تورت هيمالايا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير الطبقات السفلية (4)

في صينية الفرن ، إذا كان قرصان من المرينغ مناسبين ، يجب أن تكون المسافة بينهما 4 سم وما يصل إلى 2 سم من الحواف لأنهما ينموان عند الخبز. احميه بورق الخبز. ارسم باستخدام أقراص أقلام الرصاص 4 سم أصغر مما تريد (تنمو عند الخبز). رسمت لهم 18 سم.

1. سخني الفرن إلى 120 درجة ، وفرن الغاز بحد أقصى 2.5 درجة.

2. اخلطي مسحوق السكر مع النشا.

3. في وعاء ، اخفقي بياض البيض بدون سكر لمدة 2-3 دقائق وأضيفي الملح ، ثم أضيفي ثلث السكر البودرة (في المطر إذا كان لديك صبر). بعد الثلث الأول من السكر المضاف ، أضيفي عصير الليمون. عند صب السكر ، قللي الخلاط إلى أدنى سرعة حتى لا تتخلص منه. ثم تابع مع التربو. يستغرق الأمر حوالي 7 دقائق باستخدام الخلاط القوي أو حتى يصبح لامعًا وثابتًا. يتم ترك الطرف المشكل في الثانية الأولى ولكنه يظل في الشكل كما هو موضح في الصورة ، إذا كان نائمًا على الإطلاق فإنه لا يتم ضربه جيدًا.

4. قم بإيقاف كوب من التركيبة لعمل حلوى المرينغ.

5. بالنسبة لأولئك الذين يريدون أقراصًا عادية ، تابعوا دهن المرينغ كما اقترحت في النصائح. لقد امتدت كما في الصور باستخدام ملعقة الباخرة (لوحة عريضة منحنية قليلاً جدًا).

اخبزي في درجة حرارة 110-120 درجة ، وضعي الصينية على الدرجة العلوية من الفرن حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني على الأطراف. تدوم حوالي 45 دقيقة على الأوراق وتطهى المرينغ الصغيرة بسرعة ، بعد 10 دقائق تتحول إلى اللون البني لكنها تبقى طرية في المنتصف (في فرن الغاز). بعد أول 20 دقيقة بدأت في البحث عنها كما هو الحال في الفرن الخاص بي ، سرعان ما يتحول لونها إلى اللون البني في الأسفل ، وفي النهاية قمت بتخفيضه إلى الخطوة 1. يمكنك فتح الباب وحماية الأزرار كما هو الحال عند الخبز على الشواية.

6. أخرجها بورقة إذا أعدت استخدام الدرج ، مع الحرص الشديد على عدم تكسيرها وتخزينها لتبرد على الشواية أو المنضدة أو سطح العمل. عندما تكون باردة ، يمكن إزالتها بسهولة ، وضرب القاع بسكين طويل ورفيع لتؤتي ثمارها. إذا التصقوا ، بللوا الطاولة بإسفنجة وضعوا الورقة بألواح المرينغ ليبتلوا قليلاً كما فعلت مع الماكرون.

7. قم بخبز المارنغ بشكل منفصل لأن الوقت أقصر وتجنب مقاطعة عملية الخبز لطبقات المرينغ. يتكون بقطر 1.5 سم مع فتحة ذات فتحتين دائريتين.

تحضير كريم

الخيار 1

1. تحضير الفاكهة الطازجة أو المذابة ، وفي الوقت المناسب ، اترك العصير يصفى في مصفاة ، ربما مع قليل من السكر (المعادن القديمة تتأكسد ، لذلك يجب أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ / البلاستيك أو في عجينة التصفية). ثم قم بهرسها والحصول على هريس أو تقطيعها إلى مكعبات وسيكون من اللطيف رؤية شظايا في الكريمة. مع مشاكل كبيرة تمكنت من التغلب على الكريمة المخفوقة من الكريمة الطبيعية السائلة (تمكنت فقط من استخدام كريم ألماني) ، ولهذا السبب عادةً ما أطبق الخيار 2. ضع مقويات إذا لزم الأمر.

2. اخفقي الكريمة في وعاء بجدران عالية ، وفقًا للتعليمات الموضحة على الصندوق ، ولكن ليس في وعاء أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ يمكن أن يؤدي إلى اسوداد الكريمة. في النهاية ، اخفقي بالفاكهة حتى يتحول لونها إلى اللون الوردي.

3. أضف الصبغة إذا رغبت في ذلك (امزج لمدة 20 ثانية كقاعدة عامة).

...................................................................

إذا كنت تريد كريمًا قويًا جدًا ، فقم بترطيب الجيلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ، ثم قم بتسخينه برفق في حوض الاستحمام أو الميكروويف. تخلط كما هو مذكور اعلاه مع الفاكهة.

البديل 2

1. ضعي الكريمة في وعاء بجدران عالية. صب الغبار. أضع القشدة الحامضة بدلاً من الحليب. امزج حسب التعليمات الموجودة على الظرف.

2. نوقف كوب كبير من الكريمة المخفوقة عن التركيبة.

3. تخلط مع مربى الفراولة.

تحضير كوليس - ملكة جمال رادو بوبوفيتشي

الخيار 1

1. انقل الفاكهة المذابة إلى منخل معدني ناعم مع كل العصير. أضف 100 جرام من السكر واتركه يصفى.

2. ثم قم بالمرور من خلال منخل ، واضغط بشدة على ظهر ملعقة معدنية. تخلص من البقايا الصلبة.

3. أضيفي عصير الليمون إلى الصلصة واخلطيهم جيداً. يجب أن يكون لها طعم حلو ومنعش. ضعيها في الثلاجة.

البديل 2

نظرًا لأن الثمار لم تبدو جيدة جدًا ، فقد أعددت الكولي بعد البديل 2 عن طريق طهي الفواكه وعصير الليمون والسكر (يمكنك إضافة شرائح قشر الليمون ، للنكهة) لمدة 7-10 دقائق ، في قدر ، على نار خفيفة حتى تتفكك الثمار. اتركي الصلصة تبرد (تخلصي من قشر الليمون) ، ثم اخلطيها بالخلاط ومرريها عبر مصفاة.

التجميع / الديكور

1. ضع قرص ميرينغ في القاعدة. تواصل مع طبقات متتالية من المرينغ والقشدة المخفوقة.

2. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بقلب قطعة الفاكهة الكاملة فوق كل طبقة وسيطة من الكريمة المخفوقة.

3. تزيين الطبقة العليا من الكريمة المخفوقة كما يلي: بظهر الملعقة ، اسحب الكريمة المخفوقة لأعلى لتشكيل بعض التموجات (خصلات). مع posu مع dui مع التصدعات شكلت الحلزونات على الحافة. حواف وسيطة تتخللها.

4. خيار آخر كنت أتمنى لو كان أكثر ، هو وضع ثمار كاملة في الوسط مع ذيول وعلى الحافة جوقة فقط من الحواف ، بدون لولبيات من الكريمة المخفوقة. في هذه الحالة ، لو كانت الثمار صغيرة ، كنت سأضع ثمارًا كاملة بين الأماكن الواقعة بين الطبقات الوسيطة ، بحيث يمكن رؤيتها عند الحافة.

قد يكون مفيدا لك!



مصابيح الملح في الهيمالايا: الخرافات والفوائد

في الواقع ، يدعي مؤيدو مصابيح الملح أن هذه العناصر يمكنها تنظيف الهواء في المنزل ، وتهدئة الحساسية ، وتحسين الحالة المزاجية ، ومساعدتك على النوم.

مصابيح ملح الهيمالايا مصنوعة من الملح الذي يتم حصاده من منجم ملح Khewra في باكستان. يُعتقد أن الملح في هذه المنطقة يعود إلى ملايين السنين ، وعلى الرغم من أنه مشابه جدًا لملح الطعام ، إلا أن الكميات القليلة من المعادن التي يحتوي عليها تضفي عليه لونًا ورديًا.

يختار الكثير من الناس شراء مصابيح ملح الهيمالايا لمجرد مظهرهم والاستمتاع بالأجواء التي يخلقها الضوء الوردي في منازلهم. في غضون ذلك ، يتجه آخرون أكثر نحو الفوائد الصحية المفترضة.

كيف تعمل مصابيح ملح الهيمالايا؟
تعتبر المصابيح الملحية ذات فوائد صحية لأنها "مؤينات طبيعية" ، مما يعني أنها تغير الشحنة الكهربائية للهواء المنتشر.

الأيونات هي مركبات تحمل شحنة لأنها تحتوي على عدد غير متوازن من البروتونات أو الإلكترونات. يتم إنتاجها بشكل طبيعي في الهواء عند حدوث تغيرات في الغلاف الجوي. يمكن أيضًا إنشاؤها بشكل مصطنع بواسطة مؤينات الهواء المنتجة تجاريًا.

يُقترح أن مصابيح ملح الهيمالايا يمكن أن تنتج أيونات عن طريق جذب جزيئات الماء التي تتبخر عند تسخينها بواسطة المصباح ، وتشكل أيونات سالبة بشكل أساسي.

ومع ذلك ، لم يتم اختبار هذه النظرية بعد. في الوقت الحاضر ، ليس من الواضح ما إذا كانت مصابيح الملح تنتج الأيونات بكميات كبيرة.

هناك ثلاث فوائد صحية رئيسية لمصابيح ملح الهيمالايا.

1. تحسين جودة الهواء
يُزعم أن مصابيح الملح تعمل على تحسين جودة الهواء في المنزل. على وجه التحديد ، تعتبر مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الربو أو الأمراض التي تؤثر على وظائف الجهاز التنفسي.

ومع ذلك ، لا يوجد حاليًا أي دليل على أن استخدام مصباح ملح الهيمالايا يمكن أن يقضي على مسببات الأمراض المحتملة ويحسن جودة الهواء الداخلي.

يمكن أن يعتمد الادعاء بأنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي جزئيًا على الممارسة القديمة للعلاج بالمياه المعدنية. ومع ذلك ، فإن الاختبارات التي أُجريت على مؤينات الهواء ، التي تنبعث منها مستويات عالية من الأيونات السالبة ، لم تثبت بعد أنها تحسن وظيفة الجهاز التنفسي للأشخاص المصابين بالربو.

2. تحسين حالتك المزاجية
بيان شائع آخر هو أن مصابيح الملح في الهيمالايا يمكن أن تحسن الحالة المزاجية. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن التعرض لمستويات عالية من الأيونات السالبة في الهواء يمكن أن يزيد من مستويات السيروتونين.

ومع ذلك ، لم تظهر الدراسات البشرية تأثيرات ثابتة على الحالة المزاجية أو مشاعر الرفاهية. ومع ذلك ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يعانون من أعراض الاكتئاب والذين تعرضوا لمستويات عالية جدًا من الأيونات السالبة لديهم تحسن في الحالة المزاجية.

3. يمكنني مساعدتك على النوم
لم تفحص الدراسات بعد تأثير مصابيح ملح الهيمالايا على النوم.

ومع ذلك ، لم يجد تحليل لتأثيرات تأين الهواء على الاسترخاء والنوم أي دليل على وجود تأثير مفيد.

وبالتالي ، حتى لو كانت مصابيح الملح تؤثر على بيئة الهواء ، فليس من الواضح ما إذا كان هذا سيؤثر على أنماط النوم.

قد يؤدي استخدام ضوء خافت من مصباح ملح الهيمالايا إلى النعاس ، على عكس المصابيح الكهربائية القوية. هذا يرجع إلى حقيقة أن الضوء الساطع قبل النوم يمكن أن يؤخر إنتاج هرمون النوم ، الميلاتونين.

ومع ذلك ، هذا ليس خاصًا بمصابيح الملح ، ولم يتم اختبار النظرية.


صابون ملح البحر (أو الهيمالايا) - وصفة منزلية

تبدو فكرة تحضير واستخدام صابون طبيعي محلي الصنع بيديك ساحرة للغاية. يمكن أن يكون ملح البحر مكونًا مثاليًا للصابون المصنوع منزليًا ، والذي عندما يتعلق الأمر بخصائص التنظيف الكاشطة يكون فعالًا مثل صودا الخبز ، ولكنه ليس قاسيًا جدًا.

صابون ملح البحر (أو الهيمالايا) - وصفة منزلية

مكونات

• 500 جرام ملح البحر
• 450 مل من زيت الزيتون (أو 50 مل من زيت الزيتون ، 375 مل من زيت جوز الهند و 25 مل من زيت الخروع)
• 30 مل من زيت اللافندر الأساسي (للعطور)
• 179 مل ماء مقطر
• 81 جرام من الصودا الكاوية

يتم تحضير الصابون باردًا مثل أي صابون طبيعي آخر. عندما يترك معجون الصابون آثارًا ، أضف الزيت العطري والملح مرة واحدة. تخلط جيدا حتى تمتزج تماما. تصب بسرعة في الأشكال المعدة. سوف يتصلب الصابون بسرعة كبيرة. لذلك ، في حالة استخدام قوالب قوالب ، يجب ترك الصابون لمدة 3 ساعات فقط ، وإلا سيكون قاسيًا جدًا أو ينهار. في حالة استخدام أشكال خاصة للصابون ، يتم ضغط المعجون جيدًا لتجنب الفجوات الهوائية ويمكن تركه طوال الليل.

تأثيرات إزالة السموم والتقشير والتجديد

ملح البحر مقشر استثنائي للجسم. له قدرة تطهير طبيعية تساعد على إزالة السموم والجلد الميت من الكعب والمرفقين دون تجفيف الجلد. ترجع هذه الخصائص إلى المحتوى العالي من العناصر النزرة في ملح البحر. العناصر الدقيقة تحفز الدورة الدموية وفي نفس الوقت تقوي العضلات. علاوة على ذلك ، يساعد ملح البحر على تجديد البشرة بشكل طبيعي ، دون الحاجة إلى استخدام منتجات إضافية أخرى.

صابون ملح البحر منتج طبيعي واقتصادي يمكن استخدامه لغسل الوجه (لجميع أنواع البشرة ، بعد الحلاقة) ، للجسم والكعب.

له عمر أطول من أنواع الصابون الأخرى ، وهو مفيد للغاية من وجهة النظر هذه. على الرغم من احتوائه على الملح ، إلا أن الصابون ليس خشنًا أو خشنًا ، ولكن له تأثيرات قوية على إزالة السموم وتقشير البشرة ومضاد للبكتيريا. يساعد على تهدئة الجلد المتهيج أو الأحمر والتهاب الجريبات والهربس والفطريات أو لدغات الحشرات.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كعكة الهيمالايا - وصفات

وقت التحضير: 1 ح

المكونات: 8 بياض بيض ، 1/2 كيلو سكر ، زبدة ، طحين.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يخفق 8 بياض بيض مع 1/2 كجم. من السكر ، تمامًا مثل المرينغ. باستخدام المخروط ، صب 6-7 دوائر ، من نفس الحجم ، أي بقطر حوالي 22 سم ، وبثقب في المنتصف ، على صواني مدهونة بالزبدة ، ورشها بالدقيق. من أجل السهولة ، لكي تخرج الدوائر من نفس الحجم ، يتم تمييز الدوائر مسبقًا على الدقيق بمساعدة غطاء. تُخبز في الفرن على نار خفيفة. ضع الأطواق فوق بعضها البعض ، وقم بلصقها معًا برغوة بياض البيض. افرد الحواف بسكين ، ولبس بياض البيض واجعل بياض البيض كله حوله ، مع صب كورنيت أدق. ضعها مرة أخرى في الفرن ، واتركها تجف ببطء على النار قدر الإمكان. تمتلئ الفجوة في الوسط بالكريمة المخفوقة الممزوجة بالتوت والفراولة والفراولة والكستناء المحلاة.



وصفات أخرى
1. كعكة ساشر (2) (حلويات> كعك)
2. كيكة قهوة بلاك بيري (حلويات> كعك)
3. كعكة مغطاة بالكاكاو وجبنة كريمية (حلويات> كعك)
4. كعكة التفاح بدون عاريات مع الشوكولاتة (حلويات> كعك)
5. كعكة كريم اللوز (حلويات> كعك)
6. كيكة كريمة التوت (حلويات> كعك)
7. كعكة توت العليق أو بلاك بيري (حلويات> كعك)
8. كيك أومليت بثلاث نكهات (المقبلات> مقبلات البيض)
9. كعكة الخوخ مع كريمة الزبادي والجبن القريش (حلويات> كعك)
10. كعكة التفاح مع الأرز (حلويات> كعك)
11. كيكة السميد مع شراب الليمون (حلويات> كعك)
12. كعكة المرينغ والتين (حلويات> كعك)
13. كيكة البندق (2) (حلويات> كعك)
14. كعكة اليقطين أنجليكا (مقبلات> مقبلات نباتية)
15. ميني كيك باللوز (حلويات> كعك)
16. كعكة الباذنجان (المقبلات> المقبلات النباتية).
17. مقبلات الملفوف الأحمر مع لحم الخنزير (المقبلات> مقبلات اللحوم).
18. كيكة البسكويت وكريمة الزبادي (حلويات> كعك)
19. كعكة السفرجل (حلويات> كعك)
20. مالاكوف كيك (حلويات> كعك)
21. تورتيلا إسبانولا (مقبلات> مقبلات خضار)
22. تورتيلا بطاطس (1) (مقبلات> مقبلات خضار).
23. كعكة الفراولة والقهوة (حلويات> كعك).
٢٤- تورتيلا اليقطين والبطاطس (طعام <أطباق خضروات).
25. كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة (حلويات> كعك).
26. كعكة الأرز (حلويات> كعك).
27. كعكة الآيس كريم كاساتا (حلويات> كعك)
28. التورتيلا (الثاني) (أغذية> أطباق نباتية).
29. كعكة مع الجبن والفراولة (حلويات> كعك).
30. كعكة الجبن بالتوت الأزرق والبقر (حلويات> كعك).
إيماج!


كعكة الشوكولاتة مع توت العليق والزهور الصالحة للأكل

هذه الكعكة مناسبة لأي حدث. إن المزيج الكلاسيكي الذي لا يقاوم من توت العليق والشوكولاتة والفستق المقرمش والزهور الصالحة للأكل سوف يثير إعجاب الضيوف الأكثر تطلبًا بالتأكيد.

إليك المكونات التي تحتاجها لتحضير هذه الكعكة اللذيذة والمتطورة:

لكونترتوب تحتاج:

1 كوب الفستق النيء

2 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب

2 ملاعق كبيرة من العسل الخام أو شراب الصبار (إذا كنت تحب الحلاوة يمكنك إضافة المزيد من العسل)

نواة قرنة الفانيليا ذات طرف السكين

مسحوق من ملح الهيمالايا الوردي

تُطحن حبات الفستق الحلبي في محضر الطعام المجهز بشفرة S. ويُضاف زيت جوز الهند المذاب والمُحلي المختار والفانيليا. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

حضري قالب كيك بحلقة قابلة للإزالة. بالنسبة لهذه التركيبة ، أستخدم صينية بقطر 20 سم. ضع تركيبة سطح العمل في الدرج المختار وورق الحائط في طبقة متساوية ، للحصول على سطح عمل مثالي وموحد. قم بتبريد الدرج مع الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه وفي غضون ذلك تحضير الكريمة.

للحصول على الكريم الذي تحتاجه:

2 كوب من الكاجو رطب في الماء لمدة 3 ساعات على الأقل

1/3 كوب عسل خام (إذا كنت تحب الحلاوة يمكنك إضافة المزيد من العسل)

كوب زبدة كاكاو عضوية مذابة في حمام بخار

1/3 كوب زيت جوز الهند المذاب

1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

70 جرام من مسحوق الكاكاو العضوي الخام

مسحوق من ملح الهيمالايا الوردي

نواة قرنة الفانيليا ذات طرف السكين

200 جرام من توت العليق الطازج

للزينة تحتاج:

ضعي مكونات الكريمة في الخلاط. نضيف أولاً زيت جوز الهند وزبدة الكاكاو المذابة وعصير الليمون ، ثم نضيف الكاجو والعسل ومسحوق الكاكاو والفانيليا والملح. اخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريم ناعم وناعم. يجب أن يكون قوام الكريم قوام الكريمة السميكة. نسكب طبقة رقيقة من الكريمة على المنضدة ، ثم نضع طبقة من التوت ونضع الكيك في الفريزر لمدة ساعة. بعد ساعة ، أضيفي باقي الكريمة وضعيها في الفريزر حتى تشفي تمامًا.

عندما تصلب ، أخرجيها من الحلبة وزينيها وضعيها في الثلاجة. احتفظي بها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم. من الصعب القطع مباشرة من الفريزر والاستمتاع بها بشكل خاص.


Hermès Himalaya ، أغلى الحقائب المباعة في المزاد

بالنسبة لهواة جمع الحقائب من Hermès ، فإن نماذج Himalaya Birkin و Himalaya Kelly هي قطع المقاومة. إن الحرفية التي يتم تصنيعها بها ، والتي تضاف إليها جودة المواد المستخدمة والتصميم ، وأخيراً وليس آخراً ، السلسلة المحدودة التي صنعت بها هذه الحقائب تجعلها مرغوبة للغاية للخبراء.
مصنوعة من جلد التمساح النيلي ، حصلت حقيبة Himalayan Birkin على اسمها من التدرج اللوني الرقيق. يتحول اللون الرمادي الدخاني إلى أبيض لؤلؤي ، يذكرنا بالقمم المغطاة بالثلوج في جبال الهيمالايا. إن عملية صبغ جلد التمساح عملية طويلة ، والحصول على الأبيض الناصع للثلج أمر صعب بشكل خاص لتحقيق التدرج المثالي من الأبيض إلى الرمادي يتطلب إتقانًا مثاليًا للحرفة وعينًا ثاقبة.
تمثل حقيبة Himalayan Birkin الكمال الذي تم تحقيقه من حيث معالجة الجلد من قبل الحرفيين في دار Hermès وقد رغب جامعوها كثيرًا منذ إطلاقها. اليوم ، تنتج الشركة الفرنسية عددًا صغيرًا من أكياس Himalayan Birkin للعملاء المخلصين.
تعتبر حقيبة Kelly Himalayan أكثر ندرة ، حيث يتم إنتاج نسخ قليلة فقط. يرتبط التدهور الخاص بنموذج الهيمالايا بالأناقة التي ترمز إليها غريس كيلي ، مما يمنح المنتج نبل ونعمة كائن فني.
حقائب هيمالايا بيركين وهيمالايا كيلي هي الأكثر طلبًا من قبل هواة الجمع ، حيث تتجاوز أسعار المزاد في كثير من الأحيان 100000 دولار. على مدى السنوات الخمس الماضية ، تم كسر السعر القياسي لهذه الأكياس عدة مرات. في عام 2016 ، في المزاد الذي نظمته دار كريستيز في هونغ كونغ بمناسبة الذكرى الثلاثين لتأسيسها ، بيعت حقيبة بيركين من جبال الهيمالايا مع إكسسوارات من الذهب والألماس بمبلغ 300168 دولارًا. تم منح طراز آخر من طراز Birkin في عام 2018 مقابل 305000 دولار ، في حين أن الرقم القياسي لأغلى حقيبة بيعت في المزاد تحتفظ به حقيبة من جبال الهيمالايا مزينة بالذهب والماس تم دفع مبلغ 380 ألف دولار مقابلها في مايو 2017 ، في مزاد لبيع كريستي. نظمت في هونغ كونغ.

في عام 1837 ، بدأ الفرنسي تييري هيرميس في إنتاج أحزمة للخيول ، وسرعان ما أصبح موضع تقدير لجودة عمله واهتمامه باستخدام مواد أقل شيوعًا. في عام 1880 ، توسعت مجموعة المنتجات ، حيث بدأ هيرميس وأبناؤه في إنتاج السروج. تم إطلاق المنتجات الأولى للنساء - الأوشحة والحقائب الحريرية & # 8211 في أوائل القرن 20. التقنيات الحرفية المستخدمة منذ 200 عام لإنتاج السروج تستخدم اليوم في صناعة حقائب كيلي وبيركين.
أول الملحقات التي أنتجتها الدار الفرنسية الشهيرة صممها إميل موريس هيرميس مع ظهور السيارة. كانت Hermès أول شركة في فرنسا تستخدم السوستة للألبسة والمنتجات الجلدية. من بين العديد من إبداعات إميل موريس هيرميس ما يسمى ب حقيبة إرسال حقيبة السفر التي اشتغل عليها عام 1935 لزوجته. بعد 20 عامًا ، لفتت الحقيبة انتباه العالم بأسره بعد أن استخدمتها الأميرة غريس كيلي لإخفاء طفلها من فضول المصورين. انتشرت الصورة ، كما يقولون اليوم ، مع تلقي هيرميس طلبات لا حصر لها للحصول على "حقيبة كيلي".

ودخلت حقيبة بيركين إلى العالم بطريقة غير عادية ، حيث تم عمل الرسومات الأولى على كيس ورقي لمن يعانون من مرض المرتفعات. من قبيل الصدفة ، في عام 1983 ، كان لدى جين بيركين وجان لويس دوماس ، المدير الإبداعي في هيرميس ، مقاعد بجوار بعضهما البعض أثناء رحلة طائرة. سأل دوما بيركين عن سبب استخدامه لحقيبة من القماش ، فأجابت أن الحقائب الجلدية كانت "منظمة" للغاية بالنسبة لذوقها. ثم رسم على ظهر حقيبة الكعب العالي الشكل الذي يجب أن تبدو عليه الحقيبة التي يريدها. منذ ذلك الحين وحتى اليوم ، بدءًا من الرسومات الأولية التي تم إجراؤها على متن الطائرة وحتى اللحظة التي أصبحت فيها منتجًا رمزيًا لصناعة الأزياء ، لم تتغير حقيبة Birkin كثيرًا من حيث الأسلوب والوظيفة. يستغرق حرفي هيرميس 40 ساعة لخياطة حقيبة بيركين. تتم العملية يدويًا ، لأن طريقة الخياطة الخاصة لا يمكن إعادة إنتاجها بواسطة ماكينة الخياطة. إذا تم تنفيذه بشكل صحيح ، فإن التماس لن ينهار أبدًا - ومن هنا جاءت السمعة التي يتمتع بها Casa Hermès.


ملح الهيمالايا الوردي: يمكنك اكتشاف سبب كونه أنقى ملح في العالم

هناك اهتمام متزايد بالأكل وأنماط الحياة الصحية. الرغبة في الاعتناء بالطعام على وجه الخصوص لها قيمة كبيرة. ولكن غالبًا ما "يضيع" الأشخاص بسبب "اللوحات" والخيارات التي يوفرها سوق المواد الغذائية.

قالت كاميلا سيشيز ، أخصائية الغدد الصماء في SBEM (الجمعية البرازيلية لأمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي) ، والمتخصصة في التغذية من أبران (جمعية التغذية البرازيلية) وأستاذة طب الغدد الصماء كلية الطب Itajubá.

وملح الورد في الهيمالايا ، ما هو؟ هل هي حقا جيدة لصحتك؟ هل يستحق وضعه بدلاً من الملح العادي؟

قدم إجابات لهذه الأسئلة وغيرها أدناه ، حتى تشعر في نهاية القراءة بالأمان لاختيار "الملح المثالي" لطعامك.

ما هو ملح الورد؟

لماذا نال شهرة كبيرة؟ تشرح كاميلا أنه منذ حوالي 200 مليون عام ، وصل البحر إلى قاع جبال الهيمالايا ، الموجود في آسيا وعبر بلدان مختلفة ، مثل الصين ونيبال وميانمار وباكستان وبوتان وأفغانستان والهند. ويقول: "اختفى البحر تدريجياً على مر السنين ، لكنه ترك طبقة من بلورات الملح البحري على اليابسة". "بعد سنوات ، تمت تغطية هذا الملح بالحمم البركانية. ويعتقد أن الحمم البركانية تحمي الملح من التلوث وتغير المناخ ، لذلك اليوم ، ملح الورد في جبال الهيمالايا هو أنقى ملح موجود على الكوكب. تعتمد درجات مختلفة من اللون الوردي على الكمية ونوعية المعادن التي تصنعها ، وخاصة نسبة الحديد "، كما يقول اختصاصي التغذية.

الفوائد الصحية لملح الورد في الهيمالايا

تشرح كاميلا أن ملح الورد في الهيمالايا غني بشكل طبيعي باليود. "يحتوي على أقل من نصف تركيبته من الصوديوم ويحتوي على أكثر من 80 نوعًا من المعادن والعناصر التي تشمل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والبيكربونات" ، كما يقول.

نظرًا لاحتوائه على العديد من المعادن ، ملح الهيمالايا الوردي ، وفقًا لأخصائي الغدد الصماء كاميلا ، يمكن أن يرتبط بحالات مختلفة:

الحفاظ على توازن الكهارل في الجسم

  • استعادة درجة الحموضة في المعدة
  • تقليل مخاطر الإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي تقليل الإصابة بتضخم الغدة الدرقية (تضخم الغدة الدرقية)
  • منع التقلصات
  • المحافظة على صحة العظام والأسنان
  • تساعد الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية. تضيف كاميلا: "إنه خالي بشكل طبيعي من الكائنات الحية الدقيقة ، ولأنه يحتوي على نسبة صوديوم أقل من الملح العادي ، يكون له تأثير أقل على مستويات ضغط الدم".
  • ملح الهيمالايا الوردي × ملح البحر × ملح عادي
  • افهم سبب وجود الكثير من النقاش حول ملح الورد في جبال الهيمالايا ولماذا يعتبر الخيار الأكثر صحة.

توضح كاميلا أن عملية تكرير الملح العادي تزيل كل معادنه وتحتفظ بالكلوريد والصوديوم فقط. الصوديوم مسؤول في المقام الأول عن ارتفاع ضغط الدم. نظرًا لأن كمية الصوديوم في الملح العادي أعلى منها في ملح الورد في الهيمالايا ، يمكننا تناول 3 إلى 5 جرام فقط يوميًا. أما بالنسبة لسال روز ، فإن الاستهلاك المثالي هو من 6 إلى 10 جرامات في اليوم (ضعف) "، كما يقول.

"علاوة على ذلك ، يخضع الملح الشائع لعملية تبييض كيميائي ومعالجته بمواد مضادة للصفيحات (لا تشكل كتلًا عند تعرضها للرطوبة) ويتم تسخينها دون داع إلى درجات حرارة عالية. كما أن اليود المضاف إلى الملح غالبًا ما يكون صناعيًا ، مما يمنع الاستخدام الصحيح للجسم "، يضيف خبير التغذية.

ملح الورد: من ناحية أخرى ، لا يخضع ملح الورد في الهيمالايا للتنقية أو المعالجة ، ولا يتلقى إضافات كيميائية. تقول كاميلا: "إنها غنية بشكل طبيعي باليود".

على الرغم من أن الملح الوردي يأتي من الجبال ، إلا أنه من الناحية الفنية يعتبر أيضًا ملحًا بحريًا ، وفقًا لكاميلا. "ملح الورد في الهيمالايا هو أنقى أشكال ملح البحر المتاح. ملح الورد أفضل من ملح البحر ، لكن أي ملح بحري أفضل من الناحية التغذوية من الملح العادي. وكلما زاد ملح البحر أو الملح ، كانت جودته أفضل. ويسوق الملح الوردي نقياً ، دون المرور بأي عملية كيميائية ولا للمعالجة أو المعالجة "، كما يؤكد. كيفية استخدام ملح الورد؟

يتم استخدامه للطبخ ، كبديل للملح العادي وكذلك لتوابل السلطة ، على سبيل المثال. "مكعبات الملح الوردية تستخدم أيضًا كوجبات لتقديم و / أو تحضير الطعام. يمكن حفظ الأسماك وبعض قطع اللحم في ملح الورد قبل تحضيرها. لا يزال من الممكن تسخين كتل الملح الوردية إلى درجات حرارة تتراوح بين 200 و 400 فهرنهايت. وتستخدم كسطح للطهي "، كما تقول كاميلا. الكمية اليومية الموصى بها مرتبطة بمحتوى الصوديوم ويجب ألا تتجاوز 2.3 جرام أو 2300 مجم من الصوديوم ، بحسب اختصاصي الغدد الصماء.

يستخدم ملح الورد أيضًا في مستحضرات التجميل كأملاح الاستحمام. تقول كاميلا: "تعد حمامات ملح الورد في الهيمالايا بأن تكون تجربة مريحة وعلاجية للعقل والجسم".

يستخدم الملح أيضًا في الأغراض الزخرفية مثل الفواحة والزيوت الأساسية للعلاج بالروائح. "العدسة الأخرى الشائعة جدًا المصنوعة من Sal Rosa هي مصابيح الملح في جبال الهيمالايا. إنه نوع من شمعة الملح ، منحوتة من حجر أكبر من الملح الوردي ، مع لمبة متوهجة أو شمعة فيها. عندما تضيء ، تبعث بلورات الملح ضوءًا ناعمًا ودافئًا "، تؤكد كاميلا.

من أين تشتري Himalayan Rose Sal

من السهل جدًا العثور على Sal Rose للبيع ، بما في ذلك على الإنترنت ، كما ترون في المعرض أدناه.

ملح الهيمالايا الوردي جروسو مقابل 26.64 ريالاً برازيليًا في رو دايت

ملح الهيمالايا الناعم الوردي مقابل 30.99 دولارًا في متجر Mimo Salt

الهيمالايا الوردية مع مطحنة مقابل 24 دولارًا في All Healthy

ملح الهيمالايا الوردي 120 جرام مقابل 14.79 ريال برازيلي في المنزل

Natural Himalayan Rose Himalayan Rose Salt مقابل 25 دولارًا مع Mercantile Emporium

سال روزا فينو معالج باليود مقابل 25.80 ريال برازيلي في إمبوريوم ميركانتيل

سعر Sal Rosa أعلى قليلاً من الملح العادي ، لكن على الرغم من ذلك ، فقد كان رهان معظم الأشخاص الذين يحاولون اتباع نظام غذائي صحي.

على الرغم من الفوائد الصحية ، يجدر بنا أن نتذكر: لا ينبغي استهلاك ملح الورد في الهيمالايا كثيرًا.

لكل 1 جرام من سال روزا 230 ملليجرام من الصوديوم. التوصية الحالية لتجنب ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية يجب ألا تتجاوز 2300 ملليجرام من الصوديوم في اليوم. أي ما يعادل 10 جرام من ملح الورد. 1 ملعقة صغيرة ملح تحتوي علي 3G ، لذلك 3 ملاعق صغيرة وملح الهيمالايا الوردي هو نصف الكمية القصوى التي يمكننا استخدامها "، تشرح كاميلا.

"بالنسبة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، من أصل أفريقي ، والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو أمراض الكلى المزمنة ، فإن الكمية الموصى بها أقل من 1500 مجم من الصوديوم يوميًا ، وهو ما يعادل 6.5 جرام من ملح روزا أو 2.5 ملعقة كبيرة. قهوة." يضيف طبيب الغدد الصماء.

تشير كاميلا إلى النصائح الرئيسية لتقليل تناول الملح (بشكل عام) يومًا بعد يوم:

تذوق الطعام دائمًا قبل أن يتبل.

أضف الملح فقط بعد أن يصبح الوعاء جاهزًا.

يفضل استخدام ملح الورد أو ملح البحر الآخر ، مما يسمح للفقراء بالتمليح بكمية أقل من الصوديوم.


فوائد نخالة السيليوم

يعالج الإمساك

يمكن استخدام نخالة السيليوم لمكافحة الإمساك ، حيث تعمل كملين يغير نسيج وحجم البراز. أظهرت دراسة أجراها باحثون أمريكيون أن الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن يمكنهم محاربة هذه المشكلة عن طريق تناول 5.1 جرام من سيلليوم مرتين يوميًا لمدة أسبوعين.

يخفف من الإسهال

تمتص نخالة السيليوم السوائل ، لذا يمكن أن تكون مفيدة في علاج نوبات الإسهال. يمكن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أن يستهلكوها لتقليل الأعراض المحددة بعد تناول منتجات الألبان.

حافظ على مستويات الكوليسترول في حدود صحية

أظهرت الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تنظم نسبة الكوليسترول في الدم. تحتوي هذه النخالة على كمية عالية جدًا من الألياف القابلة للذوبان ، لذلك يمكن اعتبارها حليفًا مهمًا في مكافحة ارتفاع الكوليسترول. من خلال خفض الكوليسترول السيئ ، تقلل نخالة السيليوم أيضًا من مخاطر القلب.

يساعدك على إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا في الحفاظ على وزنك

تمتص النخالة السوائل من الجسم ، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع بسرعة. لذلك ، إذا قمت بتضمينها في نظامك الغذائي ، فسيكون من الأسهل عليك تقليل عدد السعرات الحرارية المستهلكة حيث سيتم قمع شهيتك.

أنا أخفض نسبة السكر في دمي

يمكن لنخالة السيليوم أن تخفض نسبة السكر في الدم ، وهو أمر جيد لمرضى السكري. Fibrele solubile din psyllium capătă textură de gel odată ajunse în intestine, ceea ce înseamnă că încetinesc digestia, reglând astfel zaharurile din sânge. Se recomandă însă ca tărâțele să fie consumate în timpul mesei, alături de alte alimente, pentru a avea acest efect benefic.

Au efect prebiotic

Prebioticele sunt compuși nedgestibili, care hrănesc bacteriile benefice din intestine și le ajută să se multiplice. Psyllium pot fi considerate prebiotice, pentru că o parte dintre fibrele din aceste tărâțe sunt fermentate în timpul digestiei.


Ingrediente:
400 gr conopidă
300 gr broccoli
1 ceapă roşie (80 gr)

Toate ingredientele se toacă într-un robot cu lama S având grijă să nu se mărunţească prea tare.

Ingrediente sos:
100 gr seminţe de susan măcinate (făină) sau tahini
250 ml apă
1 căţel de usturoi
3 linguri ulei de măsline
2 linguri sos de soia
2 linguri suc de lămâie
piper
sare

Preparare:
Toate ingredientele se amestecă într-un blender. Se adaugă peste conopida şi broccoli şi se amestecă.
Se poate servi cu rosii, este o combinaţie gustoasă.
Se poate păstra la frigider 3 zile.


Ce carne se poate praji pe placa de sare?

Nu e musai sa folositi T-bone de vita ci puteti alege si antricot, muschiulet sau chiar burgeri. Si carnurile de porc (ceafa, piept, muschiulet), de miel, pui, peste sau fructe de mare se gatesc foarte bine pe aceasta placa de sare. In tot cazul, sa nu fie carnuri tari si seci gen pulpa sau rasol pentru ca din ele nu puteti face nici gratare clasice. Ce merge la gratar in aer liber sau in tigaie, aia merge si pe placa incinsa de sare.

Gata! Am tot ce-mi trebuie pentru un pranz delicios. De-abia astept sa ajung acasa cu cumparaturile!