أومليت مع كل شيء

في وعاء ، نكسر البيض ، نضيف مكعبات جبنة تيليما ، الجبن المكسور ، المقطّع إلى قطع صغيرة ، النقانق المقطعة ، مكعبات السلامي والبصل الأحمر.

اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

سخني المقلاة جيداً مع القليل من الزيت ، أضيفي التركيبة واتركيها على النار حتى تلتقط قشرة بنية على الظهر.

باستخدام ملعقة ، اقلبها قليلًا واطوِها من المنتصف.

اقطع من المنتصف ثم اقلبها مرة أخرى للتأكد من نضجها جيدًا.

نحن نقدمها على هذا النحو أو مع سلطة بجانبها.


عجة بيتزا لذيذة!

ليس من الضروري أن تحتوي البيتزا على عجينة عادية ، لذلك الليلة ، على العشاء ، سيكون لدينا بيتزا أخرى ، حيث يصبح العجين في عجة لذيذة. هل أنت فضولي وتريد أن تعرف كيف يتم تحضيره؟ ها هي الوصفة!

تحضير

اخفقي البيضتين وأضيفي القليل من الملح. عندما يكون لديك عصائر السموذي ، سخني مقلاة صغيرة غير لاصقة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. عندما يسخن الزيت ، نضيف البيض ونصنع العجة الفرنسية كالمعتاد. عندما تديره لعمل الطرف الآخر ، سنبدأ في تحضير البيتزا الخاصة بنا.

بينما الجانب الآخر من التورتيلا يتحول إلى اللون البني ، نضع القليل من الطماطم المقلية على الجانب المطبوخ ، ونضع عليها بعض مكعبات الطماطم الطبيعية ونتركها تسخن ونضيف إليها بعض شرائح الجبن.أو دعهم يذوبون فوق التورتيلا.

عندما تذوب تمامًا ، تُرفع عن النار وتقدم لهم عجة البيتزا مع القليل من أوراق الريحان في الأعلى.

كنصيحة ، من المذهل أيضًا وضع القليل من التونة على الجبن ، فهذا رائع!

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المسار الكامل للمقال: الوصفة »الوصفات» وصفات التورتيلا » عجة بيتزا لذيذة!


اومليت بالفطر والجبن

كم منا لم يعد لديه أفكار لتناول الإفطار؟ نريد طعامًا صحيًا وجيدًا ومتناسقًا ، لذلك غالبًا ما تكون العجة هي الخيار الأفضل.

متعدد الاستخدامات ، يمكنك اللعب بالعديد من الإضافات ، مع تناسق مختلف اعتمادًا على مقدار خفق البيض أو كيفية تحضيره حراريًا.

أعرض عليكم اليوم وصفة الأومليت المفضلة لديّ ، بسيطة بقدر ما يتم الإشادة بها في كل مرة أقوم بإعدادها.

مكونات عجة مع الفطر والجبن & # 8211 لـ 4 أشخاص
8 بيضات
ملح
100 جرام جبن
نصف جرة من الفطر المسلوق المقطع
30 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت (يفضل زيتون)

طريقة تحضير اومليت بالفطر والجبن

حضري مقلاة غير لاصقة بوضعها على النار.

عندما يصبح ساخنًا ، ضعي الفطر المصفى. اتركيه لمدة 1-2 دقيقة مع التحريك برفق حتى يترك الماء ثم أضيفي الزبدة والزيت. طعم الزبدة جيد جدًا ، لكن إذا لم تضف الزيت ، فإنك تخاطر بحرقها.

بني فاتح الفطر. في هذه الأثناء ، اكسري البيض في وعاء واخفقيهم بخفة مع الملح. لا تضربهم كثيرًا ، فأنت لا تريد عجة جافة ورغوة. من الضروري فقط أن يكون الخليط متجانسًا.

عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يُسكب البيض في المقلاة. أطلق النار بسرعة على الفطر ، ووزعه بالتساوي في العجة. اضبط الحرارة على نار منخفضة ومتى وعندما تميل المقلاة قليلاً وارفعها بملعقة عجة في الأسفل لتصريف البيض النيء.

عندما تتوزع البيضة بالتساوي ، ضعي الغطاء على المقلاة واتركيها لمدة 3 دقائق. تحقق عن طريق رفعها برفق باستخدام ملعقة ، إذا كان لونها بنيًا جيدًا. يعتمد ذلك على مدى سمك المقلاة وحجم اللهب.

ضعي طبقًا / طبقًا كبيرًا فوق المقلاة واقلب الأومليت بحركة ثابتة. دعه ينزلق للخلف قليلاً ويقلى على الجانب غير المحمص.

في هذه المرحلة ، ضعي الجبن المبشور في الأعلى ، وضعي الغطاء واتركيه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

قدميها مع الطماطم الطازجة التي رشتها بعصير الليمون والملح.


أومليت مع كل شيء

وصفة عجة لذيذة بكل شيء من: البيض ، الفلفل الأحمر ، الفلفل الأخضر ، الزيتون ، الطماطم ، الملح ، الفلفل ، الريحان ، الأعشاب ، الخلطة الحارة ، الكايزر ، النقانق ، البقدونس الأخضر ، زيت الزيتون والجبن.

المكونات:

  • 4 بيضات
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1/2 فلفل أخضر
  • قليل من الزيتون
  • 1/2 أحمر
  • ملح
  • فلفل
  • ريحان
  • نباتات عطرية
  • خليط حار
  • شريحتان كايزر
  • 1 كرنشور
  • البقدونس الأخضر
  • زيت الزيتون
  • شريحة جبن مبشور

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة ، ثم أضيفي النقانق والكايزر وشرائح الفلفل لتتجمد قليلاً. علاوة على ذلك ، أضيفي البيض الممزوج مسبقًا بالجبن المفروم والطماطم والزيتون والبهارات.

دعها تقلى لبضع دقائق ، ثم أزل العجة بملعقة. يمكنك التزيين بالبقدونس الأخضر.


من هي جميلة ، المرأة التي أدهشت بلدًا بأكمله بوصفاتها على موقع يوتيوب؟

من المرجح أن عشاق الطبخ قد سمعوا عن جميلة واهتمامها الكبير بجميع أنواع الأطباق. تحول شغفها بالطبخ تدريجيًا إلى حساب على YouTube ، حيث نشرت العديد من الوصفات ، وأصبحت مثل كتاب ، وبالتالي أصبحت مصدر إلهام لجميع ربات البيوت. في الوقت الحالي ، تعتبر جميلة من أشهر مدوني الطعام في رومانيا.

بعد أن نجحت جميلة في غزو الإنترنت بوصفاتها ، دُعيت أيضًا إلى البرنامج التلفزيوني "طهاة بالسكاكين" للحكم ، وهو موقف مختلف تمامًا عن الطريقة التي اعتادت بها متابعيها.

جميلة ، وهي أم لطفلين يبلغان من العمر 33 عامًا ، متزوجة من رجل من أصل مغربي ، تمكنت من جمع ما لا يقل عن مليون ونصف متابع على حسابها على موقع يوتيوب. تقدم المرأة أفكارًا جديدة لوصفات الطعام كل أسبوع تجمع مئات الإعجابات والتعليقات.

باسمها من نشرة Geanina Avram Staicu ، تعيش جميلة في بوخارست ، وهي متحمسة للغة الفرنسية وتخرجت من كلية العلاقات الدولية. الاسم الذي اختاره له صدى ، بالإضافة إلى أنه يثير فضول من يسمعه بسهولة.

ولدت الشغف بينها وبين زوجها على مقاعد الكلية ومنذ ذلك الحين شكلا زوجين. قبل بضع سنوات ، وبالتحديد في عام 2012 ، بدأت في نشر الوصفات على حساباتها على وسائل التواصل الاجتماعي ، وبالتالي أصبحت مشهورة ومحبوبة من قبل عشاق الطبخ.

تعترف جميلة بأنها لم تتوقع مثل هذا النجاح

على الرغم من اعترافها بأنها لم تتوقع جذب الجمهور وحققت كل هذا النجاح ، وصلت جميلة إلى 600 وصفة ومئات الآلاف من الأشخاص الذين اتبعوا نصائحها في المطبخ.

,,اعتقدت أنني سأعد وصفات لأمي ، وابنة عمي من كرايوفا ، ووالدة زوجي من المغرب أو أصدقائي من المدرسة الثانوية أو الكلية. لكن أتى غرباء لم أكن أعرفهم وبدأت الآراء تزداد واستمر الناس في سؤالي عن الوصفات. ثم قلت - حسنًا ، نحن لا نصنع الوصفات المغربية فقط ، لأن الناس لا يريدون فقط الوصفات المغربية. وبدأنا في صنع الوصفات الرومانية والوصفات العالمية والوصفات بشكل عامقالت جميلة لـ TVR.

إضافة إلى ذلك ، أضافت جميلة أنها تختبرها قبل تحميل الوصفات على حسابها على YouTube. من مكتبة في المغرب ، اشترت المرأة جميع الكتب المتعلقة بفصل الطهي ، وبشكل أدق حوالي 20 كتابًا. على الرغم من أنها تستخدم الإنترنت أيضًا ، إلا أنها تتصل بجدتها ولا تزال تتصل بها أحيانًا.


عجة البيض - 21 وصفة

وصفات عجة البيض المحضرة باللحم أو الجبن أو الخضار ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من الصلصات.

الأومليت عبارة عن طبق بيض مقلي ومخفوق (زيت نباتي ، زبدة ، مارجرين ، شحم الخنزير ، إلخ) يتم تقديمه عادةً على الإفطار.

نصائح الطهي

  • ملعقة كبيرة من الحليب لكل بيضة تجعل الأومليت أكثر رقة
  • لن يتم خفق البيض من قبل ، ولكن فقط عندما يسخن الدهن
  • المقلي بالزيت أو الدهون ، الأومليت أفضل من الزبدة ، لأن الزيت يسخن بشكل أقوى
  • عندما يقلب البيض المخفوق في المقلاة ، اتركه لبضع دقائق دون المشي عليه ، ثم بالشوكة ، قشر العجة برفق من حافة المقلاة ، حتى يصبح الوسط بنيًا.
  • عندما يتم قلي العجة بشكل صحيح ، دون أن تصبح شديدة التقسية ، تُلف وتقدم على الفور.
  • سوف تصبح الأومليت أكثر رقة إذا تم خفق بياض البيض
  • لا يتم خفق عجة البيض بالشوكة ، ولكن بالشوكة ، ويكفي فقط لمجانسة البيض
  • نرش الأومليت بالملح والقليل من الفلفل.


عجة البصل

بقدر ما كرهت البصل المقسى في طفولتي ، فأنا أحب مذاقها الآن. أنا أحبها بشكل خاص مع اللحوم ، لكنها أيضًا تسير بشكل جيد في عجة البيض. عند التقديم ، يمكنك إضافة الجبن المبشور أو البارميزان ، وإلا فهي وصفة من فئة lchf بدون ألبان.

سخني الدهن في مقلاة صغيرة واقلي البصل المقلي. لا ينبغي أن يحترق ، ولكن فقط ينعم قليلاً ويصبح لونه بنيًا في النهاية بسهولة.

يخفق البيض مع الملح ويصب فوق البصل. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لبضع دقائق حتى تغطي السطح بالكامل.

يتم تقديم عجة البصل على الفور. إنه مثالي لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول غداء سريع.

يمكنك رؤية جميع وصفات الأومليت على المدونة مجمعة تحت عنوان واحد. بالتأكيد يمكنك أن تجد واحدًا على الأقل حسب ذوقك!

الإجمالي: 180 جرامًا ، 367.2 سعرة حرارية ، 16 بروتينًا ، 31.5 دهونًا ، 5.3 كربوهيدرات ، 0.6 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


عجة البيض - 21 وصفة

وصفات عجة البيض المحضرة باللحم أو الجبن أو الخضار ، ولكن أيضًا مع أنواع مختلفة من الصلصات.

الأومليت عبارة عن طبق بيض مقلي ومخفوق (زيت نباتي ، زبدة ، مارجرين ، شحم الخنزير ، إلخ) يتم تقديمه عادةً على الإفطار.

نصائح الطهي

  • ملعقة كبيرة من الحليب لكل بيضة تجعل الأومليت أكثر رقة
  • لن يتم خفق البيض من قبل ، ولكن فقط عندما يسخن الدهن
  • المقلي بالزيت أو الدهون ، الأومليت أفضل من الزبدة ، لأن الزيت يسخن أكثر
  • عندما يقلب البيض المخفوق في المقلاة ، اتركه لبضع دقائق دون المشي عليه ، ثم بالشوكة ، قشر العجة برفق من حافة المقلاة ، حتى يصبح الوسط بنيًا.
  • عندما يتم قلي العجة بشكل صحيح ، دون أن تتقشر أكثر من اللازم ، قم بلفها وتقديمها على الفور.
  • سوف تصبح الأومليت أكثر رقة إذا تم خفق بياض البيض
  • لا يتم خفق عجة البيض بالشوكة ، ولكن بالشوكة ، ويكفي فقط لمجانسة البيض
  • نرش الأومليت بالملح والقليل من الفلفل.


ملفات تعريف الارتباط الطازجة مع مكسرات الهالوين

المكونات اللازمة لملفات تعريف الارتباط الجوز هالوين الطازجة:

  • 100 جرام جوز مقلي ومطحون ناعم
  • 25 غرام كتلة من المرزبانية الخام
  • 75 غرام زبدة طرية
  • 25 غرام سكر بودرة
  • 1/2 كيس فانيليا سكر
  • قليل من الملح
  • 90 غرام طحين
  • صفار كبير
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للف
  • زلال
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة و 3-4 قطرات من عصير الليمون ، صبغة (اختياري)
  • بنسات من الشوكولاتة البيضاء والداكنة بأحجام مختلفة وماذا لديك في المنزل

كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط الطرية مع جوز الهالوين:

نخلط الزبدة مع المرزبانية المكسورة ، القطع حتى تتجانس بسهولة ، نضيف الصفار ، السكر ، نخلط أكثر وفي النهاية نضيف الدقيق ثم الجوز. امزج حتى تصبح ناعمة. نعطي العجينة شكل لفافة بقطر 3 سم ، نلفها بورق طعام ونتركها تبرد لمدة ساعة. للحصول على الجليد ، نحتاج إلى وعاء وهاتف. اخفقي بياض البيض برفق ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البودرة المنخل ، ثم عصير الليمون ، اخفقي جيداً مرة أخرى بمضرب ثم السكر البودرة حتى يصل إلى القوام المطلوب - لينساب في خيط سميك. ضعي ورق الخبز على صينية الخبز ، نأخذ العجينة ونرشها بالسكر البودرة ثم نقطعها إلى شرائح سميكة نصف سنتيمتر. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق. نخرجهم ونتركهم يبردوا. ضع الصقيل في كيس متين ، وقطع القليل جدًا من أحد الزوايا وصقل بعض ملفات تعريف الارتباط. ثم تزيين كما تريد :). بالنسبة لعيون الوحوش الصغيرة ، استخدمت بنسًا من الشوكولاتة البيضاء ، وقطرة نعمة ، تكفي لوضع قطرة من الشوكولاتة الداكنة. يمكن تخزينها لمدة 2-3 أيام في وعاء بغطاء.

وصفة موصى بها من قبل مدونة luckycake.ro/


فيديو: كيف تسوي اومليت (ديسمبر 2021).