هل تعرف الفرق بين Mezcal و Tequila؟

لذلك قررت أن تأخذ القفزة وتتعلم المزيد عن التكيلا أكثر مما فعلت في الكلية. تهانينا! من المرجح أنك تعرف بالفعل لماذا يجب عليك التخلص من الأشياء السيئة وعدم شرب أي تيكيلا غير مصنوع بنسبة 100 في المائة من الصبار ، لذلك حان الوقت الآن لمواصلة تعليمك من خلال تعريفك بـ mezcal (أو mescal) ، والذي يمكن القول إنه أكثر شيوعًا من التكيلا في المكسيك وبدأت تنتشر في أمريكا كالنار في الهشيم. لقد قطعنا شوطًا طويلاً منذ أيام Monte Alban حيث كانت الدودة الموجودة في الأسفل هي النوع الوحيد من mezcal المتاح في معظم متاجر الخمور ؛ يوجد اليوم الكثير من mezcals عالية الجودة في السوق ، مثل Ilegal و Del Maguey و El Jolgorio. ولكن قبل الانغماس في هذه الروح الشعبية الجديدة ، من المهم أن تعرف بالضبط ما هي ، وما الذي يفصلها عن ابن عمها الأكثر شهرة.

Mezcal ، بحكم التعريف ، هو أي مشروب قائم على الصبار ، لذا فإن التكيلا تقنيًا هي نوع من mezcal. لكن الأمر أكثر تعقيدًا من ذلك. هناك بعض أوجه التشابه بين التكيلا و mezcal ؛ كلاهما مصنوع من قلوب الأغاف ، وكلاهما مصنوع في المكسيك. ولكن هناك ثلاثة اختلافات رئيسية بين الاثنين: مكان إنتاجها في المكسيك ، ونوع الأغاف المستخدم ، وعملية الإنتاج.

من أجل أن يطلق عليها تيكيلا ، يجب إنتاج روح في منطقة خاليسكو أو أجزاء محددة من مناطق ميتشواكان ، وغواناخواتو ، وناياريت ، وتاماوليباس. يتم تصنيع Mezcal بشكل أساسي في تسع مناطق مختلفة من المكسيك: أواكساكا ، دورانجو ، جواناخواتو ، غيريرو ، سان لويس بوتوسي ، تاماوليباس ، زاكاتيكاس ، ميتشواكان ، وبويبلا (حوالي 85 بالمائة من جميع mezcal مصنوعة في أواكساكا). هناك بعض التداخل في مكان إنتاجها ، ولكن يتم تحديدها بأكثر من مجرد الموقع. هناك ثلاثة اختلافات رئيسية بين الاثنين: مكان إنتاجها في المكسيك ، ونوع الأغاف المستخدم ، وعملية الإنتاج.

يجب أن تُصنع التكيلا من نوع واحد فقط من الأغاف: الأغاف الأزرق. من ناحية أخرى ، يمكن صنع Mezcal بأي نوع من أنواع الأغاف تقريبًا ، في الواقع أكثر من 30 نوعًا. إذا لم يكن الأمر واضحًا بالفعل ، فإن قواعد صنع mezcal تكون أكثر مرونة قليلاً من تلك الخاصة بالتكيلا ، لكن هذا ليس شيئًا سيئًا ؛ هذا يعني فقط أن هناك كثيرا المزيد من التنوع في mezcals هناك.

الآن إلى عملية الإنتاج. لصنع التكيلا ، يتم تحميص قلوب الأغاف (تسمى البيناس) في أفران كبيرة حتى يتكرمل السكر ، ثم يتم تخمير العصير الناتج وتقطيره. مع mezcal الحرفي ، يتم دفن البينيا في الواقع تحت قدم من الأرض في حفرة كبيرة وعميقة ومحاطة بالصخور البركانية مع جمر خشبي محترق في القاع. تعمل الحرارة على تحميص الصنوبر ببطء على مدار عدة أيام ، ثم يتم سحقها ، وعصيرها ، وتخميرها ، وتقطيرها (تُصنع أفضل أنواع المازكال من البينيا المحمصة التي تم سحقها عبر حصان أو حمار يسحب عجلة حجرية عملاقة فوقها. معهم). عملية التحميص الطويلة والبطيئة هي أيضًا ما يمنح ميزكال طابعه الدخاني المميز.

يتميز Mezcal بنكهة لا تشبه أي شيء آخر ، ولأن mezcals يمكن صنعه باستخدام العديد من الأنواع المختلفة من الأغاف ، فإن كل صنف له مذاق مختلف. هناك عالم كامل من mezcals هناك. لماذا لا تذهب للاستكشاف؟


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الأغاف ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الصبار ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الصبار من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الأغاف ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الصبار ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الصبار من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الصبار ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الأغاف ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من أغاف ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الأغاف ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من أغاف ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الصبار من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الصبار ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من أغاف ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الصبار ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من أغاف ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


ما هو ميزكال؟ تعرف على الكحول العصري القائم على الأغاف

عادة ما يتم الخلط بينه وبين ابن عمه تيكيلا ، ميزكال هي روح مدخنة قائمة على الأغاف من المكسيك تصنع موجات في الولايات. إذا كنت تعمل على بناء شريط المنزل ، فهذه روح تستحق مكانًا على الرف.

موطنًا لولايات معينة في المكسيك ، يشق mezcal طريقه شمالًا إلى قوائم الكوكتيل في جميع أنحاء البلاد. في الواقع ، تتوقع Business Wire أن ينمو طلب السوق على الكحول القائم على الأغاف بأكثر من 980 مليون دولار في السنوات الأربع المقبلة. لكن ما هو mezcal ، على أي حال؟ إذا كنت مثلي ولست متخصصًا في خلط المشروبات أو على دراية جيدة بأنواع الكحول ، فقد تتساءل ما هو الفرق بين ميزكال وتكيلا. كلاهما أرواح قائمة على الأغاف ، بعد كل شيء. في حين أن هذا صحيح ، فإن جذور النباتات النضرة هي العلاقة الوحيدة المشتركة. هناك أكثر من 200 نوع من الأغاف. تيكيلا مصنوع فقط من صبار ويبر الأزرق. يتكون Mezcal من واحد (أو مزيج) من حوالي 30 نوعًا من الصبار المحمص والمخمّر. Tequila هو نوع من mezcal (ويعرف أيضًا باسم tequila هو mezcal) ، ولكن كل mezcal isn & apost tequila. لازلت مشوش؟ غرامة تماما. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن mezcal بالإضافة إلى بعض الطرق اللذيذة لشربه إذا قررت تجربته.


شاهد الفيديو: MEZCAL VS TEQUILA - Everything You Need To Know About These Great Agave Spirits! (ديسمبر 2021).