كيك - تشيز كيك

اليوم أريد أن أحتفل بيومي مع جميع الطهاة ، لذلك أحضرت كعكة لذيذة أقدمها لكم بكل سرور!

لموسيقى الروك:

  • 250 جرام بسكويت
  • 200 غرام زبدة
  • 1 خلاصة الفانيليا.

كريم بت:

  • 500 غرام جبن حلو
  • 200 مل كريم سائل
  • 200 غرام سكر بودرة
  • الفانيليا السكر،
  • خلاصة الفانيلا،
  • 1 مانجو.

بالإضافة إلى:

  • فراولة،
  • 50 جرام شوكولاتة الحليب
  • مشمع بلاستيك،
  • صينية أو مقلاة

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

وصفة تحضير الكيك - تشيز كيك:

لقد سحقت البسكويت في الروبوت ، ووضعته في وعاء وأضفت إليه الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا. لقد خلطت جيدا.

أضع التركيبة التي تم الحصول عليها في مقلاة مبطنة بغلاف بلاستيكي. كنا نضغط عليها بالملعقة حتى نحصل على سطح بسكويت موحد. أضع التركيبة في مقلاة قطرها 20 سم.

أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تركها لمدة ساعة إلى ساعتين فقط.

ضربت الكريمة المخفوقة بالسكر. أضفت خلاصة الفانيليا وسكر الفانيليا والجبن الحلو. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ورقيقًا. لقد استخدمت خلاط.


لقد قشرت مانجو وقطعته إلى قطع ثم مزجها بالخلاط. أضفته على تركيبة الجبن.

لقد وضعت الجبن الكريمي على ورقة البسكويت ، وقمت بتسويتها ووضعها في الثلاجة من المساء حتى الصباح.

للتقديم ، أخرجت كعكة الجبن من الشكل بالرقائق ، ثم زينتُها بالفراولة المغموسة في شوكولاتة الحليب المذابة في حمام ماري.



ملخص الوصفة

  • 2 كوب فتات بسكويت الزنجبيل
  • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
  • 1 (0.25 أونصة) مغلف جيلاتين بدون نكهة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • 2 ½ كوب كريمة ثقيلة ، مقسمة
  • 9 أونصات شوكولاتة بيضاء مفرومة
  • 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي طري
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة من قشر الليمون المبشور

يُمزج فتات البسكويت والسكر في وعاء كبير. تُسكب الزبدة المذابة وتُخلط جيدًا. اضغط على القاع وبوصلة واحدة لأعلى على جانبي قالب زنبركي مقاس 10 بوصات.

نرش الجيلاتين فوق عصير الليمون في وعاء صغير ، ونتركه جانباً حتى يصبح طرياً. ضعي نصف كوب من كريمة الخفق على نار هادئة في مقلاة ثقيلة. تُرفع عن النار وتُسكب فوق الشوكولاتة البيضاء المفرومة. اتركيها تنضج لمدة دقيقتين ، ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة. اخلطي الجيلاتين مع الشوكولاتة الساخنة حتى تذوب واتركيها جانباً لتبرد لدرجة حرارة الغرفة. اخفقي الكوبين المتبقيين من الكريمة في وعاء كبير وضعيه جانبًا.

تُخفق الجبنة الكريمية مع السكر بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا. يُمزج مزيج الشوكولاتة البيضاء ببطء مع جبنة الكريمة ، ثم يُمزج في قشر الليمون الحامض. تُمزج الكريما المخفوقة في مزيج الجبن الكريمي وتُسكب في القشرة المحضرة. غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة طوال الليل.


كيك - تشيز كيك - وصفات

هذه الكعكة تشبه جبن كبير حلو. ستحب منزلك بالتأكيد ، لأنه رقيق وعطر لدرجة أنه من المستحيل مقاومته.

  • 1 كوب سكر
  • قشطة 1 كوب
  • بيض 5 قطع
  • جبنة خام 500-550 غرام
  • طحين 1 كوب
  • الصودا 0 ، 5 ملاعق كبيرة
  • زبدة 50 غرام
  • 1 ملعقة طعام بذور
  • الكرز المجفف (يمكنك أن تأخذ حبة أخرى) 0 ، 5 كوب.

اخفقي بيضتين ونصف في كوب من السكر. أضيفي الصودا والكريمة واخلطيهم. الآن تحتاج إلى إضافة الزبدة المذابة والدقيق إلى خليط. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة ليست سميكة جدًا ، في تناسقها مثل الكريمات الدهنية.

لعمل حشوة الكيك ، امزج ثلاث بيضات ، قمح وجبن قريش مع نصف كوب من السكر واخلطهم جيدًا (يمكنك استخدام الخلاط).

يجب دهن القالب بالزيت النباتي ووضع العجينة فيه بحذر ، مع وضع مركز الخبز في المنتصف. ضع الكرز (أو أي شيء آخر) من التوت فوق القشر وضعه في الفرن (لم تعد بحاجة إلى تسخينها مسبقًا). تُخبز الكعكة لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة.

عندما تخبز هذه الكعكة ، فإن حشوة الخبز تنخفض دائمًا ، وترتفع العجينة حول الحواف ، بحيث تبدو الكعكة النهائية مثل كعكة ضخمة.


ملخص الوصفة

  • 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي طري
  • 5 بياض بيض
  • 1 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 (9 بوصة) قشرة تكسير غراهام المعدة
  • 1 باينت كريما حامضة
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض أو أكثر حسب الرغبة
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخفقي الجبنة الكريمية في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق.

يخفق بياض البيض في وعاء منفصل على سرعة عالية حتى تتشكل قمم قاسية ، من 3 إلى 5 دقائق. امزج 1 12 كوب سكر. يُضاف بياض البيض إلى جبنة كريمية ويُضاف إليه ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. صب حشوة الجبن الكريمي في القشرة.

تُخبز في الفرن المُسخن مسبقًا حتى تنضج الحشوة ، حوالي 20 دقيقة. تُرفع من الفرن وتُترك جانباً.

ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 246 درجة مئوية.

يُمزج القشدة الحامضة مع ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا معًا في وعاء كبير. يوزع بالتساوي فوق الحشوة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 45 دقيقة. يغطى بغلاف بلاستيكي ويبرد في الثلاجة حتى يتماسك ، لمدة ساعتين على الأقل.


كعكة الجبن بالموزاييك

لقد مر عام تقريبًا منذ أن بدأت تدريبي الداخلي على adihadean.ro. أعتقد أنك قد اعتدت بالفعل على وصفاتي وأدركت أنني معجب بكيك الجبن. أحب حقًا التحضير بأشكال مختلفة واكتشاف تركيبات جديدة. اليوم هو واحد من أنجح. فهو يجمع ، بطريقة سرية ، ثلاث نكهات متكاملة تشكل حلوى لذيذة للغاية.

يجب أن أعترف أنني استخدمت المساعدة ، ومع ذلك ، فقد استخدمت Mardel leche dulce ، لأنه يحتوي على نسيج كثيف وطعم مكثف وغزاني. باختصار ، Dulce de leche هو مربى الحليب الذي يتناسب بشكل رائع مع حلويات الشوكولاتة وأكثر من ذلك.

مكونات
  • 180 جرام بسكويت
  • 80 جرام زبدة
  • 100 غرام من Mardel Dulce de leche
  • 400 جرام جبنة كريمية
  • 125 جرام كريمة مخفوقة
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • قطع شوكولاتة للزينة
طريقة التحضير

في الأعلى ، أذابت الزبدة وخلطتها مع البسكويت المفروم ، ثم أضع الخليط في قاع صينية مستديرة وضغطت عليه جيدًا بملعقة. ثم قمت بخلط الجبن الكريمي مع الكريمة المخفوقة حتى نتج عنها كريمة رقيقة. بشكل منفصل ، قمت بإذابة الشوكولاتة الداكنة ثم الشوكولاتة البيضاء. قسمت الجبن الكريمي إلى 3 أطباق مختلفة ووضعت الشوكولاتة البيضاء المذابة في وعاء واحد ، وشوكولاتة داكنة مذابة في أخرى وآخر ليتش دولسي. قمت بخلط كل كريمة جيدًا بالخلاط حتى تمتزج جيدًا.

للحصول على مظهر فسيفساء ، أضع ملعقة من كل كريمة بالتناوب فوق الكريمة المخفوقة ثم أضع طبقة أخرى من الكريمة فوقها ، تمامًا هكذا ، حتى أنتهي من الكريمة.

قمت بخلطهم بخفة مع عود أسنان لمنحهم مظهرًا رخاميًا. أضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين لتقوية الكريمات وقدمتها.

إنها حلوى كريمية ولذيذة للغاية ، والتحضير أكثر من بسيط. انا اوصي بشده به!


أكثر من 250 طبقًا يتم تحضيرها طازجة من الصفر كل يوم

لم يعد عشاق كعكة الجبن بحاجة إلى الاختيار بين شريحة ومغرفة. الآن يمكنك الحصول على كليهما في حلوى واحدة لذيذة! احتفل بالصيف مع واحد من مكاييل الآيس كريم السبعة في المنزل.

  • حلويات
  • الأطباق الصغيرة والوجبات الخفيفة والمقبلات
  • سلطة
  • بيتزا فلات بريد
  • عروض الغداء الخاصة
  • جلامبرجرز و سندويشات
  • معكرونة
  • شرائح اللحم والريش والأسماك والمأكولات البحرية
  • التخصصات
  • SkinnyLicious®
  • البيض والأومليت و برانش السبت والأحد
  • أطفال
  • عناصر جديدة
  • المشروبات
  • ميلك شيك دسم
  • مشروبات مثلجة ومجمدة
  • مشروبات ساخنة واسبريسو
  • مشروبات أخرى
  • كوكتيلات
  • البيرة والنبيذ
  • تشيز كيك
  • حلويات خاصة
  • آيس كريم ديلايتس
  • بيض وعجة
  • برانش السبت والأحد
  • سلطات المقبلات
  • سلطة
  • أطباق ومقبلات صغيرة
  • سلطة
  • التخصصات
  • كوكتيلات
  • الأطباق الصغيرة والوجبات الخفيفة
  • المقبلات

مارغريتا الكلاسيكية لدينا مع الذهب تيكيلا ، تريبل سيك و فريش سويت اند ساور

تكيلا الأغاف بنسبة 100٪ مع مشروب سولينو الدم بالبرتقال والليمون الطازج.

ميلاجرو سيلفر تيكيلا ، سان جيرمان و باشون فروت مبردة ومقدمة.

Bacardi Lime و Don Q Cristal Rums ممزوجان بالنعناع الطازج والليمون على الصخور.

Bacardi Superior و RumHaven مصنوع من جوز الهند والنعناع والليمون الطازج.

كروزان أناناس رم و دون كيو مخلوط بالنعناع والليمون والمزيد من الأناناس.

دون كيو وبحار جيري رومز مختلط بالنعناع والليمون والباشن فروت.

فودكا تيتو ورسكووس مع توت العليق وليمون طازج ، مبرد بحافة سكرية

باكاردي ليمون ورم مبرد مع الأناناس والليمون الطازج

نباتات نباتات بالفراولة ، أجاف ، لايم طازج ورذاذ بروسيكو

باكاردي ليمون ، جوافة و أناناس

أربع وردات بوربون ، عسل زهر البرتقال ، ليمون طازج و ربيع من الزعتر.

فاكهة العاطفة ، نكتار الأغاف والنعناع الطازج مغطى بالصودا.

الأناناس والكرز والليمون الطازج يقدم باردًا وفوارًا.

عصائر الجزيرة والزنجبيل الطازج ، مغطاة برشة من الصودا

جوافة ، برتقال و أناناس مع ليمون طازج و صودا.

Sailor Jerry and Bacardi Lime Rums مملوء بالأناناس والحمضيات والزنجبيل الطازج

فودكا ريكا صغيرة مع الليمون الطازج والأناناس والزنجبيل

فودكا سكاي وخوخ ليكيور وخوخ ممزوج بدوامة من توت العليق.

فودكا تيتو ورسكووس بنكهة توت العليق والأغاف والليمون الطازج والحامض والبروسكو.

فودكا سكاي سيترس ، ومسكرات توت العليق السوداء وعصير الليمون الخاص بنا.

ألتوس بلاتا تكيلا وفيدا ميزكال مع الأناناس الطازج والليمون والأغاف

بروسكو متلألئ مع Aperol و Blood Orange و Elderflower.

شامبانيا وخوخ ليكيور ممزوج بالخوخ.

ويسكي كتف القرد والحمضيات الطازجة والزنجبيل والعسل

بوليت الجاودار الأمريكي والأبيرول والليمون الطازج مع فاكهة العاطفة.

كلاسيك كريمي شيك

فراولة ، توت العليق أو خيار.

استمتع بعصير التفاح المنعش والبارد.

قليل الكربوهيدرات ، بدون سكر مضاف وخالي من الغلوتين فطيرة الجبن & ndash جيد جدًا ليكون صحيحًا!

قليل الكربوهيدرات ، بدون سكر مضاف وخالي من الغلوتين ، مع الفراولة الطازجة

طبقات من التشيز كيك الأصلي ، فادج كيك وكريم الشوكولاتة الترافل.

مشهور عالميًا! متاح من سبتمبر.

مشهور عالميًا! متاح من سبتمبر.

  • هوت فدج صنداي أفضل فدج ساخن في أي مكان. مغطاة بالكريمة المخفوقة واللوز.
  • جوديفا® شوكولاتة براوني صنداي شوكولاتة جوديفا الرائعة الخاصة بنا ، آيس كريم فانيليا ، هوت فدج ، كريمة مخفوقة و.
  • وعاء من الآيس كريم ملعقتان ونصف من آيس كريم الفانيليا. مع القليل من الكريمة المخفوقة في الأعلى.
  • طبقات ليندا فادج كيك من كيك الشوكولاتة الغنية وفدج فروستينج.
  • كعكة الجزر طبقات رطبة لذيذة من كعكة الجزر وكريمة الجبن الشهيرة.
  • التفاح الدافئ المقرمش اللذيذ والمقرمش مع البندق وآيس كريم الفانيليا.
  • Lemoncello Cream Torte ™ طبقات من كعكة الفانيليا وكريم ماسكاربون بالليمون مغطاة بستريوسيل وتقدم مع Str.
  • كاسترد تيراميسو إيطالي محضر من ماسكاربوني ، كريمة مخفوقة ، ليدي فينجرز ، مارسالا و كوفي ليك.
  • تشوكليت تاور ترافل كيك ™ طبقات وطبقات من فادج كيك مع شوكولاتة ترافل كريم وموس شوكولاتة.
  • كعكة الفراولة الطازجة شورت كيك الخاصة بنا مغطاة بآيس كريم الفانيليا والفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة.
  • وعاء من الفراولة الطازجة وعاء من الفراولة الطازجة مع الكريمة المخفوقة على الجانب.
  • بيض طازج من المزرعة بيضتان طازجتان من نوع AA تقدم مع البطاطس أو الطماطم أو التوست أو الخبز أو الكعك الإنجليزي.
  • فاصوليا سوداء من مصنع هويفوس رانشيروس مغطاة برقائق التورتيلا المقرمشة ، بيض عيون مشمس ، صلصة رانشيرو حار ، جبنة.
  • سندويتش إفطار بريوش بيض مخفوق ، لحم مقدد مدخن ، لحم خنزير ، طماطم مشوية ، جبنة شيدر ذائبة ومايونيز.
  • مصنع إنشاء عجة اختر أي أربعة مما يلي: لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، السجق ، الشيدر ، جاك ، السويسري ، فونتينا ، الماعز.
  • الفطور تاكو تورتيلا الذرة الطرية ، بيض بالجبن ، دجاج تشوريزو ، بيكو دي جالو ، شيبوتلي وكزبرة.
  • أومليت كاليفورنيا ، أفوكادو ، فطر ، بصل أخضر ، طماطم ، ثوم و كراث ، كريمة حامضة ، جاك شيدر و.
  • سبانخ ، فطر ، بيكون وجبنة أومليت سبانخ طازج ، فطر سوتيه ، لحم مقدد مدخن ، بصل أخضر وجبنة ذائبة.
  • الإفطار بوريتو تورتيلا دافئة مليئة بالبيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والدجاج تشوريزو والجبن وبطاطا مقرمشة.

وافل بلجيكي طازج مغطى بالدجاج المقلي المقرمش.

الأطفال من سن 10 وما دون. طلب صغير من التوست الفرنسي ولحم الخنزير المقدد والفراولة.

موزاريلا و صلصة طماطم.

جبنة موتزاريلا طازجة ، ريحان و صلصة طماطم.

مع جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان والثوم والأعشاب وزيت الزيتون البكر الممتاز.

همبرغر فرم هاوس. يقدم مع شريحة من البصل المشوي والخس والطماطم.

  • سلايدرز على جانب الطريق للأطفال برجر صغير الحجم على كعكة صغيرة. تقدم مع بطاطا مقلية أو فواكه طازجة.
  • ميني كورن دوجز ثري دوج ميني هوت دوج من لحم البقر. تقدم مع بطاطا مقلية أو فواكه طازجة.
  • بيتزا خبز فلات بريد للأطفال بجبنة أو بيبروني.
  • معكرونة الأطفال تقدم مع بووتي باستا. اختر من الزبدة والبارميزان أو صلصة المارينارا أو صلصة ألفريدو.
  • سباغيتي للأطفال مع كرات اللحم
  • معكرونة وجبنة للاطفال
  • شرائح دجاج مقلية للأطفال تقدم مع بطاطا مقلية أو فواكه طازجة.
  • تورتيلا كاساديا للأطفال مشوية ومحشوة بالجبنة الذائبة. متوفر بالدجاج.
  • سندويتش جبن مشوي للأطفال يقدم مع بطاطا مقلية أو فواكه طازجة.
  • دجاج مشوي للأطفال يقدم مع البطاطا والخضار.
  • سمك السلمون المشوي للأطفال يقدم مع البطاطا والخضار.
  • حلويات للأطفال اختر من مغرفة الآيس كريم للأطفال ، ميني هوت فادج صنداي للأطفال أو فراولة الأطفال.

كوب شوربة وسلطة خضراء صغيرة.

فيتوتشيني الفريدو ، دجاج بارميزان و ريجاتوني مخبوزة

باكاردي ليمون ورم مبرد مع الأناناس والليمون الطازج

ألتوس بلاتا تكيلا وفيدا ميزكال مع الأناناس الطازج والليمون والأغاف

  • طبقات لازانيا خضراء من باستا سبانخ طازجة ، موزاريلا ، فونتينا وجبنة بارميزان. مغطاة Ou.
  • باستا نابوليتانا سجق إيطالي ، بيبروني ، كرات لحم منزلية ، فطر ، فلفل ، لحم مقدد ، بصل وثوم.
  • معكرونة سباجيتي الطماطم مع صلصة المارينارا منزلية الصنع ، طماطم كرزية مستوردة وطازجة.
  • طماطم ريحان باستا دجاج مشوي ، موزاريلا طازجة ، لمسة من الثوم وباستا بيني. خفيف وطازج.
  • فيتوتشيني ألفريدو ، صلصة كريمة البارميزان الغنية. متوفر بالدجاج.
  • مكرونة كاربونارا سباجيتيني مع لحم مقدد مدخن ، بازلاء خضراء ، وصلصة كريمة الثوم والبارميزان. نعم متاح.
  • طبقات ريغاتوني مخبوزة من موتزاريلا ذائبة ، فونتينا ، جبنة بارميزان و ريجاتوني باستا. خفة دم مغطاة.
  • باستا ريجاتوني بالدجاج والبروكلي مع دجاج سوتيه ، بروكلي ، الكثير من الثوم ، طماطم ، بارميزان.
  • معكرونة بيني بأربع أنواع من الجبن ، موزاريلا ، ريكوتا ، رومانو وجبن بارميزان ، صلصة مارينارا و با الطازجة.
  • إسباجيتي وكرات لحم مصنوعة من اللحم البقري والسجق الإيطالي والبارميزان مع صلصة الطماطم.
  • معكرونة سباجيتي المفضلة لدى إيفلين مع البروكلي والطماطم والكوسا والباذنجان والفلفل وزيتون كالاماتا و O.
  • باستا دافنشي سوتيه بالدجاج والفطر والبصل في صلصة نبيذ ماديرا اللذيذة مع P.
  • دجاج لويزيانا باستا دجاج بالبارميزان يقدم فوق الباستا مع الفطر والفلفل والبصل في طبق حار.
  • فراشات بالدجاج والثوم المشوي باستا ، دجاج ، فطر ، طماطم ، لحم مقدد ، بازلاء
  • الدجاج الحار شيبوتلي باستا الدجاج ، الهليون ، الفلفل الأحمر والأصفر ، البازلاء ، الثوم والبصل في التوابل.
  • بيسترو روبيان باستا روبيان مقرمش ، فطر طازج ، طماطم و جرجير مع السباغيتي و أ.
  • روبيان مع روبيان انجيل هير كبير سوتيه مع الطماطم والليمون والثوم والأعشاب والريحان الطازج فوق آن.
  • كاجون جامبالايا باستا روبيان ودجاج سوتيه مع البصل والطماطم والفلفل في صلصة كاجون حار جدا.

جبنة فيتا ، طماطم ، خيار ، زيتون كالاماتا ، بصل أحمر وخل.

باكاردي لايم رم مصنوع يدويًا مع النعناع الطازج والليمون على الصخور.

البنجر المزجج والأفوكادو والبرتقال الطازج والجرجير وصلصة العسل والزبادي.

  • SkinnyLicious® Hamburger همبرغر خاص بنا على خبز محمص مع الخس والطماطم والبصل والمخلل والمايونيز. خدم.
  • SkinnyLicious® Veggie Burger "برجر" لذيذ مصنوع من الأرز البني ، الفارو ، الفطر ، الفاصوليا السوداء والأوني.
  • سكيني ليشوز® برجر الديك الرومي المشوي مع الفطر الطازج والثوم والبهارات. يقدم مع بصل مشوي ، خس ، توم.
  • SkinnyLicious® الديك الرومي والأفوكادو ساندويتش صدر ديك رومي محمص طازج ولحم مقدد مدخن وأفوكادو وطماطم ومايونيز على خبز محمص ب.
  • SkinnyLicious® Soft Tacos ثلاث تورتيلا ذرة ناعمة محشوة بالدجاج الحار أو الروبيان ، الأفوكادو ، الطماطم ، البصل ، سي.
  • Skinnylicious® باستا دجاج بيني باستا مع سوت و دجاج مقطوع ، طماطم طازجة ، صلصة مارينارا وريحان طازج.
  • الدجاج الأبيض الفلفل الحار وعاء كبير من الدجاج والفاصوليا البيضاء والفلفل الأخضر المحمص والبصل والثوم.
  • صدر دجاج توسكان مشوي مع طماطم وخرشوف وكبر وريحان طازج وخل بلسميك.
  • روبيان بالليمون والثوم روبيان سوتيه وريحان وطماطم وصلصة الليمون والثوم. تقدم مع الهليون وشعر الملاك.
  • سمك السلمون المشوي SkinnyLicious® يقدم مع الخضار الطازجة المتنوعة.
  • ميداليات ستيك مشوي تقدم مع هليون طازج ، فطر شيتاكي ، طماطم كرزية سوتيه ، كروت مقشر.
  • برانزينو مشوي مع صلصة البحر الأبيض المتوسط ​​، سمك أبيض خفيف ورقيق مشوي على الفحم ومغطى بالطماطم والثوم والأعشاب والزيوت.

مخبوزة ناعمة ودافئة مع صلصة جبنة الشيدر وخردل حبوب كاملة.

مزيج لذيذ من السلطعون والخرشوف والجبن يقدم دافئًا.

البنجر المزجج والأفوكادو والبرتقال الطازج والجرجير وصلصة العسل والزبادي.

تقدم مع البطاطا المهروسة ومرق الفطر والبصل المشوي والذرة الطازجة

فيتوتشيني الفريدو ، دجاج بارميزان و ريجاتوني مخبوزة

دجاج مشوي مع صلصة ترياكي. يقدم مع أرز على البخار.

سمك أبيض معتدل ولذيذ سوتيه يقدم مع الخضار الطازجة والليمون.


تشيز كيك بالفراولة بدون خبز

تشيز كيك بالفراولة بدون خبز. وصفة بسيطة من كعكة الجبن بالبسكويت والماسكاربوني والجبن الكريمي والعديد من الفواكه: الفراولة والفراولة والتوت المنكه. كعكة صيفية رائعة مع جيلي الفاكهة وكريمة خفيفة ومتجددة الهواء مثل الموس.

هذه فطيرة الجبن بالفراولة بدون خبز إنه ناعم للغاية ودسم وعطر للغاية. قررت أن أمزج الفراولة مع الفراولة ولكن يمكن أيضًا صنعها مع فواكه موسمية أخرى (توت ، توت ، توت).

لقد صنعت كعكة الفاكهة هذه لابنة بعض أصدقاء العائلة بمناسبة التثبيت في الكنيسة الإصلاحية. كانت الحلوى هي التي أنهت الوجبة العائلية التي أعقبت الحفل. كنت أعلم أنه يحب الكعك الخفيف مع الكثير من الفاكهة ، لذلك توقفت عند تناول كعكة الجبن هذه.

أيضا مع الفاكهة هذه الكعكة مع الفراولة جيلي أو توت العليق وكريمة الزبادي مع الماسكاربوني (الوصفة هنا).

لم أبخل على الفاكهة على الإطلاق ، لذلك لدينا في المجموع حوالي 1.5 كجم من الفراولة والفراولة في تكوين الكيك ، مما يمنحها نكهة ومذاقًا خاصين.

لقد استخدمت شكل دائري 28 سم وحصلت على كعكة الجبن بالفراولة والفراولة تقريبًا. 3 كجم ، تكفي لحوالي. 20-24 حصة.

  • 750 جرام فراولة أو فراولة
  • 250 جرام مسكربون
  • 400 جرام جبنة كريمية
  • 400 جرام كريمة كريمة مخفوقة على الأقل 32٪
  • 30 غ من الجيلاتين (حبيبات أو صفائح)
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 750 جرام فراولة (أو فواكه موسمية أخرى)
  • الذي - التي. 50 مل من عصير الليمون
  • 100 جرام سكر
  • 20 غ من الجيلاتين (حبيبات أو صفائح)
  • فانيلا
  • بعض الفاكهة
  • & frac12 جيلي مغلف للكيك (جيلي كيك ، تورتينجوس)
  • قطع شوكولاتة ، أوراق نعناع

تشيز كيك بدون خبز

وصفة كعكة الجبن المخبوزة، النسخة الصيفية من التورتة الأمريكية الشهيرة ، حاليًا لا تتطلب أي عرض.

ليس غائبًا عن الحلويات ، فقد اكتسب في السنوات الأخيرة مكانة لا جدال فيها في جميع أنحاء العالم ، وهو مناسب تمامًا لأي مناسبة احتفالية ، وبالنسبة لي شخصيًا ، أصبح حلوى الأحد بامتياز ، خاصة أثناء الطقس الحار.

قهر تفضيلات المستهلكين من حيث الجماليات والذوق والشهية والنضارة. في إيطاليا ، يتناسب ، من خلال خصائصه ، مع ما يسميه الحلوانيون & bdquotorte modern & rdquo.

هناك جميع أنواع الإصدارات من هذا التارت ، نجدها في شكل كعكة وفي أكواب فردية ، وتقدم مدونات الطهي مجموعة من الوصفات الأكثر دقة.

يمكنك مشاهدة المزيد من الوصفات الإيطالية هنا ، حيث تمت كتابتها باللون الأحمر.

لهذا السبب (هذا بعد أن واجهت بعضًا شخصيًا وصفات، أرتكب بعض الأخطاء حتمًا ، وأكون واثقًا جدًا من أصالتها) توقفت عن وصفة أساسية ، بسيطة ، ولكن ليس لهذا السبب أقل طعمًا. أخذته (وتحققت منه شخصيًا) من Giallo Zafferano.

إن قلة البيض في تركيبته ، وخاصة وجود قشر وعصير الليمون ، يجعل هذه الوصفة سر كعكة الجبن الباردة والحساسة والخفيفة والمكررة. إنها وصفة أساسية ، لذا فهي حلوى ذات طعم محايد وديكور و hellipo أتركها في رعايتك. يمكنني أن أقترح ، مثل الزينة ، الجيلي أو مربى الفواكه والورود وأخيراً وليس آخراً ، غاناش الشوكولاتة.

لقد استخدمت ما كان في متناول يدي: بعض التوت الأسود ، والتوت الأزرق ومربى الفاكهة أو الورود التي لا غنى عنها ، والتي تلقيتها من المنزل ، من رومانيا ، وأضمن لك أن النجاح كان رائعًا.

ميزة أخرى مميزة لهذا كعكة الجبن غير المطبوخة هو أن تحضيره يمكن أن يتم قبل أيام قليلة ، ثم يحفظ في الفريزر. في حالة تزيين الفاكهة ، يوصى بإضافتها لاحقًا أثناء الذوبان في الثلاجة.


ملخص الوصفة

  • كوب كريمة خفق
  • 8 أونصات شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة حلوة ومر ، مفرومة
  • رذاذ غير لاصق للخبز
  • 1 عبوة 19.5 أونصة خليط براوني
  • 2 عبوة 8 أونصات جبنة كريمية طرية
  • كوب سكر سكر
  • 2 ملاعق صغيرة فانيليا
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 3 أونصات شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة حلوة ومر ، ذائبة
  • 3 أونصات شوكولاتة بيضاء مخبوزة مذابة

في قدر صغير ، سخني كريمة الخفق على نار متوسطة حتى الغليان. ازالة من الحرارة. أضف 8 أونصات من شوكولاتة الحليب (لا تقلب). دعه يقف لمدة 5 دقائق. حرك حتى يصبح ناعما. انقله إلى وعاء كبير. يغطى ويبرد.

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. تُطلى صينيتين دائريتين بقياس 9x1-1 / 2 بوصة برذاذ غير لاصق للخبز جانباً. تحضير خليط كعك البراوني حسب توجيهات العبوة. الخليط الفجوة بين الأحواض المعدة. اخبزي لمدة 25 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف. تبرد في أحواض على رفوف سلكية لمدة 10 دقائق. قم بإزالة البراونيز غير المقطعة من المقالي. نقل إلى رف السلك. تبرد تماما.

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء كبير ، يُمزج الجبن الكريمي والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتجانس. يخفق البيض حتى يتجانس. انقل نصف الخليط (حوالي 1-1 / 2 كوب) إلى وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء واحد ، أضيفي 3 أونصات من شوكولاتة الحليب المذابة وقلبي حتى تصبح ناعمة. إلى الوعاء الآخر ، أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذابة وقلبي حتى تصبح ناعمة.

لف ورق القصدير شديد التحمل حول قاع مقلاة سبرينغ فورم مقاس 8 بوصات ، مع التأكد من أن الرقاقة تأتي على الأقل 1 بوصة أعلى الجانب. باستخدام سكين حاد ، قم بقص حواف دوائر الكعك لعمل دائرتين مقاس 8 بوصات. * ضع إحدى حبات الكعك في المقلاة. يُسكب مزيج جبن شوكولاتة الحليب على الوجه. ضعي الكمية المتبقية من البراونيز دائريًا على خليط جبنة الشوكولاتة بالحليب وصُبّي فوقها خليط جبنة كريمة الشوكولاتة البيضاء.

ضع صينية شكل الزنبرك الملفوفة بورق الألمنيوم في مقلاة تحميص كبيرة للحصول على كمية كافية من الماء الساخن حول مقلاة شكل الزنبرك لتظهر في منتصف الجانب. اخبزيها لمدة 60 إلى 65 دقيقة أو حتى تظهر كعكة الجبن متماسكة عند رجها برفق. قم بإزالة القالب النابض من الماء بحذر.

تبرد في قالب زنبركي على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. باستخدام سكين حاد صغير ، قم بفك الحافة من جانب المقلاة لتبرد لمدة 30 دقيقة أخرى. قم بإزالة جانب المقلاة ليبرد تمامًا على الرف السلكي. غطيه واتركيه يبرد طوال الليل.

أخرج الغاناش من الثلاجة. اضرب بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا وبقوام متناسق. يُسكب الغاناش المخفوق بملعقة في كيس معجنات مزود بنجمة متوسطة أو طرف دائري. نجوم الأنابيب أو التلال لتغطية الجزء العلوي من كعكة الجبن المبردة. يصنع من 12 إلى 16 حصة.


(تشيز كيك (تشيز كيك

كامي ، لقد كنت أجيب على هذا السؤال مؤخرًا. هذا يعني أنك اكتشفت مؤخرًا مدونتي :) أنا لست متزوجًا.

إذا لم تكن متزوجًا أعتقد أنك ستتلقى بعض العروض على انفراد =)) مدونة قوية جدًا ، تهانينا :)

شكرا ايلا. لا أعرف أي نوع من العروض تقصده: D ، لكنني أعترف أنني أتلقى رسائل أيضًا على انفراد :))

روبرت ، لكنك قاتل. إذا كنت "ثقيلًا" :)) ، فسأخسر بالتأكيد.
احتفظت به في كتاب الوصفات الخاص بي ، شكرًا لك ، يبدو رائعًا.

بكل سرور ، أتمنى أن تجربها قريبًا. هل يجب أن أحذر المرأة الحامل في بداية وصفة كعكة الجبن أنه لا ينصح بقراءتها حتى النهاية؟ :)

الوصفة تستحق التذكر اتمنى لك العديد من الوصفات الشيقة ادناه!
أوليفي

شكرًا أوليفيا ، أتمنى ألا تكون الوصفة الوحيدة التي تريد تذكرها على المدونة)

Ellerinize ، emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah kabartan bir görüntüsü var.

شكرا لك على تشيز كيك. أحاول ذلك في نهاية هذا الأسبوع لمعرفة ما إذا كان يعمل بالنسبة لي.
قل لي ، بالنسبة لـ 18 شخصًا يجب أن أصنع 2 من كعكات الجبن ، أليس كذلك؟
أشعر بالقضم من الصورة الأخيرة :))))

أما ، أعتقد أنه يجب أن يكون كافياً. ولكن إذا كان الأشخاص الـ 17 الآخرون جشعين مثلك ، فأنا سعيد لأن كعكتين من الجبن غير كافيتين :)))

ها! ها! إجابتك قوية جدا! بعد أن تصبح طباخًا ماهرًا ، فأنت أيضًا لطيف! هل لديك عيب ايضا؟ :))
ألينا.

ألينا ، صحيح أنني مليئة بالعيوب. ولسوء الحظ ، أنا لست طباخًا جيدًا كما يبدو لي. نعم ، أنا لطيف :))

لديك بعض الوصفات الرائعة! لقد صنعت أيضًا كعكة التفاح وصفيحة البسكويت واتضح أنها لذيذة. أعتقد أنني سأجرب هذه الوصفة أيضًا لأنها شهية جدًا :).

أنا سعيد لأنك تعجبك (ولكن خاصة أنك خرجت!) وصفاتي. أتفهم أنك تحب كعك البسكويت ، ربما يجب عليك إلقاء نظرة على وصفة القنبلة من بسكويت.

لقد صنعت هذا أيضًا :). اتضح أنه جيد جدًا. الجزء العلوي المقرمش قليلاً وطعم الجبن الحلو مع الفانيليا والليمون لا يوصف. لقد وضعته ساخنًا جدًا وكان الجزء العلوي شرابًا قليلاً. ولكن عندما تبرد لقد كان جيدًا جدًا. يبدو تمامًا مثل الصورة الموجودة في صورتك ، فقط بدلاً من الفراولة كانوا مشمشًا. كارمن.

كارمن ، هذه هي الفكرة بالضبط عندما أكتب الوصفات: كل شيء يجب أن يظهر كما في صوري. أتفهم أنك لم تتحلى بالصبر في النهاية. :) حتى أنني حددت في الوصفة أنه يجب ترك الطبقة العلوية لتبرد قبل وضعها على كعكة الجبن. ومع ذلك ، لم يكن لها تأثير كبير على النتيجة النهائية.

يبدو رائعًا ، لقد جعلتني أرغب حقًا في ذلك ، أنت تعرف كيف تشكرني.
شكرا وتهاني على الاختيار.

الصيف القادم سوف آتي إلى معسكرك لمدة 30 يومًا! هل تعرف كم عدد كعكات الجبن التي صنعتها خلال عطلة نهاية الأسبوع؟ 1؟ لا ! 2؟ لا ! 3. أكلت لأنني كسرت! كان هناك ازدحام في المطبخ أكثر من DN1. في الكعكة الثانية ، لم يكلف الناس عناء وضعها على طبقهم ، بل أكلوا مباشرة من الطبق. يجب عليك عمل قائمة التخلص من السموم. سلطة بالماء والهواء. شيء خفيف. على هذا المعدل. وعندما أعتقد أن موسم الوجبات والمرح قد فتح أمامي. احتفظ بها على هذا النحو حتى ليلة رأس السنة الجديدة!

هيهي ، حسنًا ، إذا كنت تطبخ كثيرًا ، فلن أتركك تذهب حتى نهاية الصيف! : D لذلك لا تتعب كثيرا حتى ذلك الحين ، أغلق هذا الموسم الممتع :))

تهانينا على المدونة / الموقع. كتوصية للمستقبل لجميع الوصفات: اكتب درجة صعوبة التحضير وربما الوقت. ما زلت أنمو!

شكرا لك كاتالين. لا أعتقد أنني سأكتب درجة الصعوبة ووقت تحضير الوصفات لأن كل شيء نسبي. على سبيل المثال ، الوصفة التي تبدو معقدة بالنسبة لي تعتبرها أمي بسيطة للغاية. ويمكن أن يختلف الوقت اختلافًا كبيرًا ، اعتمادًا على مهارة وخبرة الطاهي. أو ربما المتعة التي يفعلها: د - لقد لاحظت أنه حتى في بعض الأحيان أقوم بإعداد عجة بسيطة في 5 دقائق وأحيانًا في 15 دقيقة. :) لذا لا أعرف كم سأساعد القراء. على أي حال ، شكرا لك على الاقتراح. لكنك جعلتني أفكر الآن: كم من الوقت استغرقت لصنع كعكة الجبن هذه؟ :)

بالإضافة إلى ذلك ، سأكون محبطًا بسبب درجة عالية من الصعوبة ، لذلك لا أعرف ، أشعر بذلك ، من أوصافك يبدو من السهل ضربه وربما يخرج مني شيء ما.
ألينا.

يجب عليك بالتأكيد ذكر ذلك: د

لقد صنعت الكعكة. كان لدي جبن كريمي جيد جدًا ، ليس حلوًا جدًا ولا حلوًا جدًا ، لكن الجزء العلوي كان مرًا بعض الشيء. لقد استخدمت بسكويت دايجستيف من جولون. تخيلت أن تكون الكعكة أفضل ، وأكثر خصوصية ، لكنها ليست كذلك. لقد ربطته بأولئك الذين لديهم مسكربون. بشكل عام إنه لذيذ ولكن ليس جيدًا. :)
ألينا.

ألينا ، لا أعرف كيف تبدو ملفات تعريف الارتباط هذه ، إنها المرة الأولى التي أسمع فيها عنها ، لكنها على الأرجح جعلت سطح العمل مرًا قليلاً. أعتقد أنه لا يمكن ربط كعكة الجبن بكعكات الماسكاربوني ، فهي عادة ما تكون نوعًا من الكريمة الأقل اتساقًا.

أصنعها بجبن فيلادلفيا وقد اتضح أنها لذيذة ورائعة جدًا.

لم أجربها ، لذا يمكنني فقط أخذ كلمتك من أجلها :) لم أعطي أهمية كبيرة للجبن المستخدم في كعكة الجبن.

واو ، سوبر تبدو !! أنا حقًا أحب كعكة الجبن ، وعرضك التقديمي مثير!

باولا ، في البداية فكرت في وضع المزيد من الإضافات لتبدو جيدة في صور الوصفة ، لكنني أدركت بعد ذلك أنها تساهم كثيرًا في مذاق كعكة الجبن.

جربت الوصفة. وقد خرج بالفعل :)) أنا متحمس جدًا لموقعك !! سأحاول بالتأكيد وصفات أخرى هنا !! يوما سعيدا للجميع!

ألكسندرا ، يبدو أنك لا تتوقع ظهور كعكة الجبن الخاصة بك ، لذا فأنا أكثر سعادة لسماع ذلك :) وأريدك أن تكون متحمسًا تمامًا للوصفات الموجودة على موقعي.

مرحبا. مرة أخرى على مدونتك. لدي كعكة في الفرن. لكن الفرن ليس كهربائيًا. لذلك آمل ألا أحرق الكعكة. وبعد الثواني الأولى كان هناك الكثير من الدخان في المطبخ ... لذلك علي أن أذهب لتفقد الدرج. لذلك - لقد وضعت 5 بيضات ، لأنني لم أقرأ بعناية حيث يتم وضع 2 gabenus الآخرين - ماذا سيحدث؟ سي ptr. فوق ، ليس لدي نشا. ماذا يمكنني أن أضع. بعض السميد لا يعمل؟ :)) أو لآلئ التابيوكا - بعد أن أعطيها من خلال مطحنة السكر؟
أبي ، تحيا عائلتك. وإذا لم تبقى نقاطي راضية. ثم سأوظفك لمدة أسبوع ، لأن عيد ميلاد ابني قادم ولن يضر كعكة مثل البرق ماكوين أو حصان بلاكي.

مرحبًا ، الدخان ليس مدعاة للقلق ، فربما تتدفق القليل من الزبدة المذابة حول مفصل شكل الكعكة وتحترق في الفرن.
لا أعتقد أن عدم انتباهك تسبب في الكثير من الضرر لكعكة الجبن ، لكن صفار البيض اللذين لم تضعهما بالتأكيد كان لهما تأثير على لونها.
يمكن استبدال النشا بالدقيق ، فلا فائدة من تعقيد نفسك بلآلئ التابيوكا :))
لا أحب أن أطهو كثيرًا لدرجة أنني أرغب في القيام بذلك لمدة أسبوع ، أفضل المجيء ومشاهدة & quotCars & quot مع الصغير: D

حسنًا .. لذا تعود النتيجة - لقد احترق البسكويت قليلاً - لكن لا داعي للقلق. القلق ptr. mine a fost faptul ca erau mult prea sfaramicios "aluatul de biscuiti" - ca sa-l pot modela pe margini am mai picurat niste apa!
Am inteles ptr. ce erau cele 2 galbenusuri - deci a fost foarte ok si fara.
Toppingul l-am facut cu praf de tapioca si fructe de padure si rezultatul a fost ca un jeleu. care arata demential, o fi aratand ptr. cateva ora, ca dimineata cand l-am scos din frigider si-a pierdut viiciunea - nu-i asa ca toppingul se pune inainte de a servi prajitura?

Per total = sotul incantat, piticul s-a descurcat inlaturand gelul de fructe si servindu-si doar branza.Eu mandra de inventivitatea "sosului". )

Sa nu-ti imaginezi ca am luat tapioca special ptr. asta, de obicei am rezerve in casa, fiu-miu fiind un fan de tapioca cu lapte.:)

He he, ma cam speriasem auzind de tapioca, eu incerc sa stau cat mai departe de ingrediente d`astea exotice. Eu as pune toppingul chiar inainte de a servi cheesecake-ul doar daca as vrea sa impresionez pe cineva :D Altfel nu mi-as bate capu` cu faptul ca poate a doua zi nu mai arata la fel. Cu toate ca cel pe care-l prepar eu (cel de la sfarsitul retetei de cheesecake) nu mi se pare ca se modifica substantial in timp.
Despre blatul din biscuiti nu prea stiu ce sa zic, probabil biscuitii pe care i-ai folosit au fost mult mai deshidratati decat media :D Dar aici ma gandesc ca n-ai intrat in panica - eu unu` as mai fi topit un pic de unt, n-as fi fost la fel de descurcaret ca tine :)

frate, merci de reteta, o sa incerc. cea mai mare problema o sa fie cumpararea unei forme de tort cu pereti detasabili 24cm. da-mi sugestii unde gasesc una si din ce material e bine sa fie facuta si cam la ce pret e

N-ai pentru ce. Cea mai mare problema e de fapt si cea mai usor de rezolvat :) Gasesti forma cu pereti detasabili in toate hipermarket-urile, la preturi ce variaza undeva intre 20 si 90 lei. Eu am una nepretentioasa, din tabla pe care-am dat vreo 30 si ceva de lei si se descurca mai mult decat onorabil.

am gasit azi dar nu de 24, de 26. sper sa fie ok, ureaza-mi noroc, marti pun in aplicare reteta

Este ok si cea de 26, doar ca-ti va iesi o idee mai "pitic" cheesecake-ul. Iti tin pumnii marti!

m-am gandit si eu la faza asta si am facut un calcul de genul V= π�〗^2*g1,V= π�〗^2*g2 adica
144*g1 = 169*g2 g1/g2 = 169/144 care e aproximativ 1.173 deci tortul tau e cu 17% mai inalt decat al meu

:) Imi place ca n-ai lasat nimic la voia intamplarii. Dar cred ca i-ai bagat pe multi in ceata cu calculul asta :))) Avand atata meticulozitate, sunt slabe sansele ca reteta de cheesecake sa-ti puna vreo problema.

reteta a fost un adevart succes totusi fiind forma de 26 a trebuit sa fac mici modificari, la blat a trebuit sa pun un pic mai mult de 300g de biscuiti si mai mult unt cam 180 de grame. oamenilor le-a placut cum a iesit, pe langa mai toti(printre care si eu) au preferat sa il serveasca si cu putin sirop in farfurie, am avut de coacaze negre. in concluzie, merci e reteta, am reusit sa fac un desert bun, aratos si foarte frumos mirositor dupa ce l-am scos din cuptor

N-ai pentru ce, ma bucur ca cheesecake-ul a meritat efortul facut pentru a cumpara forma :)

. "t" e genial. il tot citeam cand.. pe la jumatatea calcului sau matematic, am inceput sa casc. asta e semn ca ma depaseste treaba aia ce a scris-o acolo. e ora 02:02 cand scriu chestia asta.. poate totusi chiar altul ar fi motivul pt care am ajuns sa simt ca ma lasa puterile. :D

buna, am incercat cateva din retetele postate de tine si toate au iesit super! insa cheesecake-ul e minunat! ma bucur ca am descoperit acest sit.
tine-o tot asa.

Buna, Tatiana! Ma bucur ca mi-ai descoperit blogul, ma bucur ca ti-au iesit toate retetele incercate pana acum si ma bucur ca mi-ai dat o idee: aceea de a face un top al retetelor mele :) Sunt curios care este cea mai apreciata.

Salut! Azi am cumparat si eu tava cu fund detasabil ca de mult tp. tanjesc dupa prajitura asta. o am la cuptor si abia astept sa o scot. dar parca nu mai trece tp-ul :D

S-o stapanesti sanatoasa, Lucia! Cred ca asa s-a prins Einstein cum sta treaba cu relativitatea, asteptand sa i se coaca un cheesecake :)) Timpul trece greu pana se coace si apoi pare sa zboare in timp ce-o mananci :D Eu spun ca merita toata asteptarea asta, acum ramane sa fii si tu de acord cu mine (dupa ce-o gusti).

O explozie de gusturi. ai avut mare dreptate. merita asteptarea. Multumesc pt. reteta.

N-ai pentru ce, Lucia. sunt usurat ca nu m-ai contrazis :D

hei tu, barbatlacaratita, vreau sa fac si eu minunatia asta dar tava mea are diamentrul de 28. astept indicatii despre cantitatile care tre' sa la folosec. sunt novice ). multam
ha, deja a patra reteta.

Cum naiba sa transform baby steps in giant leaps daca nu ma ajuti? Inca astept cantitatile pt tava de 28. Multam.
PS Daca ma aventurez singura si nu-mi iese o sa ma demoralizez si nu o sa mai incerc. Minunatia asta pare chiar deliciosa si ar fi pacat sa nu ma bucur de ea, nu crezi?

Elena, nu trebuie sa te superi pe mine daca nu-ti raspund imediat - primind lunar circa 200 de mii de vizitatori, inevitabil primesc si foarte multe mesaje, nu doar pe blog, ci si pe mail sau pe facebook.
Nu trebuie sa-ti dau eu cantitatile cheesecake-ului pentru o tava de 28 cm, aici ma gandesc ca e vorba doar de matematica :P Am avut mai sus o discutie pe aceasta tema (mate si 26 vresus 28). Uite aici>. E greu sa-ti dau ingredientele exacte, de exemplu cum multiplic cele doua galbenusuri. Daca-ti zic ca va trebui sa pui in cheesecake 2,31 galbenusuri, chiar vei sta tu sa masori/cantaresti 0,31% dintr-un galbenus. :P
Ca sa nu te complici, cred ca cel mai bine este sa faci un cheesecake pitic folosind ingredientele retetei mele (si punand la blat cam 33% in plus, adica 400 g biscuiti si aproape 200 g unt).

Ok, acum ma simt vinovata. Nu-mi place sentimentul.
PS O sa te anunt ce mi-a iesit

Nu-ti face griji, n-ai de ce sa te simti vinovata. e placerea mea sa incerc sa-ti raspund tuturor intrebarilor. Ti-am scris mesajul anterior pentru a nu te simti cumva ignorata, iar acum ma vad nevoit sa-ti scriu pentru a nu te mai simti vinovata :) Iti tin pumnii cu cheesecake-ul!

M-am desfatat cu prietenii in weekend. a iesit super si la ochi.

Ma bucur ca ti-a iesit cheesecake-ul chiar si fara cantitatile exacte, n-as fi vrut sa te demoralizezi si sa lasi atatea retete neincercate.

Super, am facut reteta de cateva ori shi de fiecare data a fost un succes. Multzumesc ca ai impartashit aceasta minunata retzeta cu noi!

N-ai pentru ce, si eu ar trebui sa-ti multumesc tie pentru ca mi-ai supus reteta unor teste repetate si astfel, citind concluzia ta, mai multi cititori vor vrea s-o incerce. Sau ar trebui sa-ti multumesc pentru ca ai avut incredere in blogul meu culinar sau in reteta mea de cheesecake, desi pe internet sunt publicate sute de astfel de retete. Deci gasesc si eu motive pentru a-ti multumi, asa ca suntem chit. :) Te astept sa revii pe blog de cate ori ai nevoie de o reteta sau un sfat.

Arata intr-un mare fel! :) Trebuie sa ma incumet sa fac si eu cu crusta aia verticala, pana acu' am pus doar la fundul prajiturii. De cand am facut prima oara un cheesecake acum cativa ani, cand am venit in Canada, am ajuns la concluzia ca chiar si numai pentru asta si tot a meritat sa vin, ca in tara nu-l faceam. Si pentru ca iti dai silinta (Multumesc!) sa ne impartasesti atatea retete minunate (am pus ochii pe cea de paleuri acum! :) ), mi se pare cinstit sa impartasesc si eu un secret aflat aici, in tara (vecina, da' na. ) cheesecake-ului. Se imbraca in folie de aluminiu forma in care se coace prajitura, astfel incat sa nu patrunda pe nicaieri apa la ea, si se pune la cuptor intr-o tava mai mare in care s-a pus apa - aburul ajuta prajitura sa nu se usuce excesiv si sa nu crape. Cand e gata, se stinge focul la cuptor si se mai lasa acolo prajitura inca vreo jumatate de ora, o ora, dupa care se scoate si se baga la frigider ca sa ajunga la consistenta pe care o stim.
Inca o data multam fain pentru toata munca cu blogul, ma duc sa fac paleurile! :)

Multumesc pentru ponturile legate de cheesecake! Din moment ce zici ca iti place atat de mult cheesecake-ul, banuiesc ca l-ai testat temeinic in decursul anilor astia :) N-am avut probleme cu uscatul excesiv, insa nu se stie niciodata, asa ca e mai bine sa fim preventivi. E pacat sa nu faci crusta (sau, cum i-am spus eu, blatul) cheesecake-ului pe toata suprafata tavii, mie crusta aia mi se pare ca este partea cea mai buna a prajiturii :) Si nici nu e greu de facut.
Sper ca ai fost multumita de cum au iesit paleurile facute dupa reteta mea.