأفكار ولا تعرف كيف تطبخ السمك جئت مع وصفة لذيذة الشيء الوحيد هو أن تحب الحمص. وصفات طعام صحية مخبوزة.

يمكنك استخدام أي سمكة مفضلة. نشر السمك مع الحمص والخضروات المخبوزة. على الشواية المقلية بالزيت في الفرن أو أصنع حساء السمك أيضًا. الوجبة الخفيفة عبارة عن سمك مشوي مع صلصة الطماطم.

لكن الوصفة يمكن أن تنطبق أيضًا على أنواع أخرى من الأسماك. يتم تقديم السمك ساخنًا مع الخضار وعصير الليمون الإضافي إذا لزم الأمر ، ولكن أيضًا مع فص ثوم وخس. المزيد من وصفات الأسماك المخبوزة. زوجي صياد مجتهد ، وطالما استمر موسم الصيد ، نطبخ السمك في اليوم التالي بطرق مختلفة.


وصفات لمرضى السكر - سمك البحر (أو الدنيس) في الفرن بالفاصوليا الخضراء

نظف السمك واغسله وجففه.
يُقلب الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. اغسل الطماطم والبصل وقطّعها إلى شرائح رفيعة. نرش مقلاة بالزيت ونضع الطماطم والبصل. يضاف الملح والقليل من الفلفل.
نرش الملح والفلفل فوق السمك واملأ كل منهما من الداخل بفروع الزعتر وأوراق الغار وشرائح الليمون.
ضع صينية السمك في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
خلال هذا الوقت ، يتم إشعال النار في مقلاة كبيرة غير لاصقة. نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونسكب الفول المجمد ونغطي المقلاة. يقلى لمدة 10-15 دقيقة. لا يجب أن تكون الحبوب طرية جدًا. يمكنك إضافة الثوم أم لا ، حسب تفضيلاتك.

التغذية / التقديم: 334 سعرة حرارية & # 8211 22 جم كربوهيدرات & # 8211 30 جم بروتين - 14 جم دهون


تحضير

قشر الكمثرى وابشرها واقطعها إلى نصفين. رشهم بعصير الليمون حتى لا يتغير لونهم.

سخني الزبدة في مقلاة ، أضيفي السكر ، كراملي كل شيء ثم اخفقي بعصير الكمثرى. يُضاف الهيل ونجوم اليانسون وعود من القرفة السيلانية والزنجبيل والقرنفل.

يُسكب نصف عصير ليمون ومسكر برتقال. اقطعي عود الفانيليا إلى نصفين وبطرف السكين أخرجي المحتويات ، أضيفيها إلى الصلصة واتركيها تغلي مع الكبسولة.

ثم ضعي الكمثرى واقلبها وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

عندما تصبح الكمثرى جاهزة ، ضعي نصفين على طبق ، أضيفي الصلصة وشراب الرمان على النقيض. شهية طيبة!


سمك سبريم مخبوز مع الخضار

كان لدي شغف بشيء سهل وجيد ، لقد رأيت في ليلة ما قبل بعض الوصفات التي أعدها طهاة حقيقيون - وهذا جعلني أرغب وكالعادة قلت أن أسرق شيئًا منهم وشيء مني وأرى ما سيخرج. هذه هي الطريقة التي وصلنا بها إلى هذا الدنيس في الفرن مع الخضار ، على أي حال لم نأكل السمك لبعض الوقت وقد فاتنا ذلك.

1/2 كجم بطاطس جديدة أصغر حجمًا

نظفت السمكة وغسلتها ، ثم مسحتها بمنشفة مطبخ ونقعتها بقليل من عصير الليمون والملح.

خلال هذا الوقت حتى تتبيل الأسماك ، قمت بتنظيف الخضار وأعدتها للطهي.

في قدر من الماء والملح ، سطخت الفاصوليا الخضراء قليلاً ، قطعت البطاطس إلى أرباع وقليتها قليلاً في المقلاة لالتقاط قشرة جميلة ، كراملت السيف في مقلاة بالزيت ، وتركتها للقلي قليلًا ثم أضفت حفنة من السكر وعندما ذاب صببت القليل من الخل وأشعلته.

بعد تتبيل السمك ، قمت بقليه قليلًا في مقلاة الشواء حتى يصبح لونه جميلًا ، ثم مع البطاطس المقلية أضعه في الفرن.

بعد طهي الفاصوليا الخضراء لبضع دقائق ، قمت بقليها في القليل من الزيت ، وقمت بتتبيلها بصلصة الصويا والكاري حسب الرغبة ، وفي النهاية أضع فصًا من الثوم المهروس بالضغط.
عندما كانت جميع الأطباق جاهزة ، قدمت لهم سلطة صيفية طازجة مع صلصة الزبادي.


مرق خضار مشوي مع سمك البحر

خضار مقلية وسمك البحر المشوي؟ هذا شيء لذيذ للغاية. هذا لأنه قبل طهي الفلفل ، نقوم بطهيه على نفس الشواية ، مما يمنحهم القليل من تلك الرائحة المدخنة المحددة. وعندما تصل مع الطماطم إلى المقلاة ، تتبل جيدًا. فيما يلي كيفية تقديم شرائح الدنيس.


فيديو: Restaurant Nonnerie Drie bereidingen van zeebaars (أغسطس 2022).